有了这份当季蔬菜“排餐表”，还用纠结吃什么吗？
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喜欢买菜烧饭的朋友想必都有这样的烦恼，虽然每天都去菜市场，但是不知道要买什么菜，感觉每一样都是昨天才吃过的。
其实啊，哪怕是蔬菜也要讲究吃的季节，每个时节都有应季的蔬菜，不知道买啥吃的，不如把这11张图片打印出来，贴在厨房里，照着买总没错！
一月
二、三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十二月
购买蔬菜的时候主要考虑蔬菜是否新鲜、是不是应季菜、是否安全。
新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，太鲜艳的蔬菜有可能是催化剂催生的，例如青瓜，颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买；西红柿，正常的西红柿颜色呈现亮红色，那种红中带点橙的有可能是没有熟透，也要慎买。
蔬菜不新鲜就会有扭曲、干枯、萎缩的症状，有的蔬菜生长时间过久老化了也会有畸形状，比如西葫芦养太久形状看起来会异常肥大，这类蔬菜食用起来口感太差。
每种蔬菜都会有它或多或少特有的气味，如果蔬菜闻起来有其它异味，有可能是商贩使用过多的化学药剂，或者是蔬菜留存太久开始腐败变质。
虽然现在推广温室设施栽培，很多季节性的蔬菜限制突破了，但反季节的蔬菜相比应季蔬菜其栽培渠道更复杂，销售渠道也更为繁琐，蔬菜的优质度更难保证，挑选蔬菜食用，还是要讲究“当熟吃熟、不时不食"。
购买蔬菜的时候尽量去自己熟知的超市、菜市场购买，一些常去的地方，能有助你快捷购物，节省时间、买到放心的蔬菜
购买蔬菜的时候不要经常单一的只吃几种蔬菜，要多搭配“颜色蔬菜”，如紫的茄子、红的萝卜、绿的西蓝花等等，多搭配营养摄入营养才均衡。
下面有些含有很强毒性的蔬菜，一定要杜绝食用。
01
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
022
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷。
03
青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
04
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
05
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
07
由于感染黑斑菌所致，吃后易毒。
08
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等现象。
09
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。
1010
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用.
千万要注意了，这些菜可不能吃啊！
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