上周写了那篇NoMad Hotel & Restaurant之后，有后台建议我没事八八酒店。我白天上班是卖酒店的，虽然比不上我老板住过几千个晚上的酒店，但偶尔装一下、替朋友推荐个酒店还是靠谱的。于是，我拉了个单子。
其实，还是忍不住说了吃的。
国内，大家还是爱追品牌，也习惯把“好酒店”等同于“奢华酒店品牌”，除了香家这种进军大陆市场较早的大众品牌，说到好酒店，就是文华东方、柏悦、安缦，颠来倒去就那么几张熟面孔，再往小牌了去，也就是瑰丽、朗庭一类。当然，我个人非常、非常欣赏柏悦（很大一部分原因要归功于《迷失东京》），但人有时候还是想换换口味的，这就好比米其林法国菜吃太多，想起腌笃鲜，馋得哈喇子都下来了。
而且它们都很贵，并且多数时候，是贵得要死。
这一行呆久了，一直特别想做一个这样的介绍，总结一下我喜欢的国外酒店小型连锁，顺手再八一下它们之间的爱恨情仇，看看国外酒店圈，到底还有点什么好货。
P.S. 这里只是列出了我比较熟悉的几个集团，多数是城市酒店，暂不涉足度假，我不否认里面有几个还挺贵的比如Firmdale，但因为酒店太多，风格涵盖文艺、趴体、好吃、长得美、住得起等多种取向，总有一款适合你。欢迎你在评论和后台私信我。
▲ 听个轻松一点的，送给你，我最喜欢的Yo La Tengo
这是觅食的第43篇文章，划册起了，希望你喜欢🏩。
本文超级长且图多，欢迎跳着看
1.Morgans Hotel Group （欧美）
2.Edition Hotel （欧美）
3. Ace Hotel （北美、伦敦）
4.Standard Hotel （北美）
5. Sean MacPherson名下物业（纽约）
6.Sydell Group （北美）
7.25hours Hotel （欧洲德语区）
8. MamaShelter （法国、洛杉矶）
Morgans Hotel Group 摩根酒店集团
纽约：The Morgan, Royalton, Hudson
伦敦：Sanderson, St Martins Lane,Mondrian SoHo
迈阿密：Mondrian Miami, Shore Club, Delano
旧金山：Clift
洛杉矶：Mondrian LA
伊斯坦布尔：10 Karakoy
▲ The Morgan (纽约)
如果你喜欢精品酒店，但不晓得这个集团的来龙去脉，是要打屁股的（严肃）。这么说吧，如果1984年，“精品酒店之父”、著名设计师Ian Schrager没有在纽约开出这第一家Morgans，个么今天我们都不要玩了。曼哈顿Murray Hills的Morgan Hotel，正是目前业内一致公认的“第一家真正意义上的精品酒店。"

▲ Ian Schrager
把这家放第一个是有私心的，我上班的地方，其中一个创始人兼设计总监，十年前曾经是这个集团管E-commerce的VP。不要问我为什么有人可以这么跨界，技能爆棚的大叔的世界，我不太懂。
如今的Morgans，已经从一家店变成了十几家，在北美影响力非同一般，举个例子：时装周快到了，曼哈顿哥伦布圆环附近那间有荧光电梯、游戏机酒吧和顶楼露台的Hudson Hotel，很快就要被模特、博主和编辑们挤爆了，因为它离Lincon Centre超近，但价钱来讲很划算；还有在好酒店少得可怜的旧金山，少数几家能看的酒店之一的Clift Hotel；以及，在迈阿密海滩和洛杉矶都有分舵的Mondrian酒店。Mondrian其实本来是Hudson力推的一个主导年轻品味、爬梯路线的子品牌，这两年有点弱势了，我家附近那间Mondrian SoHo已经被转手了，名字都改成了NoMo SoHo，装潢没怎么动，但大堂的装饰明显改了，估计是为了迎合商务客群。
▲ Hudson Hotel
▲ Hudson 大堂
▲ 顶楼的花园是爱丽丝漫游仙境风格的
▲ 大人国风格的Clift大堂
▲ Mondrian South Beach（迈阿密）
▲ Mondrian LA（洛杉矶）
2014年对Morgans而言，是非常重要的一年：他们首次扩张到了横跨欧亚的伊斯坦布尔，顺便还在伦敦又下一蛋。伦敦原有两家Morgans，分别是长得很像魔方大厦的St Martins Lane和现代版《爱丽丝漫游仙境》风格的Sanderson，延续这个超现实魔幻主义路线，新开的Mondrian London，选址在泰晤士河畔，至于里面的装修，真的蛮酷的，餐厅里还有“黄色潜水艇”吊在天花板上；至于伊斯坦布尔的酒店圈，这两年是热了一段时间了，不过老实说，暂时还没看到哪家能在设计上超越10 Karakoy的。
▲ Mondrian London, 很遗憾我没八出来这是谁的作品
▲ Mondrian London 黄色潜水艇
▲ Mondrian London 客房
▲ 10 Karakoy（伊斯坦布尔）
Edition Hotel 艾迪逊酒店
纽约、伦敦、迈阿密、伊斯坦布尔

讲完Morgans，就不得不提Edition了。现在大酒店集团都很喜欢rebrand一个精品酒店系列出来，最好的例子应该是凯悦的安达仕（Andaz），这一家幕后背景是万豪。不过，只要扫一眼，就知道孩子他爸绝对是隔壁老王！
没错，Edition幕后的设计公司啊，就是我们刚才说过的精品酒店之父，Ian Schrager。

我们这个时代最出色的精品酒店设计师，加上最财大气粗的酒店集团，BANG！
怀旧而时髦，高冷而酷炫。在这个复古铺天盖地到几近滥俗的时代，London Edition的经典情怀，这等境界绝对不只是钱砸出来的而已。另外，它家酒吧的柜子，实在是每一个酒鬼的fantasy好么（好的，这一句才是重点）。
Edition最近在纽约开了一家，房间还可以，私密性比较强，餐厅差评，有兴趣你们可以去Yelp搜The Clock Tower，我写差评也很带感的；伊斯坦布尔和迈阿密也有两家，我有个好朋友最近去住了迈阿密那家，据说性价比超级高。我的另外一个朋友刚好在Ian Schrager手底下工作，据她透露，16或者17年上海也会再开一家Edition。

Ace Hotel 艾斯酒店
纽约、洛杉矶、西雅图、波特兰、棕榈泉
伦敦、巴拿马城
▲ Ace Hotel Portland, 《Portlandia》中出过镜的大堂
发迹自西雅图的Ace Hotel，可以说是全球精品酒店圈“年轻设计风潮”举足轻重的标杆式存在。这家追崇极简、随性设计的酒店和“潮青文化”之间的关系，光是看看选址就能略知一二：美西潮青重镇波特兰(Portland，著名搞笑电视剧《Portlandia》曾在这里拍过一集）、聚集大批音乐、设计等创意产业的伦敦东区肖迪奇（Shoreditch），日渐复兴的洛杉矶市中心（由一个旧日好莱坞影业大楼改造而成，门口挂着David Bowie的歌词，酒店自带的剧院常有牛逼乐队演出），还有每年Coachella音乐节前后都会被挤爆的加州棕榈泉（Palm Spring），Ace甚至还将自己的触角伸向了远在天边的巴拿马城，瞄准当地逼格土豪和北美旅游人群。
▲ Ace Hotel Downtown LA（洛杉矶）
▲ 门口真的有David Bowie歌词，出自《Memory of a Free Festival》
▲ Ace Hotel Palm Spring，果然有沙漠的感觉！
▲ Ace Hotel Palm Spring，很野的！
▲ Ace Hotel Shoreditch London
▲ 配色和家具都选的舒服
当然，我们纽约也有一家，而且竟然不在布鲁克林。除去符合年轻人口味的设计，这家Ace最有名的其实是吃：楼下的米其林1星餐厅The Breslin，是西村著名汉堡店Spotted Pig（也是1星）创始人April Bloomingfield的又一力作，也是纽约最有名的英式Gastropub，供应小碟Bar Food，菜式很有创意，比如将墨西哥的Empanada饺子和中东风味的自然羊肉、黄瓜酸奶结合在一起；另外一间The John Dory Oyster Bar，是吃蚝的一大好去处，不过我没去过，暂不做评论（对吃蚝有兴趣的可以看这个吃蚝新手指南）。

▲ 纽约店大堂

▲ 英式Gastropub风格的The Breslin
此外，与Ace Hotel如影随形的，还有来自波特兰的精品咖啡品牌“Stumptown Coffee”，虽然不是我在纽约最喜欢的咖啡厂牌，但还是足够给出好评的。如果你对奢华不太感冒，更在乎青年设计、实用导向和实惠价格，当然，还有酒店里往来的人群—没有西装革履的投行精英，亦无高跟鞋蹬蹬蹬的华丽贵妇，这里有的，就是让你最舒服、最有归属感的那种人—那么，Ace就是最适合你的酒店。
用一句话来总结Ace Hotel：So hip, but never pretentious.

Standard Hotel 标准酒店集团
纽约（High Line, East Village）
洛杉矶、迈阿密、好莱坞
姐妹店：长岛汉普顿Sunset Beach

▲Standard Downtown LA
说到装逼(Pretentious)这个话题，又怎能不提跨界娱乐、餐饮、酒店圈的大佬AndréBalazs的Standard Hotel?
简单来说，Balazs大爷旗下的物业，其核心就是趴体、衣着光鲜的麻豆明星和各色桃色丑闻—The Standard旗下最著名的酒店，莫过于号称西海岸“群P总舵”的洛杉矶店，远离南海滩（South Beach）却以骚气桑拿和超大泳池趴炒旺人气的迈阿密店，以及，横跨纽约高线公园（High Line Park）、俯瞰哈德逊河、拥有纽约最没下限泳池派对、客房落地玻璃窗前随时上演高空激情小电影的高线公园店—这家店的Rooftop和下面的Le Bain，我去浪过好多次，风景好，姑娘美，音乐赞，楼上还有一家可丽饼店，缺点是人多酒难喝，不建议周六去，队得排死。
▲Standard LA 前台这个手，总觉得哪里不对
▲还可以在对面大楼上看电影……
▲Standard Miami 天光云影共徘徊
▲既然离海滩远就要多想游艺项目啊
▲
Spa也要美美哒

说实话呢，穿得不够好或者不带个姑娘，去Standard（玩），会被门口保安拒入的。而退一万步来说，这个品牌的全部意义，就是趴体、音乐和勾搭，如果生性不爱吵闹，那唯一适合你的，或许是纽约东村那家，比较中规中矩，客房视野好又安静，不过，自从这里开了全纽约我最喜欢的花园饭店Narcissa（点击可读餐馆点评），生意就变好了呢。
▲Standard High Line，抬头可见激情小电影
▲白天的时候看起来非常纯洁的rooftop
▲Le Bain基本上每天都是这个卖相
▲东村这家也就是长得奇葩
▲Narcissa
Standard的LOGO是倒写的，寓意破陈出新、不按常理出牌，还真的是蛮合适这个神经病酒店集团的。
另外，André Balazs的其他物业，还有长岛汉普顿那家口碑一般但每年夏天都赚得锅满瓢满、根本订不到房间的Sunset Beach。
Sean MacPherson 名下纽约物业

▲感觉是一个有法国血统的Old Money
Standard High Line依然是纽约最好的派对酒店之一，但纽约最火的酒店却花落旁家。目前在时尚、艺术和娱乐圈里最火的，当属酒店开发商Sean MacPherson名下的几座物业—串起中国城、下东城与东村包厘长街（Bowery Street）上，由由旧日消防大楼改造而成的Bowery Hotel，或是下东城那间去年才开的Ludlow Hotel，又或者，五大道旁西村边缘，一家奉行低调的Marlton Hotel，无一不是拿“战前纽约”的旧日情怀和纽约人固有的波西米亚幻想作文章：马赛克彩瓷地面，黑色铸铁落地格子窗，做旧的手织波斯地毯，鎏金装饰与天鹅绒散发着甜腻的颓旧气息，老式壁炉、鹿角墙饰和宽大皮椅各归其位，和曼哈顿下城标志性的红砖墙一起，令你那颗恋旧的文艺心，刹那融化。
▲Bowery Hotel
▲Ludlow Hotel
▲Ludlow Hotel
▲厕所也很炫
▲Marlton Hotel
话说去年我老板在Marlton接受采访，还拍过两套大片，这里顺便把他便宜地卖了吧。
▲就是那个住了几千个晚上酒店的哥们
顺便说一说这几家的餐厅，Bowery Hotel楼下那家意餐Gemma，最出名是露天位，但东西比较一般，公司团建去过一次，除了葡萄酒不错以外，没啥深刻印象；Ludlow倒是可以打高分，不论酒店Lobby Bar和玻璃暖房小花园的鸡尾酒，还是楼下那间名叫Dirty French的法国菜（我之前写过的Bâtard的姐妹店，就是这一间），都十分可圈可点。我的意思是，你们快去吃。
▲随便占人行道的Gemma
▲Dirty French

Sydell Group 西德尔酒店集团
纽约：The NoMad Hotel
洛杉矶：The Line Hotel
Freehand系列：芝加哥 & 迈阿密
Sanguaro系列：棕榈泉 & 凤凰城/司各特戴尔

▲NoMad Hotel
相较上面几个在北美小有名气的品牌，Sydell Group就没那么多人知道了。关注这个账号的人，或许看到了我在七夕时候推过的那篇NoMad Hotel & Restaurant的评测文，没错，我在纽约最喜欢（没有之一）的巴黎风酒店，就隶属这家Sydell Group麾下。
这个集团比较奇怪的地方，在于他们做的酒店，实在很难让人联想到是同一家集团；集团麾下另一家非常出彩的酒店，是两年前在洛杉矶韩国城揭幕的TheLine Hotel。相较NoMad的正统精致法式风格，The Line钢筋水泥的毛坯房质感，混搭工业风、墨西哥印第安元素家具，其风格迥异，叫人大跌眼镜。既然选址韩国城，那么致敬韩国文化更是情理之中，比如，酒店的旗舰餐厅，就来自本地韩式墨西哥流动餐车起家的人气草根厨师Roy Choi。
▲The Line
老实说，上面两家酒店都定位在中高档，但出人意料的是，Sydell旗下还有一个叫做Freehand的Hostel系列，目前有两家，分别在迈阿密和芝加哥，走的是Ace Hotel那种平易近人的青旅路线，甚至还有多人双层床房—正确答案是，Sydell正是当年Ace Hotel的幕后开发商，只不过在做完项目以后，就和Ace撕逼了。恩，这是一个悲伤的故事呢。
▲Freehand Miami
▲Freehand Chicago
FirmdaleHotels 伦敦费姆戴尔酒店集团
HamYard Hotel
Covent Garden Hotel
Haymarket Hotel
Charlotte Street Hotel
The SoHo Hotel
Number Sixteen Hotel
Dorset Square Hotel
Knightsbridge Hotel
纽约：Crosby Hotel

好耶，讲完美国这边，我们来说说伦敦吧。一句话，这是英国最好的独立酒店连锁品牌。Firmdale在伦敦的地位，几乎已成小型奢华酒店的代名词，一共9家（8家在伦敦，1家在纽约）和1家酒店式公寓，是伦敦很有名的室内设计师Kit Kemp和老公一起开的“夫妻老婆店”。每一间分店都个性鲜明，但又不乏某种共性：遵循“门脸功夫”+ “私密服务”的一贯套路，在Kit Kemp设计的酒店里，你会看到标志性的繁复花纹、大胆却不夸张的撞色，数不胜数的艺术品，以及一方精致典雅、代表着英国园艺最高水准的小花园，哦对了，在她的大多数酒店里，每间客房都长得不一样哦！一言蔽之，这对夫妻对市场的把握是这样的：“把每间客房都做得不一样，大家一定会想再回来的。”
▲ 创始人Kemp夫妇
集团旗下最新门店，伦敦皮卡迪利广场附近的Ham Yard Hotel里，事情多多少少起了变化，这一次，保龄球取代了电影院，购物村取代了图书室，而一个伦敦十分罕见的Rooftop露台，则会让你暂时忘记，这居然是伦敦。而唯一的海外扩张是纽约苏荷区的Crosby Street Hotel（离我家也超级近，以前经常去喝酒，但是自从喝到杯飘着一枚八角的Martini以后就暂时没去了，囧。），听说我国不少名流爱住。
▲Ham Yard
▲真的可以打保龄球
▲Crosby Street Hotel
▲Crosby Street Hotel

25Hours Hotels 25小时酒店集团
柏林：25Hours Bikini
汉堡：25Hours Number One, 25HoursHafencity
法兰克福：25Hours by levi’s, 25Hours theGoldman
维也纳：25hours Hotel Wien
苏黎世：25Hours Zurich West

美国的青年导向酒店，有Ace Hotel和Standard，德语区也不甘示弱，25小时酒店集团就是一个极其漂亮的回应。25小时，这个有点奇葩的名字，本就昭示了酒店的前卫性格。深谙欧洲年轻人群潮流取向，在近十年来作为先锋创意都市崛起的柏林，25小时的走红大约是意料中事，但在注重传统经典的维也纳和苏黎世，25小时竟也能如鱼得水，将反骨与叛逆进行到底。
▲25Hours Bikini Berlin
在维也纳，25小时以马戏团为主题，室内设计处处彰显着浮夸的马戏团主题，巧妙的将各类古董摆件融入现代风格的客房之中；而在苏黎世，以银行业和奢侈钟表为胜的瑞士，选址在鲜有游客踏足、聚集大批本地设计师工作室、独立厂牌和画廊的西区，以“家乡的微笑”为设计主题，展现出与刻板印象中苏黎世截然不同的时尚与轻松，而价格方面，则与这座以“贵”闻名的城市背道而驰。
▲25Hours Hotel Wien（维也纳）
▲25Hours Zurich West（苏黎世）
▲ 对的，这竟然是瑞士！！！

Mama Shelter 妈妈庇护酒店集团
巴黎、里昂、马赛、波尔多
伊斯坦布尔、洛杉矶

▲ 在波尔多还有一间和酒区风格完全不搭的酒店
是的，大家都意识到年轻人的钱好挣了。美国有Ace，德国有25小时，法国？有Mama Shelter。这个近年来迅速蹿红的青年酒店品牌，在巴黎、里昂、伊斯坦布尔等城市拥有6家分店，包括今年2月份刚刚揭幕的洛杉矶店。
“城市隐居”或者“都市桃源”这个概念，精品酒店圈也已经玩了好些年了，但把这个看来“高大上”的概念，和“经济型酒店”结合在一起，Mama Shelter算是开了先河。这家酒店的设计师，可说是精品酒店界唯一可与Ian Schrager抗衡的法国设计大师Philippe Starck—大多数人听到这个名字，就已经乐得合不拢腿……不对，嘴了。
▲ Mama Shelter 伊斯坦布尔
▲ 有奇怪的东西混进去了！
▲ Mama Shelter 洛杉矶
▲ Mama Shelter 洛杉矶
▲ 波尔多店还有乒乓馆哦！
Mama Shelter对自身风格的总结是“时髦、现代、人气、友善和性感”，很显然，法国人的确说到做到。多数Mama Shelter酒店，都选在不那么火爆的区域，为的就是以相对低廉的价格，吸引对设计、时尚和生活方式感兴趣的年轻旅客。除巴黎外，其他Mama Shelter酒店的均价都在100欧元左右。
有趣的是，幕后开发商和大家都很熟悉的Club Med是同一家族；而这个品牌也在今年早些时候获得了雅高集团的一笔重大注资，对于他们未来的发展，实在很拭目以待呢。
终于写完了，排版都排死我了！！！
你看完了也很不容易啊！！！！！！
老实说呢，这文可能还是比较适合放在我单位的账号上，但因为没有原创保护，之前实在吃了很多哑巴亏，说出来真的都是泪；想想还都算干货，所以还是希望有更多人可以看到。
以上文字为本人原创，图文版权归我和我工作的地方（TabletHotels.com）所有，如需转载，麻烦告诉我一声。
另外，这些酒店全部都可以在上面这个网站订到哦。
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关于觅食
我是喜北，这是我自己开的业余号
平时上班卖精品酒店，周末写吃
有趣和有用的觅食见闻，吃到好吃的，眼睛会放光
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