胡萝卜真是个神奇的蔬菜，对它的口味评价，总是那么的两极分化。就比如我自己爱到干啃都喜欢，而身边就有一个朋友无论怎么做，都不接受。
虽是这样，但胡萝卜对孩子来说，却是非常有益的蔬菜。富含的β- 胡萝卜素可以转化成维生素A，妥妥的护眼大将。
而我让儿子喜欢上吃胡萝卜，就是从这个水晶糕开始的。
外壳是晶莹剔透的黄色，造型足够以假乱真，但口味上却比单吃胡萝卜好太多。
与之前做过超软糯的蒸糕类型不同，它的口感虽也软软的，但会带一点嚼劲，嚼着嚼着还有一丝弹弹的感觉，整体吃着非常香甜。
制作上也很简单，以胡萝卜为主食材，再做个造型蒸熟就好，当做小零食能补充营养，增强机体的免疫能力，比糖还好吃。
这里再做个创意延伸，学会这个方法，你们就可以用紫薯、用红薯、用土豆，做出各种造型、各种口味的水晶糕了，想想还有点小激动呢！
-  胡萝卜水晶糕-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
胡萝卜100克
 红薯淀粉40克 / 糖10克
辅料：油 / 芹菜
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
胡萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝状。
*除了胡萝卜，你们还可以用紫薯、红薯、土豆这样的食材，做成不同口味、不同颜色的水晶糕。
02
将胡萝卜丝放入沸水锅中焯水一次。
03
然后捞出，充分剁碎。

04
在胡萝卜碎中，加入糖、淀粉，充分的搅拌均匀，使它们最后融合成颗粒状。
*这次我用的是红薯淀粉，口感会更Q一点，你们也可以换成玉米淀粉或者土豆淀粉。
*家里有藕粉的姐妹，如果想替换成藕粉，直接来参考这个食谱的比例→彩色QQ糖
05
取适量放在手中，整理成像胡萝卜一样的锥形，这些食材量我一共做了6个。
06
盘子里刷一层油方便脱模，将制作好的胡萝卜全部放入盘中。
07
然后将胡萝卜水晶糕放入蒸锅内，水沸后计时蒸15分钟左右。
*胡萝卜制作的越大，需要蒸制的时间就越久。我的时间只是一个参考值，你们还是要以最终熟透为准哈。
08
完全熟透后取出，表面用芹菜装饰成胡萝卜叶，就可以给宝宝吃了。
09
这样可爱、天然的小零食，没有各种添加剂，反而多了很多蔬菜的营养，真的太适合宝宝了！
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