2018年11月30日，星期五
陌上美国
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中美贸易战已经开打好几个月了，似乎并没有对我们平民百姓的生活造成什么影响。直到几天前，有人注意到二师兄居然有头有脸地出现在沃尔玛冰柜！

来美二十多年，第一次在西人超市见到这货。美国朋友们都惊呆了：原来贸易战已经影响到猪头出口，改转内销了！

要是万圣节前看到，买一个放门口，吓美国人的效果比可比南瓜灯强多了。

卤猪头肉是儿时记忆中的街头美味。猪耳朵丝佐小酒，是大人们难得的开心时间。美国超市里的猪肉，大多是排骨、腿肉、肩肉等等，偶尔有䐗脚。

只有在亚洲人或者墨西哥的超市里，才能买到美国大部分人都不爱吃的猪耳、猪舌、五花肉。以前从来没见过美国店卖整个猪头的。

每个国家都有特别受欢迎的肉类。美国人喜欢吃牛肉；而中国人则喜欢吃猪肉。

在中国，猪的全身都是宝。在古代，即使是绝对不可食用的部分，比如，膀胱，也会被吹成玩具球，据说是最早的足球版本。

每年，美国10头猪中有9头的的猪耳朵、猪脚、猪内脏及䐗下水等猪肉生产的副产品，都出口去了中国。 

世界其他地区买家通常将这些不易食用的部位低价买去，加工成宠物和牲畜的食物。而中国人愿意付更高的价钱，买来制成受欢迎的菜肴。

由于中国对美国猪肉的关税飙升，近几个月这一盈利业务大幅萎缩。 根据美国肉类出口联合会（USMEF）的统计数据，由于北京4月2日对美国猪肉征收25％的关税，5月份对中国的猪肉出口较去年同期下降了31％。

关税也导致了1月至5月猪肉出口总量与一年前相比下降18％。 猪肉是受4月关税上调影响的唯一一种动物产品。相比之下，在同一个五个月期间，对中国的牛肉出口增长了20％。

而未来并不乐观。 猪肉出口商面临着更大的挑战，中国在7月6日开始实施第二轮25％的关税。现在，美国猪肉进入中国时将被征收63％的关税。  

美国牛肉已经在中国以高于其他国家的牛肉价格出售，最近的一次关税上涨也将受到影响，面临37％的进口关税。（作为参考，由于中澳自由贸易协定，澳大利亚牛肉仅收取7.2％的费用。）

这对于在美国的中国胃并不是坏事（顺便也向老美秀秀咱大中国的“吃”文化）。

来自舌尖上的中国

除了美国，中国还从加拿大，巴西和其他欧洲国家进口这些猪肉生产的副产品。

不知中国的小伙伴们，被贸易战的微风吹到了没有？

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