这种搭配补铁效率提升3倍,并且强势提高免疫力,挑食宝宝居然吃了一大碗
文/君君
一说起缺铁的话题,大家的话匣子就打开了。其实咱们也不需要太担心,在很多天然的食材里就有丰富的铁。
牛肉就是非常好的补铁食材,而且它也含有更多的蛋白质,对增强宝宝抵抗力很有帮助。
今天这碗牛肉蔬菜煲,有菜有肉好喝又补铁,君君强力推荐给你们!
它好喝的关键,在于牛肉的选择,我最喜欢用肥瘦相间的牛腩或者牛上脑来炖!并且牛肉越新鲜越好,最好现宰现杀一周内的肉,否则就没那么好吃了。
制作牛肉的时候,顺便多搭配点蔬菜。让维生素更好的促进铁的吸收,比如番茄+各种耐煮蔬菜,西红柿的天然酸甜味,绝对是开胃神器。我还特意加点了冻豆腐,一个个胖胖的浸足了汤汁。
菌菇让整个汤味道更鲜美,还能帮宝宝补充各种矿物质,大大增强了抵抗力。说一句无敌好吃也不夸张,即使是没胃口的宝宝也能妥妥喝下一大碗。
咬一口,能感觉到汁水一点点从肉中溢出来。不需要什么繁琐的处理,做出来牛肉也不柴、不硬,相当Q弹鲜嫩。
等你从厨房忙活完出来,基本孩子就能喝剩个碗底了,味道很难得,在我家实在是太受欢迎了!
▼点击观看视频:牛肉豆腐蔬菜煲
做 法
参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:牛肉50克、番茄80克、干香菇5克、海鲜菇15克、娃娃菜30克、冻豆腐35克、姜3克
烹饪时间:60分钟
难度分析:初级
(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量)
1. 干香菇倒入碗中,提前浸泡约4个小时,新鲜香菇也可以,那就直接清洗干净就好。
2. 牛肉放入锅中,加入姜片和清水。
牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类,一定要冷水下锅焯水,才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅,肉类的表层就会被锁住,杂质就不容易出来了。
3. 煮沸撇除血沫,牛肉块沥干水分捞出。
在焯牛肉的时候,我还在锅中加入几片生姜,是为了去除一下牛肉的腥味,葱段儿也是可以哒~
4. 娃娃菜焯水,沥干水分捞出。
5. 切成小段。
6. 泡好的香菇和海鲜菇焯水捞出。
7. 香菇切小片。
8. 在番茄表面划一个十字形,然后倒入开水浸泡1分钟,帮助去除番茄皮。
9. 这样就能很轻松用手剥去外皮啦。
10. 切成小丁。
番茄不用放太多了,取半个就可以了。大家也可以根据宝宝的实际情况来调整哈。
11. 起锅开小火,倒入少许食用油。放入西红柿丁,翻炒出汁。
12. 接着放入牛肉、香菇、海鲜菇,翻炒均匀。
13. 加入热水至没过食材,煮沸后,继续加入冻豆腐。
冻豆腐是用新鲜老豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,煮汤更容易吸收浓浓的汤汁,味道超鲜美。
14. 先盖上盖子,再小火继续炖煮至熟软,大约50分钟即可。
15. 出锅前放入准备好的娃娃菜,搅拌均匀。
16. 继续10分钟,炖到汤汁比较浓稠,加入少许盐,即可出锅了 。
过了周岁的宝宝,可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜,即使不加任何调味料也非常好吃,有开胃的作用。
17. 光看颜色就超级有食欲了~可以一次多做点,全家一起吃,好吃得不得了。
为了满足宝宝生长需求,可以搭配下面这些辅食,作为一餐哦!
这些宝宝零食的做法
也超级赞👍哦
(点击图片即可查看)
牛肉胡萝卜肠10M | |
你还有什么想学的小技巧,进入后台或着私信留言给君君,说不定你想要食谱就来喽~
只花几秒钟就能找到你想要的哦
回复“目录”即可查看800道宝宝辅食:
搜食谱:“牛肉”
搜月龄:“6个月”
长按二维码,轻松关注
最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。