40年前，邓丽君在日本逛街、吃面、海钓，每一帧都美好得让人想哭！

继将小龙女演成“小笼包”、紫霞仙子演成“紫薯包子”后，陈妍希再度挑战经典，出演一代歌后邓丽君！

两人唯一相像的地方，大概就是圆脸。

▲ 少女时期的邓丽君

其实，陈妍希最大的魅力在于她温柔的邻家气质，还不失一点小俏皮，所以能在8年前以“国民初恋”沈佳宜一角走红。同一个人身上，很难兼具邻家女孩的亲切感与仙子不食人间烟火的仙气，所以她扮演的小龙女和紫霞都是一言难尽。但陈妍希自信而无畏，这次的角色难度更大，因为是真实存在的人物，而且是全球华人心中不可取代的女神。

在潮水般的质疑声中，《邓丽君之我只在乎你》曝光了预告片。

预告片里这个活泼的舞台表演画面饱受争议，因为在大多数人的印象中，邓丽君清雅恬静，如此演绎是相当违和的。那么真实的邓丽君到底是什么样子的呢？

1971年，邓丽君已经迈出故乡宝岛，进军香港歌坛一年，而这个画面也是高度还原了她在香港大舞台（Hong Kong Grand Theatre）演出时的场景。彼时，邓丽君才18岁，灵气活现，青春无敌。

▲ 18岁的邓丽君

如果有一个声音能让全世界的华人安静下来，那就是邓丽君的歌声。

她独一无二的邓氏唱腔，似春雨润物般潜入心灵深处。而她能够得到这么多人喜爱，可能就是因为声音和性格长相都毫无攻击性，让任何人都非常愿意亲近。

邓丽君却说自己并不是个乖乖女，本以为她只是说说而已，谁能想到她真的可甜可盐可摇滚，前方高能预警，狂野少女小邓上线了！

烟熏妆和爆炸头，加上一身酷酷的小皮衣，邓丽君颠覆以往甜美形象，开口就是一首摇滚圣歌——《I Love Rock n' Roll》，不仅台风霸气，摇滚唱腔也被她驾驭得游刃有余。

实际上，在上个世纪90年代的中国，几乎每个搞摇滚的人都听邓丽君。她率先将《Beat It》、《Hot Stuff》等摇滚神曲带入华人视线。1995年7月1日，为了纪念同年5月8号去世的邓丽君，北京的摇滚界大咖们集合起来，出了一张翻唱专辑——《告别的摇滚》，这也是他们对秘密导师最为深情的怀念。

邓丽君如同宝藏，越挖掘越有料，她自黑搞笑讲段子也是个中好手，抛梗玩梗一气呵成，改歌词更是信手拈来，如果不做歌星也必然是个成功的谐星。

在某次演唱会上，她这么对观众说：“如果您觉得我唱得不错的话呢，希望您多给我一点掌声。如果您觉得我唱得不好的话......那你自己上来唱好了。”这个包袱抖得未免也太娇俏了吧！

她还自导自演了个《我的家》的情景剧，先是从冰箱拿食材时用脚把冰箱门带关了，然后一本正经地告诉大家：“不能用脚踢电冰箱啊，要用手关。”

然后开始表演花式打鸡蛋，帅气地将鸡蛋抛向空中，背手用碗去接，结果不出意外，没接住。

她一脸淡定说：“失手”，再抛一个鸡蛋，这次正面接，还是没接住。最后这个表情真的又懵又萌！

吃饭时，电视里正在放自己唱《甜蜜蜜》，她一本正经地吐槽：“这个人挺不要脸的，竟然叫人家买唱片。还唱那么难听，才不要听嘞！”于是无情地关掉。

晚饭吃完了，她去洗脸才发现走错了地方：“对不起我搞错了，这不是我的家。”哈哈哈，是真的皮！

邓丽君这么有综艺效果，一部分要归功于之前参加的日本搞笑节目。1977到1978年间，在日本富士电视台的综艺节目《漂流者大爆笑》里，邓丽君曾客串过5期。

1974年，21岁的邓丽君在东南亚已经小有名气，她决定去音乐市场更加成熟的日本发展，曾参加抗日战争的父亲坚决反对。其实，就算父亲支持，闯荡日本亦是困难重重。

1974年春天，樱花初绽时，邓丽君发行了首张日语单曲《无论今宵或明宵》，这首歌走的偶像派路线，针对的是十几岁的年轻族群歌迷，失去了她本身特色，所以销量惨淡。同年7月1日，她的第二张日语单曲《空港》正式发行，一个月内就打入了音乐排行榜的前15位，总销量高达70万余张。邓丽君还因此从全日本700位新人歌星中脱颖而出，获得了“全日第十六回唱片大赏”的新人奖，彻底打响了她在日本乐坛的知名度。

这是所有日本新人梦寐以求的奖项，邓丽君以外国人身份拿到，非常不容易。邓丽君获奖后泣不成声，其中多少辛酸唯有她自己知晓。

上个世纪七、八十年代的日本歌坛高手林立，同时又保守排外，邓丽君硬是凭实力书写了自己的传奇。

▲ 1977年，邓丽君在日本东京以“邓丽君杯”自行车比赛的形式为新歌做宣传

即使成功来之不易，邓丽君也没有丝毫迎合的姿态，她温婉的外表下是倔强刚烈的性格，在日本发展时她坚决不起日文名，テレサ·テン只不过是她名字的日文音译。她还固执地要穿中国传统旗袍上日本舞台，一身窈窕，风姿无双。并且她还要求每次在日本演唱时，必须要有一首中文歌。一个弱女子竟有此般情怀，令人肃然起敬！

▲ 1977年，邓丽君在东京新桥市民会馆表演

1984年，邓丽君以《偿还》拿下关东和关西两个“有线放送大赏”，关东的称为“日本有线放送大赏”，由东京电视台TBS主办，关西的称为“全日本有线放送大赏”，由大阪读卖电视台主办。这个奖很公平，由全日本各地数百个统计中心计算歌曲的点播次数定输赢，邓丽君凭《偿还》的受欢迎程度，10年后再度称霸日本歌坛。

之后两年，邓丽君又以《爱人》、《任时光流逝》（《我只在乎你》的日文版）连续拿下关东关西双有线大赏冠军，这个双奖三连霸的纪录直到新世纪才有歌手追平打破（滨崎步和冰川清志）。在一个主流歌手永远是本国人的国家，邓丽君却能稳站塔尖，可见她的成功真的是前无古人后无来者。

1985年，邓丽君在被称为日本艺术殿堂的 NHK 大会堂举办名为“唯一一次”的盛大个人演唱会，门票在三天内售罄，举办当日更是盛况空前。没想到一语成谶，这次演唱会真成了邓丽君在日本唯一一次大型演唱会。

邓丽君的一生，定格在1995年5月8日。直到如今，日本电视台在邓丽君祭日都必定会有纪念节目。2017年，日本综艺节目《金sma》就用黑科技影像技术使一代歌后“复活”。

当邓丽君开口唱起那首《我只在乎你》（日文版），在场的嘉宾无不为之动容，逼真程度太高，连现场外的网友都直呼好听到起鸡皮疙瘩！

一曲唱罢，邓丽君的身影慢慢消失在眼前，这一幕让全场泪奔！

邓丽君在日本期间也曾悠闲旅行，像个普通女孩子一样逛街，享受美食，并且还去玩了海钓。

下面这个视频就拍摄于1978年，25岁的邓丽君真实可爱，每一帧都美好得令人想哭！

邓丽君演唱的很多日本歌曲里，都描绘了当地美景和风土人情，跟随她的浅吟低唱，赞那度将带你去日本关西，开启一次6天5晚的美食巡礼，在女神治愈心灵的歌声中，找寻同样经典的关西美味。

大阪河豚

“想到京都附近去，

或许会遇到期待的好事。

装做醉魇般地狂呼你的名字，

多么期待能见你飞奔到我身边。

叫我如何能舍得离开大阪。”

——《大阪の女》（所属专辑《心にのこる夜の唄》）

日本素有“关西河豚、关东鮟鱇”之说，关西人热爱河豚，其中又以大阪为最。

“拼死吃河豚”在大阪是不存在的，大阪人吃河豚的历史已有2000余年，仅大阪府的河豚消耗量就占到全日本的60%，由此可知大阪是个可以吃到安全、美味又不贵的河豚料理。

在道顿堀的街头，专卖河豚料理的 Zuboraya 的门外，悬挂着一个巨大的河豚灯笼，从最基本的河豚生鱼片、河豚锅到焗烤河豚白子、河豚天妇罗与河豚握寿司等，河豚的料理一应俱全。

日本的国宝级美食家北大路鲁山人曰过这么一句：“人生不如意事十之八九，吃了河豚，才知道做人还是值得的。”在赞那度日本关西6天5晚美食巡礼的行程中，我们也会安排在大阪吃一顿地道的河豚料理，但并不是在闹市热门店，而是在高级料亭 Yunagibashi Takoyasu 夕凪桥多古安，这家也是2018日本大阪米其林二星餐厅。

多古安创立于1929年，是大阪最可靠的传统河豚餐厅之一，也是吃野生河豚的不二选择，在日本食评网 tabelog 搜索“河豚”，这家店在全日本排第二，大阪排第一。

多古安现在的主厨兼老板是创始人的孙子木村幸司，依然会用家传秘方的柚子醋腌制鱼皮。

人工养殖的河豚一年四季都能吃到，而野生河豚的食用季节则是在10月至4月左右。多古安的河豚料理只选用东中国海产4～6公斤的野生虎河豚，上好的野生河豚刺身会带着特有的淡淡粉红色；用野生河豚鱼苗人工蓄养的河豚，鱼肉一般呈象牙色；而纯人工养殖的河豚鱼肉一般偏灰色。

普通店家的河豚刺身会比较薄，多古安的切片却比较厚，更能品出野生河豚肉的弹性和韧劲。

在5月至9月间河豚断货时，就改而供应日本鳢鱼和花鲈鱼。

前菜中的凉拌河豚鱼皮据说是店家创业至今未曾改变的菜式，将河豚鱼皮用自制的柚子醋腌渍一年，食用时拌上生鹌鹑蛋，酸甜开胃。

另一道前菜则是鱼皮冻，用鱼皮和蔬菜、菌类一起慢慢熬煮，鱼皮中的胶质释放，冷却后凝结成晶莹剔透的鱼皮冻，鲜美爽滑。

重头戏便是河豚鱼刺身了。厨师刀工出神入化，片出来的鱼肉薄如蝉翼，盛盘图案也是古趣盎然，常见的有寓意吉祥的鶴、龟、菊花、牡丹等等。

河豚鱼肉脂肪含量低，口味清新，一般不配芥末，而是用细葱卷在刺身内，蘸一些萝卜泥和酸橘醋调成的配料一起入口，独特的葱香搭配酸爽有韧性的鱼肉，是难以言喻的鲜活。

带骨的河豚鱼肉能熬出“鲜上鲜”汤，这也是河豚鱼火锅的精髓所在，放入蔬菜和豆腐，薄切的鱼肉在锅内涮上几下便可食用，相较于刺身，熟吃又是另一番风味。

品尝完河豚锅之后，在含有河豚鲜美滋味的汤底加入白米、鸡蛋，做成“河豚杂炊”，丝毫不浪费任何一滴原汁原味的河豚鱼汤。

拔除河豚鱼皮、将鱼肉切块再过油炸的炸河豚肉是最好的下酒菜。那酥脆的外衣加上软嫩的鱼肉，让人完全停不了嘴。老饕们完全不用淋上柳橙或是柠檬汁，而是用手拿着沾取少许盐巴即可享用。

河豚鳍清酒也是这里的特色，可以点一杯配餐。晒干的河豚鱼鳍浸泡在清酒中，上桌后服务员会帮你点燃鱼鳍，放回酒中，酒的甘醇与河豚鱼鳍的鲜美瞬时交融，只一口便沁人心脾。

餐后甜点是最负盛名的日本产蜜瓜，端上来就已闻到浓郁果香，咬一口蜜汁四溅，是最具幸福感的收尾。

神户和牛

“带着回忆，来到海岸的大道

期盼着能再见到你的身影

我爱着你，自从那天起直到现在

啊，浮荡着回忆的地方，就是在神户。”

——《神戸です》（所属专辑《ふるさとはどこですか》）

神户牛肉堪称日本“国宝”，名扬海内外数百年，常常出现在招待国宾的宴会上。价格也是贵得惊人，平均每公斤3万到4万日元，成为日本最具标志性的美食奢侈品之一。

神户牛肉专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉，而神户牛的要求极为严苛，首先血统要绝对纯正，一滴杂血也不能混入，必须在兵库县出生、饲养、屠宰，要有档案袋，并可追溯双亲的详细资料；其次要没有过性生活的处子牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；身材也要过关，雌牛在230公斤以上470公斤以下，阉割牛在260公斤以上470公斤以下，过肥过瘦都没有资格被食用；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等等项目的评定，总之，做一头合格的“神户牛”，比参加创造营出道还难。

每年只有3000多头牛的肉能达到神户牛肉的品质，其中每头牛只有产出大约400公斤牛肉，出口量极少。在中国，日本牛肉是禁止进口的，所以你在饭店吃到的神户牛肉基本上都是冒牌货。而在美国吃的神户牛肉，其实来自加利福尼亚移民的品种。

喜欢肉食的欧美人一度膜拜神户牛肉的神级口感，光听名字就能让他们燃起食欲。1978年，NBA 费城76人队的一名叫做乔·布莱恩特的球员，和老婆品尝过神户牛肉（Kobe Beef）后，被这美味所震慑，于是决定给他们未出生的儿子取名为科比（Kobe）。是的，这个与牛肉同名的幸运儿就是大名鼎鼎的科比·布莱恩特（Kobe Bryant）。

1998年，20岁的科比第一次来日本就去了和自己同名的神户。当时在东京举办的阿迪萨斯 ABC 篮球野营活动上，科比还为神户市市民福利进行了捐款。之后在2001年12月13日，他被任命为神户大使。这个缘分也是没谁了。

想吃最正宗地道的神户牛肉，还是要去日本当地。神户牛肉最大的特点就是外表遍布着美丽的大理石脂肪纹理，造就了极为肥嫩的口感，另有一种特别的柔韧，入口即化，回味无穷。

1945年二战后，很多美国大兵进入日本，在神户经营锄烧的藤冈重次，突发奇想地加进美国人喜爱的厚切牛排。

锄烧就是将喜欢的食材放到铁板上混在一起炒的意思，在关西一带比较流行，本来只是在铁板上煎麦饼、高丽菜丝、薄切肉片，改成厚切牛排后深受驻日美军的欢迎，进而在全国都火爆起来，于是藤冈重次正式将其命名为“铁板烧”，这也是铁板烧牛肉的发源地。

而这家餐厅就是 Misono 元祖铁板烧，在赞那度日本关西6天5晚美食巡礼的行程中，我们也将来到神户这家有70多年历史的铁板烧牛排始祖饭店，探秘顶级牛肉的传奇。

厨师以精湛手艺，如同武士一般，在你面前表演铁板烧的烹制过程，这本身就是一场视觉飨宴。

除了大阪河豚和神户和牛，我们还会去穴子（星鳗）产地——姬路吃一顿特色美味，在近江（滋贺）地区食“日本三大和牛”之一的近江牛料理，前往京都看小小豆腐如何做出百种花样，跟随专业职人学习制作颜值与味道兼备的和菓子/梅酒，在奈良知名百年老店——菊水楼享用美食......

赏味之余，此行你还将走进关西浪漫的港口城市——神户，感受其完美结合的日洋之风；游览被称为“日本第一名城”的姬路城；一睹日本第一大湖——琵琶湖的绝美风光；前往拥有“日本佛教之母山”美誉的比叡山，开启一程净心之旅；参观为祈愿国民繁荣和守护平城京的平安而建的春日大社，并去奈良公园喂食神之使者——温驯讨喜的可爱小鹿；换上和服、挑好配饰，让京都的专业摄影师为你定格下最美身姿；参与一场只在日本才能体验的座敷游活动，一边欣赏舞妓表演并与其互动、游戏，一边享用京都老字号料亭美食，收获难忘的旅行回忆。