作者｜中科院Rhyme Z.
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自COVID-19大流行开始以来，电视和社交媒体上的许多知名人士都认可，在预防和紧急治疗SARS-CoV-2感染方面使用特定的膳食补充剂。仅在英国，在去年3月23日首次全国“封锁”之前，市场份额就增长了19.5%，维生素C的销量增长了110%，多种维生素补充剂的销量增长了93%。同样，在3月的第一周，在美国对COVID-19关注的高峰期，锌补充剂的销量增长了415%。
2021年4月19日，伦敦国王学院Cristina Menni博士团队在BMJ营养预防与健康杂志上发表了题为《Modest effects of dietary supplements during the COVID-19 pandemic:insights from 445850 users of the COVID-19 Symptom Study app》的研究成果。研究人员在定期服用膳食补充剂的COVID-19症状研究app的用户中展开社会调查，得到以下结论：
1. 在女性中，服用多种维生素、omega-3、益生菌或维生素D补充剂可以降低SARS-CoV-2检测呈阳性的风险；而在男性中，未发现明显益处。
2. 服用任何维生素C、锌或大蒜补充剂与病毒检测呈阳性的风险较低无关。
用户基本信息收集
COVID-19症状研究app于2020年3月在英国、美国和瑞典启动，以捕获有关大流行趋势的自我报告信息。最初，它记录了用户的位置、年龄和核心健康风险因素，后期又要求用户提供一系列问题的每日更新，包括症状、冠状病毒测试结果和医疗保健。该app也鼓励无明显症状的人员使用。
研究人员分析了372,720位英国用户向该app提供的信息，这些信息涉及他们在第一波大流行期间，2020年5月、6月和7月期间定期使用膳食补充剂的情况，以及任何冠状病毒拭子的测试结果。
统计显示，在5月到7月之间，有175,652位英国用户定期服用了膳食补充剂；而有197,068位没有服用。其中，女性约占三分之二（67%），超重（BMI为27）占一半以上。共有23,521人的SARS-CoV-2检测呈阳性，而349,199人的检测呈阴性。
社会调查结果分析
服用益生菌、omega-3脂肪酸、多种维生素或维生素D，与SARS-CoV-2感染的风险较低相关。考虑到潜在影响因素（包括潜在疾病）和通常的饮食习惯，感染风险分别降低了14%、12%、13%和9%。而在服用维生素C、锌或大蒜补充剂的人群中未观察到此类影响。
当研究人员分析用户的性别、年龄和体重（BMI）时发现，仅在所有年龄和体重的女性中都观察到了益生菌、omega-3脂肪酸、多种维生素和维生素D的保护性关联；而在男性中没有如此明显的关联。
尽管存在一些差异，但在美国（45,757）和瑞典（27,373）的用户中反映出相同的总体模式：服用益生菌补充剂的用户检测呈阳性的风险分别降低18%和37%；omega-3脂肪酸补充剂分别降低21%和16%；多种维生素补充剂分别降低12%和22%；维生素D补充剂分别降低24%和19%。
SARS-CoV-2检测呈阳性与英国app用户自行报告使用补充剂之间的关联。
结论
在女性中，研究人员观察到益生菌、omega-3脂肪酸、多种维生素或维生素D补充剂的使用与SARS-CoV-2呈阳性的较低风险之间存在适度但重要的关联。但没有发现对男性有明显益处，也没有发现维生素C、大蒜或锌的任何作用。研究人员还呼吁在提出任何治疗建议之前，还需要进行大规模的随机对照临床试验来确认这些观察结果。
包括维生素D在内的多种微量营养素对于健康运转的免疫系统必不可少，这也是预防感染和从感染中恢复的关键。然而，到目前为止，几乎没有令人信服的证据表明服用营养补充剂具有维持人体正常免疫反应的任何治疗价值。而且，这项研究的主要目的不是回答有关营养补充剂在COVID-19中的作用的问题。这仍然是一个新兴的研究领域，需要进一步的研究才能得出关于特定营养补充剂是否可能降低COVID-19感染风险的确切结论。
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