文/君君   个人微信号：shipu990
关于吃肉，绝对是日常我们头疼的问题之一，平时私信留言，很多人都问我如何才能把肉做的不柴不硬，滑滑嫩嫩，方便宝宝入口。
所以今天我决定分享平时做肉的压箱底秘方，满篇都是干货，Q弹爽滑、老少皆宜，保证简单到谁做都好吃！
很多姐妹都知道做肉要勾芡，但如果想做一款无比鲜嫩的滑肉羹，关键点就在于打熟芡。再配上各种蔬菜熬上这么一锅肉汤，真是太香了！
就算是往日不爱吃肉的宝宝，也绝对拒绝不了这个味道，不用卖力咀嚼，超级滑嫩的口感配合着独有的肉香味儿，再咕噜噜的喝碗热汤，在寒冷的冬日里真是种享受。
我儿子尝过这个配方后，经常吵着要再吃，每次搭配着主食大快朵颐，真的不一会儿米饭就见底了，下饭神器非它莫属。
能够补铁补血，还能补充蛋白，再加些蔬菜补充维生素和矿物质，又营养又好吃，无论是宝宝还是大人，做午餐吃都是极好的。
如果你想做出滑嫩的肉羹，一定要试试这个配方！
-  蔬菜滑肉羹-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉120克、淀粉80克、胡萝卜20克、油菜15克 辅料：无添加酱油、蚝油、果蔬调味料
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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油菜放入锅中焯水，然后捞出。 
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胡萝卜去皮切成片状，猪肉同样切成片状。
*我这次为了方便切片，提前放入冰箱冻定型了，这样会更好操作。如果不用猪肉，牛肉羊肉都可以的。
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肉片中放入无添加酱油、蚝油搅拌均匀。
*无添加酱油和蚝油属于给肉调味的辅料，你们根据宝宝的月龄适量去添加即可。
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然后加入淀粉，用手抓拌均匀。
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分两次加入80克的沸水，将肉片搅拌上劲。
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锅中烧水，待水沸腾后放入制作好的肉片，轻轻搅动避免糊锅。
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继续在锅中加入胡萝卜片、油菜、果蔬调味料。
*没有果蔬调味料的姐妹，自行拿鲜菇粉或者一点盐代替。
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将所有食材搅拌均匀，完全熟透后盛出。
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这一碗Q弹爽滑超级鲜嫩的蔬菜滑肉羹就搞定了~
作为家常菜，又实用又简单，相信你们试过一次之后，就会和我一样爱上它的！
君君多说几句
君君已经把之前做过的1000道辅食分门别类，做成文字集合啦，内含早中晚餐、自制调料、粗粮、不粘锅、零食、食疗、小月龄食谱等，点击图片即可查询哦~
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