最近的杭州终于成功入秋了！天一凉快，我就按捺不住想出去玩的心，心动不如行动啊，我立马约了闺蜜一起去野餐！
我一想要去野餐，到时候要做些好看又好吃，还得方便携带才行，然后我就想到它，蛋挞！酥脆的挞皮，柔软的挞心，聚会必备的一款美味甜品～
但是平常吃蛋挞，多吃几个就有点腻了，而且口味太单一，这次花吃姐姐想做多款口味的，今天就先来教大家做一下，颜值爆表的六味蛋挞。
我做的有奶香蓝莓味、抹茶红豆味、金黄芒果味、珍珠奶盖味，小圆子豆乳味和网红脏脏味！
怎么样，是不是听着都要流口水了？特别适合下午茶、聚餐，约会和大家一起分享，而且自己做成本低，口味丰富还简单，学会再也不用去店里排队啦！
六味蛋挞
首先来准备食材，一枚蛋挞的诞生是蛋挞皮和蛋挞液的结合，这次我们做的是风味蛋挞，还需要增添一些馅料。
 蛋挞皮 
蛋挞皮花吃姐姐买的现成的，提前拿到室温下解冻备用。
小声点讲，在肯爷爷那里一枚蛋挞可是要卖8块5呢，我买这一包蛋挞皮，30个才花了16块。
 蛋挞液 
蛋挞液的制作也很简单，几样食材按顺序搅一搅就成了。我自制的减糖版本，用了50g淡奶油、30g牛奶、8g炼乳、8g糖，一颗鸡蛋。
做出来比外面卖的甜度低一些，香而不腻。如果用现成的蛋挞液也是可以的，更加快手～
碗中先加入8g糖，8g炼乳，一颗鸡蛋。
搅拌均匀。
再倒入50g淡奶油和30g牛奶。

再次搅拌均匀。

过筛一遍，让蛋挞液更细腻。
这样，我们的蛋挞液就做好啦，我这个刚好是6个蛋挞的量，多做的话等比例增量就可以啦～
 搭配馅料 
馅料的话我准备了三类，水果类、奶茶类，粉类。
 1.水果类：水果我准备了芒果和蓝莓，也可以换成任何自己喜欢的水果，比如榴莲、草莓，凤梨等。
分别把它们切成丁，方便组装。
 2.奶茶类：这类是奶茶届宠儿们，珍珠、奶盖、红豆、小圆子，巧克力。我直接用的奶茶店分装小料，方便又省心，避免浪费，也可以选麻薯，芋泥等～
除了买奶茶店的小料外，珍珠也都可以自己买冷冻的半成品珍珠，自己煮熟然后拌点黑糖，红豆可以买半成品的蜜红豆～
关于奶盖的做法，花吃姐姐之前写过一篇文章有关于奶茶各类小料的自制方法～想自己做的朋友，可以点击图片回顾做法。
小圆子我是自己搓的，用多少搓多少，直接用现成的小圆子煮一下更方便，这里主要是示范下做小圆子的方法。
碗中加入3瓷勺水磨糯米粉、1瓷勺水、1小勺糖。
揉捏成团，再搓成一个个圆形。
水开加入搓好的小圆子，煮2分钟。
煮熟后捞出，自制的小圆子就做好了～
 3.粉类：为了满足抹茶控，豆乳控，巧克力控的多种需求，我准备了可可粉、抹茶粉，熟黄豆粉。
 添馅烘烤 
接下来是简单的组装，然后放入烤箱烘烤。
烤箱先提前200度预热10分钟，这期间我们来添蛋挞馅，5个室温解冻过的蛋挞皮中，分别放入巧克力、红豆酱、熟珍珠、芒果丁，蓝莓丁，另外一个做成原味挞，不需要添馅料。
然后倒入蛋挞液，八分满即可。

然后把蛋挞胚放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟左右。
花吃姐姐建议根据自家烤箱脾气调整时间和温度，在最后烤制上色期间，为了避免翻车，可以在烤箱边观察蛋挞状态。
时间一到打开烤箱取出烤好的蛋挞。不得不说烤蛋挞太考验意志力了，满厨房飘着奶香，差点忍不住就要偷吃了！
接下来我们趁热进行最后的组装环节！
 奶香蓝莓挞 
烤好的蓝莓蛋挞胚上淋上1瓷勺奶盖，放上蓝莓丁，奶香蓝莓挞就组装好啦～
 金黄芒果挞 
然后，烤好的芒果蛋挞胚上码上芒果粒，一款超简单的肯德基同款芒果蛋挞诞生。
下市了之后还很遗憾，好在自己在家就能做，新鲜的芒果粒果香浓郁，吃起来酥脆的挞皮中夹着软糯的果肉，沁人心脾。
 珍珠奶盖挞 
这款可是经典奶茶风味蛋挞，烤好的珍珠蛋挞胚淋上1瓷勺奶盖再加上适量煮熟的珍珠，完成！
 抹茶红豆挞 
再来，烤好的红豆挞胚上码上红豆酱，再撒上抹茶粉，简简单单搞定抹茶红豆挞。
 小圆子豆乳挞 
接着我们来做小圆子豆乳挞，把煮好的小圆子拿牙签串起来放在烤好的原味挞上，再撒上熟黄豆粉就可以啦～
 网红脏脏挞 
最后来做一款网红脏脏挞，烤好的巧克力蛋挞胚上撒上可可粉就可以了，是不是超简单！
把它们摆在一起，美貌与风味并存的六味蛋挞就做好啦，简直就是下午茶颜值天花板，闺蜜聚餐，家人聚会，端上这么一盘，分分钟被抢光的节奏！
接下来是花吃姐姐最爱的试吃环节啦，蛋挞一定要趁热吃，好好品尝蛋挞特有的千层酥脆外皮和热乎乎的奶香内心。
先来尝这个奶香蓝莓挞，内里酸酸甜甜的蓝莓丁和蛋挞液融合一体，一咬，奶盖顺着内馅淌下来，赶紧嘶溜一口吸到嘴里，风味十足～
脏脏挞是花吃姐姐最期待的，也是许多甜品店的网红产品，之前吃过念念不忘，这次终于大饱口福了。
巧克力自带的微微苦味中和了蛋挞的甜腻，内里巧克力早已融化，咬上一口就爆浆，塞满了整个嘴巴，太满足了吧！
最让我意外的就是这个抹茶红豆挞了！外貌平平无奇，却有着一颗赤红玲珑的内心，香酥外皮包裹下，一层接着一层的味蕾体验，好吃到停不下来。

话说，这一个我如果卖3块不过分吧！喜欢吃蛋挞的小伙伴一定要试一试。你喜欢哪款风味的蛋挞做法？你还有哪些喜欢的下午茶推荐？赶快留言告诉花吃姐姐吧！
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