盛唐，是李白笔下的
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光
（电影《妖猫传》画面 版权属于原作者）
秀丽雄浑，丰神摇曳
（电影《妖猫传》画面 版权属于原作者）
浮华远去 留下的只是无尽的想象
而在纽约 就有这么一处“唐味”十足的火锅店
享用着精致美食的同时
却有着“梦回大唐”的既视感
体验感及其别致
它就是——
唐 • 锅 
喜欢吃火锅的朋友肯定都知道这家纽约的新晋火锅店--唐锅。被朋友安利了好久，今天总算有机会来品尝传说中的纽约火锅新第一交椅。
店面可以说是相当的精致和用心。古色古香的装潢，荷叶绿的餐巾配上墨色大理石的桌子，以及木质椅子，让人想赶紧围坐下来品尝美食。
尤其是门店最里侧的大幅壁画，可以说为整个厅堂的氛围锦上添花。
今天带着小伙伴一共5个人，点了不少菜，很多都是唐锅极具特色的菜品，咱们来一探究竟。（文末福利不要错过哦）
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荤菜类
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美国和牛
店长强烈推荐，于是点了一份。肉质未下锅之前红润剔透，而且切的非常的薄，可以清晰的看到脂肪和肌肉分布的非常均匀，这就是极品牛肉的特点。与日本和牛相比，其实美国和牛更瘦，肉质更紧实，下锅涮不到半分钟就能食用，相当好吃。
山羊腿
从鲜红的颜色就可以分辨这是新鲜切好的羊腿肉，而且店长明确表示这个山羊腿为了保证最新鲜的口感是不冰冻的。山羊肉的纹路非常紧实，而且腿部的肉没有任何羊膻味，无论清汤中还是红汤中涮都非常好吃。
手切小排
小排的厚度会大一点，但是因为脂肪部分会多一些，所以煮出来不觉得很硬，反而像和牛一样吃起来非常鲜滑。强烈推荐。
黄鳝
新鲜的黄鳝去除了骨头，均匀切段。黄鳝一定要下红锅，因为鲜嫩的鳝鱼肉在辣椒和牛油的浸泡下更可口。一口咬下去，外层有麻辣之感，内里又是鲜嫩多汁的鳝鱼肉，美哉！
老虎虾
个头非常的大，并且已经去头。从白嫩的虾肉可知这是非常新鲜的食材。红白锅皆可，各有风味。
鱿鱼
喜欢海鲜类的朋友可以点他们家的鱿鱼。食材的新鲜保证了鱿鱼肉煮出来没有认为腥味，建议下红汤，这样子除了海鲜味道，混入油辣的口感，非常好吃。
鸭舌
全纽约非常罕见的鸭舌可以在唐锅找到！鸭舌因为肉质嫩滑而且比较好剔除骨头，所以很多朋友非常喜欢吃。建议下红汤，鲜嫩多汁的鸭舌碰撞麻辣的味道，相当诱人！
手切鲈鱼
新鲜鲈鱼切片，没有鱼刺，简直是懒人的福音。鲈鱼肉质煮出来想豆腐一样的口感让人欲罢不能，非常好吃。红汤的鲈鱼能吃出四川火锅鱼的味道，而白汤的鲈鱼则能吃出高汤煲鲈鱼的鲜美！
猪脑花
看看这鲜嫩的脑花，小伙伴的口水都要掉下来了。个头不大，但是非常新鲜。红汤下锅，煮到自然付出汤面就可以吃了。嫩豆腐的口感，但是更有质感，红汤的辣味包裹住猪脑，美味至极。
还有猪血、黄喉、牛肚等其他荤菜就不一一介绍了，总之唐锅的荤菜的品质是看得见吃的到的。新鲜的食材配上高质的汤底，不美味就奇怪了。
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荤菜类
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竹荪
这是唐锅的特色菜。中药店直接引进，人工泡发保证其新鲜和卫生。竹荪的营养价值众所周知，配上白汤中的枸杞和药材，简直美味又养生，口感还那么好，一份根本不够吃。
豆油皮
新鲜泡发的豆油皮，口感很好且高蛋白，而且很挂红汤的辣味。
油条
白红汤皆可，注意红汤中可能会非常吸油，夹出时记得滤一下油脂，不然会有些腻口。
杏鲍菇
水嫩的杏鲍菇切片，我们下的是白汤，山珍的味道一煮而出，配上一点汤水和米饭，好吃的不行。
接下来推荐几款唐锅新出的菜品！
椰子水
除了新鲜的椰子水之外，里面还加入了白兰地，配上椰子丝非常的爽口，酒精的度数也不会很高。男女皆宜哦。
酸梅汤
酸甜度刚好，吃火锅吃的热辣的时候喝上一口冰镇的酸梅汤那简直是又解热又解辣。
豆浆
新鲜的黄豆打制出来的豆浆，浓浓的豆子的清香配上一点蔗糖的甜味，非常赞。
他们家比较有特色的菜品还有桂花糯米藕、口水鸡以及四川炒饭。
总之唐锅算是曼岛上装修顶尖、菜品高质的火锅店。非常推荐大家来品尝。
唐锅 / Tang HotPot

联系电话：(917) 421-9330
商家地址：135 bowery, New York, NY 10002
营业时间：Mon closed
官方网址：https://www.tanghotpotnyc.com/
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