补铁又补锌,入口即化,宝宝超爱吃!
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彩色小香肠
参考月龄:11个月以上
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TIPS:辅食小贴士
“妈妈是超人”,只有你想不到,没有我做不到。之前我有推荐过火腿肠、牛肉肠、鳕鱼芝士肠等,但其实创意远远不止于此。今天我就教大家一道彩色小香肠,尝试用荤素搭配的方式,补铁补锌的同时又让它有了小清新的色彩。妈妈们快快学起来吧~
● 猪肉是宝宝补铁、补锌最重要的红肉,妈妈们制作香肠时尽量选择里脊部分,它的含铁量相对其他部位会高出许多。
●我在这道辅食中加入了一个蛋清,是为了让肉质更嫩,如果对蛋清过敏的宝宝可以用同比例的清水替换哦。
香肠的做法一般是要用到肠衣,这样的制作比较繁琐,而且宝宝也不易消化。其实我们用锡纸就能轻松做出香肠的造型啦,如果家里没有锡纸,把调好的肉馅放入其他模具中蒸至成型就可以啦。
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食材准备
鸡蛋1个
淀粉2克
猪肉80克
胡萝卜100克
中筋面粉20克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量
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制作步骤
1-胡萝卜去皮切小丁。
2-胡萝卜蒸至熟透。
3-生姜放入碗中,热水冲泡。
PS:妈妈们最好使用煮开的热水冲泡哦,这样去腥的效果更好。
4-猪肉切小块,放入生姜水中。
PS:妈妈们要把生姜水放凉后再使用,这样既可以去除肉腥味,又能防止肉质收缩。
5-猪肉、胡萝卜、中筋面粉、淀粉放入辅食机中,再打入一个蛋清,搅打均匀。
PS:如果对蛋清过敏的宝宝也可以用同比例的清水替换哦。
6-搅打成这种细腻的状态。
7-搅打完后,装入裱花袋中,在裱花袋底部剪一个小口。
PS:妈妈们要注意裱花袋的口子哦,以免剪的太大,挤出来的肉泥不容易卷起来。
8-准备一张锡纸,挤入肉泥。
PS:妈妈们要两头留空,这样更方便拧紧。
9-轻轻卷实。
10-两头拧紧。
PS:两头拧紧既能使香肠定型,也可以防止水汽进入香肠中。
11-卷好的香肠放入盘中。
12-冷水上锅,电陶炉开中火,定时30分钟。
13-同理,我们也可以做出绿色的菠菜香肠哦。
完成啦~~~~
黄妈爱叨叨
1-这款彩色小香肠一次可以多做一点,冰箱冷藏保存两天,冷冻五天。吃的时候先解冻,再用辅食机加热就可以啦。
2-锡纸要包地紧实一点,这样蒸出来的香肠形状会更好看哦。
3-这道辅食中加入了胡萝卜能很好地中和肉的腥味,妈妈们也可以把胡萝卜替换成菠菜、南瓜等,做成颜色不同的小香肠。
配餐建议--点图看食谱
山药肉沫面线 | 香甜疙瘩糊 |
南瓜山药瘦肉粥 | 五彩奶豆粥 |
番茄鳕鱼面 | 莲藕排骨面线 |
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原创真的不容易
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