火锅在情色食物排行榜里，排名第一。
因为它和情人之间的某种亲密行为，实在太像。
既可像麻辣锅一样的激情，又可像清汤锅一样的纯情，两个人不断要交换口水，面红耳赤，心跳加速，可以走心，可以走肾。
 ——电影《喜欢你》
1.
笑到累，甜到哭
馋到流口水

当有着洁癖和强迫症、天天皱着个眉头、永远一个人吃饭的霸道总裁，遇上了乱七八糟、行事莽撞、永远不按常理出牌的鬼马厨娘。
味蕾和爱情竟意外地被同时打开：女巫汤意面、惠灵顿牛排、日式寿喜烧、摩洛哥塔吉焖乳鸽......
当精致得如大片一样的美食轮番上阵挑逗着人们的视觉神经时，我却对一场荒谬夜的小火锅动了悸动之心。

这应该是整个影片中最浪漫的一段吧。
爱上女主的霸道总裁，终于可以接受两人一起烫火锅，身上也便从此有了烟火气。
两个人吃着火锅和河豚刺身，吃到出现幻觉，于是伴随着悠扬的主题曲，一向冷酷惯了的男人竟也能为身边的小丫头撑着伞，一起在不下雨的城市里漫游......

火锅这种食物，真是一不小心就容易爱上。
不过，如果你以为萌君是来说电影的，那你就太天真了，哈哈，我们今天要讲的可是日式传统火锅---寿喜烧哦。
2.
日式寿喜烧
寿喜烧，起源于江户时代的关西地区，是一种用少量酱汁来烹煮食材的日式火锅。一般来说，它的食材包括高级的牛肉切片，葱段，豆腐还有香菇，魔芋丝呀等等……

烧好了以后，蘸着生鸡蛋来吃的。这样不仅可以让滚热的肉片迅速降温，口感也更加柔和甜嫩。

3.
去京都
吃最地道的寿喜烧

想吃到正宗传统的寿喜烧，一定要来它的发祥地---京都。所以呢，贴心的小编找来几家正宗的京都寿喜烧老铺，下面是划重点的时间(●ˇ∀ˇ●)
＃三嶋亭
「三嶋亭」位于寺町商店街的入口处，创于明治六年（1873年），至今已是拥有百年历史的老铺。
这里最开始只是售卖牛肉的店，渐渐开始做起了寿喜烧等料理，后来经过了四十余年对味道，食材的严选与探寻，才有了今日享誉世界的名气。

传统的老式木结构屋子令来客有种时光倒流的错觉，拾级而上，别有一番情趣。

店里招牌的寿喜锅是传统的关西做法。
以牛油先热锅，直接洒白砂糖，糖化后，将牛肉铺好，再加入酱汁继续煮，最后待两面变色后卷成卷蘸着生鸡蛋享用。鲜甜双嫩，入口即化~~

午餐套餐是7722日元，晚餐套餐是14850日元。
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INFORMATION
名称：三嶋亭 本店
地址：京都府京都市中京区寺町通三条下ル
电话：075-221-0003
时间：11:30～22:30
定休日：周三（11、12月无休）
交通：①:从京阪三条站步行8分钟 ②:市厅站步行5分钟
＃モリタ屋 四条猪熊本店
「モリタ屋 四条猪熊本店」创立于1869年，作为京都第一家牛肉店开业以来，已经过了140多个年头。

以在丹波的自家牧场出产的京都牛为首，将各地精选来的黑毛和牛制作成色香味俱全的各色菜式，让您轻松享受美食时光。

店内设置了很多私人的日式客房，超级贴心哦~~
夜晚寿喜锅套餐4300日元，中午寿喜锅套餐2500日元。

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INFORMATION
名称：モリタ屋 四条猪熊本店
地址：京都府京都市中京区猪熊通四条上ル錦猪熊町521
电话：075-842-0298
时间：[周一至周五]：11:30～14:30 / 16:30～22:00，[周日及公众假期]：11:30～22:00
定休日：年末年始
交通：从阪急大宫站步行1分钟
＃すき焼き キムラ
位于寺町大街的「すき焼き キムラ」创建于1928年，如今已有将近90年的历史。
2楼的大厅里摆放着餐桌，能让每一位到来的客人放松身心地尽情享用日式牛肉火锅。


店家很贴心年地将寿喜锅的烹制方法写在纸上，因此第一次吃寿喜锅的小伙伴们也无需“方张”，只要按照指示做就好啦~~
在这样一个充满怀旧风的日式料理店中，与同伴分享一锅热乎乎的寿喜锅，该是多满足啊~~

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INFORMATION
名称：すき焼き キムラ
地址：京都府京都市中京区寺町通四条上ル大文字300
电话：075-231-0002
时间：12:00～21:00
定休日：周一、每月第三个周二不定休
交通：阪急河原町站徒步5分钟
＃こま井亭
很多人都知道京都的川床料理，以川床为席，边享用美食边享受那份独有的清凉，成为了每年夏日京都必不可少的风景。
「こま井亭」在每年5月～9月之间，同样为食客们提供“川床上的火锅”，丝丝凉风拂过川床，似乎成为了夏日里火锅最好的安居之所。

当然，在除去夏日里的其他季节，「こま井亭」在川床也有自己的席位，享受美食的同时还可以欣赏美景，一举两得呢~~
近江牛肉的美味，好似带有独特的温柔口感，缠绵在每一个吃货的味蕾之上。
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INFORMATION
名称：こま井亭
地址：京都府京都市中京区木屋町三条上ル大阪町532
电话：075-251-351
时间：17:00～22:00
定休日：不定休
交通：从三条站步行2分钟
＃佰食屋 すき焼き専科
京都的这家「佰食屋 すき焼き専科」，是当地非常有名的专门做寿喜烧的料理店，每天只卖一百份，卖完就关门歇业。
通常在下午两点半就会全部卖完，超级受欢迎，店内的本土牛肉寿喜锅套餐是1100日元（+税）。
店里的招牌即是传统的寿喜烧，牛肉采用了日本国产和牛肉，肥瘦相间，油脂丰腴，把刚煮熟的肥牛片浸润在蛋液当中，然后配上热腾腾的白米饭，入口的那一瞬间，彻底满足了基因里对油脂和碳水化合物的狂热。
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INFORMATION
名称：佰食屋 すき焼き専科
地址：京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町187
电话：075-361-2900
时间：11:00～15:30
定休日：周四
交通：从河原町站步行1分钟
＃十二段家 本店
「十二段家 本店」坐落在极具风情的祇园花见小路上，是一家超有名的百年老店，据说这里是日本しゃぶしゃぶ(涮涮锅)和すきやき(寿喜烧)的发明店。
招牌牛肉寿喜烧套餐除了寿喜烧外，还附近白饭、高汤蛋卷、渍物和味噌汤。

店铺的内部装饰是栋方志功和河次郎等代表日本艺术家的作品，恍然间你会有种踏进美术博物馆的错觉。

在单间里，实惠的午餐“火锅便当”（2500日元）得到一致好评，推荐大家试试哦~~
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INFORMATION
名称：十二段家 本店
地址：京都府京都市東山区祇園町南側570-128
电话：075-561-0213
时间：11:30～14:00 / 17:00～20:30
定休日：周四(节假日营业)
交通：从京阪祇园四条站步行5分钟
到了周末，约上三五好友，烫一壶日本清酒，再备上一打切片的雪花牛肉，架好锅子，开火、刷油、铺糖、烤肉、浇汁，直到热气腾腾…

当肉的粉红色慢慢褪去，夹起一片来，裹挟着蛋液，斯文的塞进嘴里，那种唇齿之间的精细感，不可多得呀~
本文转自日暮旅食家（rimu_lvshi），已获得其授权

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