说起记忆中的美食片初心，想必一定有它的名字——
《中华小当家》
满汉全席、黄金炒饭、凤凰翡翠饺子、铁球煎饺、真鲷大陆图、烈冰鲜鲷山、转生春卷、弹跳甲鱼汤、七星破军生墨鱼片……

这些听上去既唬人又神奇的菜名，却撑起了我对美食的无限向往。
时隔多年，最近有一部剧，竟然又带我重新体验了一番《中华小当家》的感觉。
唯一不同的是，这回做的不是色香味俱全的中华料理。
而是充满视觉味觉冲击的「米其林法餐」——

东京大饭店

グランメゾン東京

导演: 冢原亚由子编剧: 黑岩勉主演: 木村拓哉 / 铃木京香 / 玉森裕太首播: 2019-10-20(日本)
豆瓣评分8.7，收视表现优异，最新一集收视达13.3%
在本季日剧收视、口碑都普遍低迷的情况下，它却凭「实力」脱颖而出。
一个吃饭电视剧，能够多少分「实力」呢？
光是卡司，就已经「实力」吊打。
导演冢原亚由子，2015年凭借《为了N》拿下日剧学院赏最佳导演，代表作有9.4分《非自然死亡》、9.1分《重版出来》。
石原里美 主演《非自然死亡》
编剧黑岩勉，代表作9分《我的恐怖妻子》。
木村佳乃 主演《我的恐怖妻子》
最实力的收视保障，当属日剧大神——木村拓哉。
木村大神虽为偶像出山，但在演员事业上更是“神”一般的存在，拿下10次日剧学院赏的最佳男主角奖。
在历代民放日剧平均收视TOP10里，有5部是有他出演，分别是《律政英雄》《美丽人生》《恋爱世纪》《空中情缘》《悠长假期》。
创下收视奇迹“月九不出门”的《悠长假期》
这一次，大神则是带上了老搭档铃木京香（《华丽一族》后时隔12年共演）一起，开起了饭店。
这可不是普通的饭店，他们挑战的是，“米其林三星”的法式餐厅。
米其林评星标准，到底具体指的是什么？
一星，人在附近的话就值得一试的优秀料理
二星，就算绕远路也值得一尝的杰出料理。
三星，为此来场旅行也心甘情愿的卓越料理。
能够获得米其林星级的餐厅，盛名在外，自然能够收获不少食客前来。
但与此同时，他们也担负着不能失去星级的风险。
失去星级的餐厅，将一败涂地，再度从零开始。

为了达到米其林的标准，追求极致视觉味觉享受的法式餐厅们，纷纷拿出了自己的制胜秘诀——
剧中的所有美食，都用了极其高级和神秘的操作来进行烹饪。
你无法想象，有些明明你很熟悉的食材，下一秒就变成这样了……
你敢信这些都是茄子吗？！
一个以米其林星级为衡量标准的美食电视剧，在料理上也必须具备「硬实力」。
光是每一集的制作费，就高达一亿日元。
剧组还远赴法国取景，更是到连续30年获得米其林三星级的法式餐厅L’Ambroisie（众神之家）中拍摄。
剧中木村大神进修学习的餐厅，就是L’Ambroisie。
这也是L’Ambroisie第一次允许电视剧进行拍摄。
除此之外，剧中各种菜式的设计，也都是真实存在的。
东京大饭店的对手餐厅“南青山gaku”，为米其林评星员悉心准备的料理，都是位于东京千代田区的一家北欧餐厅“inua”的菜品。
图源：豆瓣用户@雨前羽街
还有在剧中提到的，东京排名第一的米其林三星法餐厅“Quintessence”，并非虚构，而是确有其店。
Quintessence的主理人岸田周三还参与了剧中的菜品设计，木村拓哉所做的绝大多数菜品均由他创作而成。
豪华卡司搭配奢华菜肴，为的只是让你在深夜馋的睡不着觉吗？
并不。
《东京大饭店》最吸引人的「实力」，则在于致命的主角魅力。
木村拓哉饰演的尾花夏树，一个自命不凡、狂妄自大的法餐主厨。
在厨房里，没有人能够违反他的命令，更没有人可以擅自修改他的菜谱。
他，绝对是这个世界上绝无仅有的料理天才。
但，天才都有个相似的毛病——脾气差。
尾花的脾气简直，不能再差了。
动不动就对着下属大吼大叫，从来没有给人辩解的时间，对自己的员工更是严格至极。
就是这么一个无法无天的天才主厨，在他人生巅峰时刻，栽了。
作为日法首脑会谈的指定接待餐厅，尾花的Escofile不仅承载着好吃的宗旨，更要保障每位宾客的安全和舒适，代表着国家的脸面。
接待那天，却意外不断。
先是食材处理出现了问题，在集体的努力下，幸好赶上了上菜时间。
正当他们为接下来的菜肴悉心准备时，毁灭性的意外发生了。
有一位坚果过敏的法国代表，在吃了一口之后，中毒倒地。
从“日本之光”到“日本之耻”，不过就是一瞬间的事。
尾花的餐厅被关掉，所有员工被遣散，而他自己更是被逐出了餐饮业。
每天忙着躲避仇家债主，在巴黎东躲西藏、打零工还钱，过着有上顿没下顿的屈辱生活。
但幸运的是，他又迎来了人生一个最为关键的转折——
他遇到了来巴黎求职的法餐厨师早见伦子小姐（铃木京香 饰）。
在他的眼里，虽然伦子称不上是什么厨师，但尾花却在她身上看到了似曾相识的自己——
对料理的无限热情，以及惊人的味觉敏感。
或许，她是有天赋的。
想要一雪前耻的尾花和迫切拿到星级的伦子，一拍即合，两人决定合伙在东京开餐厅。
落魄主厨和无名小卒想要重振旗鼓，必须找回曾经的伙伴。
当年和尾花一同在法国的同事，如今都在东京做着餐饮的工作。
之前担当大厅服务的京野，在东京排名第一的米其林一星餐厅“南青山gaku”服务。
厨房助手相泽和祥平，一位成为了畅销食谱作家，一位则在酒店自助餐区担任厨师。
但他们所有人，都拒绝了入伙东京大饭店的邀请。
原因只有一个——
他是个“人渣”。
以自我为中心，不顾及他人感受，不负责任。
没有了这些人，尾花就要放弃东京大饭店的梦想了吗？
他不再执着于用言语去说服他们，而是拿出自己的料理本事，用「实力」来挽回朋友。
一顿记忆中的员工餐，“斯库斯库全家福”。
三年前就已经创造过的茄子与魔力酱的搭配。
每天都给艾美丽精心准备的儿童便当。
无声之中赋予的最佳“蒙布朗”甜品竞赛。
曾经在伙伴们眼中的自大狂，渐渐开始接纳集体的意见，变得越来越有人情味了。
“人渣”，也在悄悄地改变着。
正如法国人对于法餐的自负心一般，《东京大饭店》也存在着绝对的自负心。
它和一般的美食番不一样，美味诱人，并非全剧的核心。
精致用心，创造人与人之间共存的价值，才是它的魅力所在。
热血逆袭的故事虽然老套，却依然振奋人心。
或许获得星级、找出当年陷害的真凶，已经不再我们对于《东京大饭店》的最终期待。
被打到谷底，却还能重获新生、继续前行的那份勇气。
但愿你我，都能找到。
*本文作者：阿呆
豆瓣9.2，苦等两年，这部R级神剧终于回归！
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