这个做法没学会,等于错过1个亿!抖一抖超Q弹,松软绵密秒杀甜品店
像蛋糕这种能哄娃能加餐,吃了让人心情好的烘焙入门级食谱,我已经做过不下10款了,但最近还是被古早蛋糕圈了粉。
之所以喜欢它,主要还是因为这与众不同的松软度和绵密性,随手截的动图,你们先来感受一下它的魅力:
还没烤好时你就能闻到浓郁的蛋香味,眼看着它一点点上色、胀大,简直不要太诱人、太期待。
出锅后用手轻轻碰一碰,软软弹弹,这蛋糕一抖啊,就直接抖到我心里去了!
最后切成小块吃上一口,果然不失望!尝起来像云朵一样松软,特别的嫩,亲测一点不比外面卖的网红蛋糕差!
当然我也知道你们的顾虑,这么好吃,会不会过程也超级难?
别怕,作为“技巧型”选手,在制作方法上它只比普通蛋糕多了2个制作步骤:烫面+水浴法。
总的来说,如果什么电饭煲蛋糕、戚风蛋糕你都折腾过了,跨过了初级版,想要做口感更好的进阶版,那一定要来试试这个!
胖嘟嘟、软绵绵的,最合适周末现烤现吃,折腾一波了!
- 古早蛋糕-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
低筋面粉 45克 / 鸡蛋 4个 / 牛奶 45克
玉米油 40克/ 糖 20克 / 玉米淀粉 4克 / 柠檬
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
蛋黄加入到搅拌好的牛奶面糊中,用一字型搅拌均匀备用。
蛋清中挤入适量柠檬汁,搅打至出现粗泡的状态。
然后加入总量1/3的糖,搅打至气泡细腻的状态。
那样会导致成品开裂。
将切拌好的蛋白霜全部倒入铺好油纸的模具中,用力震出大气泡。
在烤盘中注入约3㎝高的清水。
时间到后
不用取出,将烤箱再次调制130度,继续烘烤35分钟。
君君多说几句:
如果你们没有多余模具,实现不了水浴法做古早蛋糕的话。。。别的版本我也做过!(点击蓝色小字查看做法)
电饭煲:看,它好吃到会发光!只需简单3步
大家可以根据自己的实际情况来选择做哪款,总之家里有任何一个厨具,都能自制好吃的蛋糕!!!
周末打算折腾蛋糕的
【在看】
最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。