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今天给大家介绍一个水果可厉害了，含多种维生素、脂肪酸和蛋白质，而且他还被吉尼斯世界纪录，评为最有营养的水果！大家来猜猜看它是谁？
它就是牛油果！它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以转化为ARA和DHA，有助于宝宝大脑发育。另外，它的膳食纤维仅次于西梅，对预防、缓解便秘有很好的作用。
我将牛油果、胡萝卜切丁，和面糊搅拌一下，稍稍等一会上锅蒸一蒸就能搞定，不需要和面也不需要二次发酵。超级简单有木有！
牛油果发糕

参考月龄：10M+
酵母粉1克
胡萝卜30克
牛油果肉30克
配方奶100毫升
中筋面粉100克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。

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酵母粉倒入配方奶中，搅拌均匀后静置5分钟。
»30度左右的配方奶和静置5分钟都能充分活化酵母。
-2-
起锅烧水，水开后放入胡萝卜，焯水5分钟。
-3-
胡萝卜和牛油果切小丁。
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静置后的配方奶倒入中筋面粉中，搅拌均匀。
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面糊呈粘稠不易滑落状态。
»如果面糊是粘稠易滑落状态，蒸出来的发糕会粘牙哦。
-6-
胡萝卜丁、牛油果丁倒入面糊，搅拌均匀。
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玻璃容器底部垫一张硅油纸，再倒入面糊稍稍抹平表面。
»没有硅油纸的妈妈，也可以在容器底部刷一层薄薄的食用油。
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放入蒸锅内，50度温水发酵至2倍大，大发酵时间大约为40分钟。
»中途可以加热水，使蒸锅内的水温始终保持在50度左右。
-9-
冷水上锅，中火蒸25分钟。
»同款电陶炉开13档。
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蒸好后再焖5分钟。
»最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩哦。
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冷却后倒扣脱模。
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撕去硅油纸，一看就非常蓬松哦。
-13-
切成小块。
»妈妈们可以根据自己的喜好和宝宝的抓握能力切成不同的形状哦。
-14-
完成啦！牛油果的香滑搭配发糕的松软，味道竟出奇的好。一口咬下去，真是入口即化呢！


添加要领：
● 发糕是锻炼宝宝咀嚼能力最好的面食，口感松软易咀嚼，即使宝宝的咀嚼的不是很充分，也比较容易消化，九个月时可以尝试添加了。
● 牛油果和胡萝卜也可以替换成别的蔬菜和水果，比如紫薯、苹果、山药、草莓、蓝莓等等.
黄妈说：
牛油果的价格挺贵的，小小一个差不多要10元，如果挑选的不对，没在成熟的时候吃，那真是太浪费了。妈妈们仔细看下我给大家的挑选方法吧。
●眼看：颜色开始逐步变黑时，它的最佳食用时机就要到来了。
●手摸：手轻捏有微软的感觉，便可以开始吃了。
●用刀切开：里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑是最佳状态的牛油果。

点击图片查看食谱
西兰花专辑
胡萝卜专辑
止泻苹果泥
迷你小泡芙
大米虾丸
银鱼萝卜汤
番茄牛肉粥
蓝莓蒸蛋糕
紫薯南瓜发糕
小米面线
宝宝秋梨膏
玉米鲜虾条
小金鱼馄饨
开胃芙蓉面
米粉小饼干

原创真的不容易

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