一直都有人在问米粒妈，在给宝宝添加辅食方面有没有什么诀窍。正巧米粒妈有位好闺蜜——佐佑妈，是这方面的行家。
佐佑妈高中就出国交换、5年完成美国本硕；她和老公12岁相识于“海淀六小强”——北京十一学校，现在爱情修成正果，去年圣诞节，他们俩的爱情结晶呱呱坠地：一对软萌可爱的双胞胎姐妹花。
有了娃以后，佐佑妈强大的钻研能力逐渐暴露出来：
早教盒子、口咬胶、宝宝辅食、英文启蒙，全都研究得明明白白，还写出了一篇篇高分小作文分享出来：
【早教盒子评测】
【口咬胶评测】

【取英文名】
佐佑妈是个十足的生活家——过去，米粒妈常去的一些好餐厅、好玩的地方，就是在佐佑妈的推荐下搞定的，就连她老公（也就是佐佑爸）的很多同事朋友，当需要办婚礼、过纪念日、度蜜月啥的，都会请她帮忙，还能顺手把人家预算控制得好好的……一句话，认识了佐佑妈，只要当一个无情的工具人就好了，她什么都能给你安排得明明白白
【辅食攻略】7-8个月花式投喂菜单，谁说职场妈妈做不出精美辅食？
【英文启蒙】我的史上最全分场景英文灌娃歌单（附音频）
【腹直肌康复】三指半到闭合，一个双胞胎妈妈的腹直肌康复之路
今天这篇文章也来源于佐佑妈跟老公合写的公众号：导演奶爸成长记
戳二维码就能围观他们家的日常啦
大家好，我是佐佑妈。
前几天在交流群里，有位宝妈朋友向我求Pancake的菜谱，于是我细致地整理了一下近期的成果。
正文开始前，我先介绍一下——我和佐佑爸爸成立了一个【微信群】，旨在团结咱们号的广大父母同胞，【互通有无、交流心得、排忧解难】，目前群里已经有了近300人。各位有兴趣的朋友可以扫下面的二维码添加他的克隆人进群。
转眼间，我家佐姐佑姐已经10个多月大了。
最近两个月我和佐佑爸真是出奇的忙，各自也都在工作之余硬挤出碎片时间奋力写稿。毕竟，当初给各位立下的“不鸽”的承诺是不能轻易食言的。
同时，因为给佐佑也立下过“给她们做米其林”的flag, 所以佐佑妈基本上一到周末的下午（佐佑睡着后）就扎进厨房，集中给佐佑做各种美食。也利用空闲时间各种翻阅辅食百科、花式食谱，就是为了让她们通过食物感受到更多来自妈妈的爱！
再次大声感叹一句，职场妈妈真的不容易啊！！！
之前，给大家推荐过几道适合7-8个月宝宝的，上手简单的高颜值辅食。戳链接可读→《7-8个月花式投喂菜单，谁说职场妈妈做不出精美辅食？》
今天，延续上一篇，给大家介绍几道最近我家出现频率较高且同样营养外观俱佳的，适合9-10个月宝儿享用的美食。
按照惯例，老师也先给各位品学兼优的妈妈们针对9-10个月婴儿辅食添加原则，划一划学习重点。
8个月以上宝宝的辅食喂养
根据美国儿科学会的倡导，宝宝在8个多月以后，可以吃一些结构更加粗糙的食物。这种食物比之前月龄的辅食需要更多的咀嚼。
此外，宝宝们还可以适当添加一些诸如酸奶、燕麦、用叉子捣碎的香蕉、土豆泥，或是浓一点的汤或者煮烂的蔬菜块。
蛋类（包括炒蛋）、松软白干酪、希腊酸奶和牛油果都是此时辅食中蛋白质的理想来源。
不过，当孩子食用大块的粗糙食材时，大人需要时刻地看着他们，以防以防咬下大块的食物而噎住！
此外，由于孩子可能不咀嚼就将食物吞下，因此千万不要给他大勺的花生酱、大块的生蔬菜、整粒的坚果、整粒的葡萄、爆米花、未煮熟的豌豆、芹菜、口香糖、硬糖，以及一些圆的坚硬食物。火腿肠、奶酪、肉块食用时一定要切成小块。
锻炼宝宝自主进食
8-9个月时，孩子的动手能力有所提高，这也是开始锻炼宝宝自主进食的好时机了！
佐佑从8个月左右就已经开始接触BLW（Baby Led Weaning）了，也称“婴儿主导辅食法”。就是让宝宝自主地拿起一些条状、块状食物，练习咀嚼并吞咽。
这样可以有效地锻炼宝宝的手眼协调，让宝宝亲身接触到更多食物的触觉、同时自主掌控进食的节奏，从而更加主动地爱上吃饭。
我也非常惊喜地看到，佐佑对各类食材的接受度真的非常高！
其实6-8个月的时候，艺高人胆大的佐佑妈、奶奶、还有阿姨就给佐佑尝试了不下几十类不同的水果蔬菜。
9-10个月的时候，更是引入了一些1岁以内不常食用但营养价值极高的食材，比如奶酪条（高蛋白、高钙）、大闸蟹（高蛋白、高铁）、莲雾（富含维C、清热去火），就是为了增加营养的高效性，以及满足馋嘴的佐佑！
大闸蟹、奶酪条，吃起来都不在话下！
不过在这里还是叮嘱一下，我们这样密集给佐佑尝试各类不同食材的方法，并不适用于所有的宝宝。我们是确认了佐佑属于很不易过敏的体质，且口味像妈妈一样“猎奇”，才敢这么尝试的哈哈。
在不确定宝宝是否过敏的情况下，还是建议从常规食材开始尝试、同时每种食材尝试三天无异常反应后，再添加另一种新食材。
同时，还有一个小小体会也分享给大家。我在孕期和哺乳期其实都不怎么忌口，除了酒精严格不要碰、生肉食用要格外谨慎之外，其他的食材如海鲜、川菜、甜品，我都是一直在吃的。怀孕中晚期基本一天一杯咖啡的节奏哈哈～
怀孕期间和另一孕妇一起吃
辣子鸡、麻辣鸭头、冰粉儿、串串香…
老公还专门开车带我去买著名的304医院巧克力派…
其实有研究也指出，哺乳期母亲广泛涉入多种不同食材，也有助于减少宝宝过敏的发生率。
所以，本身对各类食物比较耐受又嘴馋的孕妈妈和哺乳妈妈们，真的Duck不必犹豫太多，放开了吃吧！！你吃好了，宝宝身体也更壮实呢～
不过那些随便吃个鱼虾辣椒就起疹拉肚的准妈妈们，以上内容你看了就忘了吧！你们比较特殊，不要push自己。还是老老实实多吃点清清淡淡饭饭菜菜😎
学习完知识，下面我们就来学做菜吧！
和上次一样，这篇推荐的菜谱我也根据难易程度画了🌟，各位妈妈们根据自己的实际情况和时间选择哟。
1.来自北方人的菠菜番茄碎碎面
我家阿姨是山西人，自从她来到我们家，在面食上我们和佐佑都有口福啦！她做的扁豆焖面那叫一绝～
平时我要对着书捣鼓半天才能揉出来的面团，她几秒钟就搞定然后下锅了～（真是输了输了）
所以，佐佑最近也吃了很多非常有我们大北方特色的面食。大家都爱的菠菜番茄面，以为我们小佐佑的最爱！尤其是制作起来非常简单，所以刚开始接触做面条的妈妈们请试它！无脑制作0失败率！
费力程度：
🌟
食材：
🥬菠菜：一颗
🍅番茄：1/2颗
🌊海苔：适量
🍜碎碎面：30g
步骤：
  1. 将菠菜、番茄切成小碎片。
  2. 热水烧开，加入碎碎面煮熟（第一次吃可以尽量煮烂一些）
  3. 将菠菜、番茄碎加入面条汤中煮熟。出锅后撒入适量海苔碎提味。
2. 圆滚滚牛油果蒸蛋
牛油果是一种营养价值很高且我和佐佑都很爱吃的食材。但平时单吃牛油果清淡了些，所以我在成人吃的“牛油果焗蛋”中获得了灵感，给佐佑DIY了一份牛油果蒸蛋黄，无论颜值和味道都很完美。细腻的口感也非常适合9-10个月的宝宝（是即使牙齿不多也可以吃的美味！）。
费力程度：
🌟🌟
食材：
🥑牛油果：半颗
🥚蛋黄：一个
🍣三文鱼泥：适量
步骤：
  1. 将牛油果对半切开，用刀后部的尖角扎住果核，并取出果核。（跟外国大厨学的取核方式，厉不厉害！）
  2. 围绕牛油果核用勺挖出更多果肉，扩大凹洞范围（能装下更多蛋黄哈哈）
  3. 鸡蛋滤掉蛋清（可以留着做溶豆儿），蛋黄加适量水搅拌均匀，倒入牛油果芯的凹洞中。
  4. 上锅蒸15分钟，出炉！
  5. 摆盘时挤上鸡肉泥（我买的小皮哒），突出牛油果果的造型～
3. 名媛香蕉松饼配杂莓
作为资深名媛早餐怎么能不开点美貌松饼呢？
这道菜是佐佑满9个月以来我做的最受她俩欢迎的一道菜。作为一个曾经给自己做松饼都要买预拌粉的懒妈，抱着试一试的心理给娃做了香蕉松饼，没想到过程十分简单，而且佐佑对香蕉松饼实在爱不释口～～每人手抓着连着吃了3、4枚（两位名媛拼掉了一盘松饼），一边吃还一边冲我甜笑，妈妈的满足感一下就提升爆表了！
不过，后来我发现这道菜对煎锅和火候的要求很高，所以我以为很简单的这道松饼，很多妈妈在制作中出现了粘锅和烤糊的状况。
应对方法很简单，敲黑板！！
⚠️防粘锅：一定要锅热了再倒面糊！不放油！
🔥防烤糊：煎的时候开到最小火，每一锅松饼翻面后把平底锅放在湿润的抹布上降温，糊的问题彻底解决！
费力程度：
🌟🌟🌟
食材：
🍌香蕉1/2根
🥚鸡蛋1个
🥞低筋面粉50g
🍓也可以适当加一些别的鲜水果浆做成其他口味，我后来还做过蓝莓的、苹果的。
步骤：
  1. 香蕉切块，把香蕉、鸡蛋加入搅拌机中搅打。（速率可以大一些，蛋白越蓬越好）
  2. 将50g低筋面粉分次加入搅拌机中搅打，仔细观察面糊稠度。
  3. 面糊搅打到用勺子舀起可缓慢滴落就OK啦，不用打得太稠，饼饼会发硬。
  4. 准备一个汤勺，平底锅加热均匀后，舀一汤勺面糊放入锅中（别犹豫！一勺一个麻利儿的放！我一般同时煎三个）
  5. 别心急！待面饼表面出很多泡泡后再翻面。（可以用个夹子，好使！）
  6. 把平底锅放在湿抹布上降降温，或者我有时候干脆关火煎另一面（余温会把另一面煎熟），煎到双面暖黄色就可以出锅啦！
配上杂莓、香蕉片摆盘，名媛brunch就是这么的简单！
4. 请来一打蛋黄土豆塔
之前在朋友圈发了做的土豆塔，朋友在下面留言：这样的土豆塔，请给我来一打！
哈哈哈，好的！
其实土豆塔也是非常适合宝宝从糊状食物往固体食物过渡的小点心。原料就是蛋黄、土豆泥（也可以加胡萝卜泥）。经过烘焙之后食物定型且有了更浓郁的风味。宝宝会更加爱吃～ 但本身食物硬度也不会造成噎呛。在抓取土豆塔的同时，宝宝还可以很好地练习BLW。
费力程度：
🌟🌟🌟🌟
食材：
🥔土豆1个
🥕可添加胡萝卜1/2根
🌝蛋黄1个
🥜食用油10g
🧂奶酪芝麻粉15g
步骤：
  1. 土豆洗净去皮，切成小块，并上锅蒸15分钟至熟透。
  2. 将蒸熟的土豆块加入奶酪芝麻粉放入搅拌机中搅打成泥。
  3. 取出鸡蛋的蛋黄部分，放入已降温的土豆胡萝卜泥中（太烫会把鸡蛋烫熟），加上食用油之后搅拌均匀。
  4. 将搅拌细腻的泥装入裱花袋中，土豆泥一定要确保不要有大块，不然挤出时会“堵奶”🌝（相信你们都知道那感觉多可怕）
  5. 将混合泥挤在铺好油纸的烤盘上。旋转挤出，和黄油曲奇一个手法～
  6. 烤箱预热至170度，烤28分钟即可出炉～晾凉后宝宝就可以享用啦！
5. 虾仁胡萝卜玉米花朵小馄饨
之前看宝宝食谱时一下就被别人做的花朵形小馄饨吸引了。于是周末就赶紧腾出时间来试做给佐佑吃。
不得不说俺们中国人的小馄饨、小饺子真是绝佳的婴儿辅食啊。融合了碳水、蛋白、蔬菜，且煮软后方便咀嚼，宝宝一口一个好营养全部吸收到。
在这里也特别补充一下，无论是做成可可爱爱的花朵形、还是简单的普通馄饨型，孩子吃到的营养都是一样的，所以真的不同过度纠结于外表。
亲测做高颜值花朵馄饨时付出的精力真心有点大…我当时也是只捏了一盘花朵馄饨就放弃，瞬间改回了普通馄饨。所以，时间精力有限的妈妈们，还是不要太勉强…
费力程度：
强撑花朵版：🌟🌟🌟🌟🌟
普通馄饨版：🌟🌟🌟🌟
食材：
🥟馄饨皮若干（可以买现成的，也可以自己揉，我家是面点大王阿姨揉的）
🦐4-5只虾
🥕1/3根胡萝卜
🌽玉米粒适量
🍋生姜、柠檬适量
步骤：
  1. 清洁去壳后的虾肉用姜片和柠檬腌制20分钟，去腥味。
  2. 胡萝卜切成块，玉米剥成粒，一起上锅蒸熟。
  3. 馄饨皮用中号蔬菜模具切成花朵形状，备用。
  4. 虾仁、胡萝卜、玉米粒用搅拌机或者拉拉器打成泥（月龄大一点的宝宝可以打得颗粒大一些）
  5. 将馅用小小小勺夹进两片馄饨皮之间，用手沾清水给小馄饨封边。
  6. 包好的小馄饨放进烧开的锅中，煮至漂起，加一点海苔碎，出锅～
可可爱爱的小馄饨可以带汤吃也可以拿黑芝麻酱干拌哟！
彩蛋：Fuschia蛋白溶豆
上学的时候特别喜欢Fuschia这个词～代表了一种很绚丽活泼的紫红色。
最近因为测试了佐佑对蛋白不过敏，我就开始大胆地拿其他菜的边角料：剩余的蛋白、蓝莓、火龙果，给佐佑DIY了这一款Fuschia蛋白溶豆！时尚少女的必备菜品！
费力程度：
🌟🌟🌟🌟
食材：
蛋清2个
奶粉24g
蓝莓10颗
火龙果1/4个
柠檬汁适量
淀粉12克
步骤：
  1. 将分离后的蛋清放入冰箱冷藏40分钟（那会儿可以先做蛋黄溶豆哈哈）
  2. 奶粉分成两份，蓝莓、火龙果分别榨汁并过筛，之后加入到各一半的奶粉中，翻拌均匀。
  3. 取出冰箱中的蛋清，加入几滴柠檬汁后高速打发。打发至有鱼眼大泡泡时加入淀粉后转低速，均匀后再高速打发至出现硬性尖钩。
  4. 把打发的蛋白霜分成两份分别加入两种水果浆中，翻拌均匀。
  5. 之后用裱花袋把彩色蛋白霜挤入放好油纸的烤盘中（千万不要用锡纸！不好脱落！）。
  6. 预热好的烤箱100度烘烤60分钟，美丽的溶豆出炉啦！
以上就是佐佑9-10个月一些代表性饭菜啦！其中有几道身边宝妈们也有在尝试吧？如果过程不够顺利，就多看看佐佑妈的经验分享哟！
还是一直相信，用心做出的花样辅食，一定会让宝宝在用餐过程中体会到更多的幸福感。就像周六起大早给佐佑做松饼的那天，她俩一边啃一边冲我甜甜地笑，我感觉自己心里就像喝进去一杯12分糖的香蕉奶昔一样呢～
各位爱下厨的妈妈们，咱们一起加油吧！
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