天气这么热怎么能不吃冰激凌呢？！
最近，某著名品牌的冰激凌就出现了大问题：
新闻来源：新浪财经
对于如此“双标”的做法，官方给出的回应竟是：我们要环保？
资料来源：网络
呵呵了......
尽管这款冰激凌里用的不是“植脂末”而是植物油脂，但希望大家能认清：
无论是乳脂还是植脂，它都是油啊！
根据中国居民膳食指南推荐:我们每天的油脂摄入量要控制在30g左右。
而一根冰激凌的脂肪就高达16g左右！
所以，冰激凌偶尔吃吃可以，真的不要经常吃！
除了冰激凌，还有很多食物当中的脂肪是你不了解的。
今天就跟科大大一起好好分辨一下身边的那些脂肪！
1
这3类食物，少碰！
首先，科大大要坦白一点，吃这方面真的不好控制。
图片来源：科学家庭育儿原创
除了馋之外，食物本身也有很多坑！（根本算计不过商家......）
所以科大大总结了3类常见的“脂肪大户”，大家仔细阅读并记好，之后再遇到，请绕道！
1、膨化、烘焙食品
大家肯定都知道坏脂肪大多指的是：反式脂肪酸。
长期大量的摄入反式脂肪酸，会增加心血管疾病、肥胖、糖尿病等疾病风险。
如果是娃经常吃，还可能导致成长发育受到影响。
反式脂肪酸会以很多名称混杂在配料表里，俗称“披着羊皮的狼”↓↓↓
图片来源：科学家庭育儿原创
在最容易出现反式脂肪酸的食物里，膨化、烘焙食品就不得不提了:
图片来源：科学家庭育儿原创
这些可全是家里的宝和小仙女们的心头爱
不过，我国《预包装食品营养标签通则》（GB 28050--2011）中规定：
只要使用了氢化和（或）部分氢化油脂，在营养成分表中就必须标出反式脂肪（酸）的含量。
也就是说，只要食品中使用了可能含有反式脂肪酸的原料，我们就能从营养成分表里知道它含多少反式脂肪酸。
不过，因为现在食品生产技术的进步，绝大多数的食品生产商，能都把反式脂肪酸的含量控制的很低.
◆只要在0.3g/100g以下，他们就可以标注“0反式脂肪酸”了。
图片来源：科学家庭育儿原创
2、调味品
图片来源：科学家庭育儿原创
在所有调味品中，沙！拉！酱！绝对是妥妥的脂肪扎堆儿地带！热量比炸鸡还高！
新闻来源：腾讯网
有些爸妈为了娃吃的健康用它拌蔬菜沙拉，还有的小仙女为了减脂，顿顿拌沙拉！
赶紧住手吧！今天科大大就要让你看看，这些沙拉到底有多恐怖↓↓↓
天天给娃吃，就等于亲手一口一口把娃喂胖！
3、速食、小吃
图片来源：科学家庭育儿原创
香是真的，好吃也是真的！但是多久换一次油，是否卫生你是真不知道啊！
新闻来源：中国网
就连大品牌都会出现问题，更别提那些小摊小贩了。
如果油被反复使用，油脂会被氧化，还会产生一系列致癌物，对人体绝对有害无益！
说完坏的，咱也得说说好的。（请注意！重头戏开始了！）
其实，好脂肪也分三六九等，哪些可以优先考虑呢？我们接着往下看 ↓ ↓ ↓
2
吃对脂肪，很重要！
脂肪不能摄入太多，但也千万别害怕脂肪，吃对了，它能帮你→防治疾病、为身体供能、保温、增加饱腹感、调节维生素和矿物质的吸收等。
下面这些优质脂肪，大家在选购的时候可以优先考虑：
图片来源：科学家庭育儿原创
除此之外，下面这3点也需要注意：
1、食用油选择花生油、菜籽油等植物油为主，可以交替使用。
因为植物油内的主要成分是不饱和脂肪酸，更容易消化吸收！
图片来源：科学家庭育儿原创
2、包含饱和脂肪较低的食物优先食用，每天保证鱼、禽、肉、蛋、奶、豆、坚果的食物的摄入。
图片来源：科学家庭育儿原创
注意：千万不要用开水冲鸡蛋喂娃吃！很容易引起腹泻或寄生虫病！
另外，少吃火腿、香肠等加工肉！
3、坚果脂肪含量高，一次不能吃多，每天一小把就够了。
坚果富含一些维生素和矿物质，膳食纤维含量也不错，不过吃多了可能会引起肠胃负担、影响正餐摄入、增加脂肪摄入。
所以，每次吃一小把就可以了↓
图片来源：科学家庭育儿原创
OK！今天关于【脂肪】的科普就讲到这里啦！
大家还有什么关于饮食方面的问题，可以到留言区提问哦！科大大等你！
今天的哄睡故事【胖胖的小胖猪】，扫码即可给娃听哦。
★本文涉及的相关知识已由专家审核：
李东烨，营养师，首都保健营养美食学会理事，国家高级公共营养师。主攻食品营养、母婴及健康减肥方向，曾获“2015最受妈妈信赖的营养专家奖”。
点个【在看】瘦10斤
继续阅读
阅读原文
关键词
脂肪
反式脂肪酸
儿童
油脂
冰激凌