来自台湾的T4清茶达人在湾区一直算得上是非常红火的奶茶店，而位于Milpitas大华Plaza里面的这家生意尤其好。听闻他们家推出了新产品拉面，和各式秋冬饮品，最喜欢尝鲜的我这就为大家去探探店。
T4这家的招牌很大，位置在以前李连贵熏肉大饼的旁边。停车场超级大但是周末找到车位全凭运气。门口来来往往一直有人刚好吃完饭过来买杯奶茶To Go，老板和店员都忙忙碌碌。
清茶达人 Milpitas店 / T4 Milpitas
  • 联系电话：(408) 922-3982
  • 商家地址：540 Barber Lane, Milpitas, CA 95035
  • 营业时间：Mon - Wed 11:00 am - 10:00 pm, Thu - Sun 11:00 am - 11:00 pm
奶茶店里面很清新干净。装修一律都是浅米色和Tiffany色，特别有夏天的感觉。饮品制作台都是顾客能看得见的，让人非常放心。十几种Toppings也整齐地摆在玻璃橱窗里，给顾客提供了一目了然的丰富选择。为了保证品质，T4会把当天超过赏味期限的物料及时处理掉，以保证每一杯到顾客手里的茶饮都是最新鲜的。
奶茶店里准备了很多种桌游卡牌等供客人人多的时候一起娱乐。除了扑克以外，还有很多时下流行的Blokus, Cards Against Humanity等等。这样朋友一起来还可以在喝奶茶的同时玩桌游聊聊天。
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首先要说的就是店里新推出的日式拉面。要说奶茶店里有拉面还真是不常见，但别说这个拉面上来的时候，我就被这个颜值惊到了——完全不逊于日式拉面店的啊。
这一款叫做Tonkotso Ramen，是以浓郁的豚骨汤为汤底，辅以叉烧、海带丝、笋丝、玉米粒、小葱、溏心蛋和Q弹的拉面等等。汤头咸鲜浓郁，五六片肥瘦适宜的大叉烧吃起来非常过瘾，同时面条筋道，一口下去仿佛坐在了日本街头的拉面店里。吃完面后，喝完最后一滴汤都不尽兴。
另外一款是Black Garlic Ramen，这个汤底加入了蒜头油，比刚才那款清淡的要味重一些。这款端上来的时候就能闻到蒜头油的香味了。店里的叉烧选用的都是瘦肉较多的梅花肉，厚实大片有嚼劲，用火枪烤炙过后多了一丝碳烤的香味，配上猪大骨一起入碗，混合着精心熬制的猪骨汤，淋上几滴蒜油，香味儿十足。这个溏心蛋的水准也是拉面店里非常出色的了。

这只是店里很多款拉面中的其中两款，喜欢吃拉面的同学不妨试一试店里各种口味的拉面。
再来说说饮品！喜欢清爽口感的话，Super Grapefruit Green Tea非常推荐。新鲜葡萄柚配上绿茶基底，热量低维生素含量却赛高。这一款相比较其他的不是特别甜，我觉得对健身和不爱甜的同学是非常友好的。同样也是一款夏天非常耐打的饮品。同时葡萄柚很新鲜这一点，给一万个好评。
天气一冷的时候就回想要喝一点暖胃的饮品。对于女生来说，烧仙草珍珠芋头可能就是一个好选择。我属于看到芋头走不动道的那种人，更没想到的是T4这里全都是每天早上新鲜蒸出来的芋头而不是芋头罐头，真的非常良心健康了。一杯暖暖的握在手里，用勺子挖着吃上面铺得满满的甜糯红豆和软绵的芋头，幸福感爆棚。
接下来的这款红豆抹茶冰沙是店里卖得一直很畅销的一款
抹茶Lover一定不要错过。店里的抹茶粉都是日本来的，口感细腻且甜度适中。抹茶打得清爽细腻，抹茶味浓郁，青青草色中细致包裹着甜腻的红豆，咬下口感绵软浑润，香气留在舌尖。日式和风的感觉能治愈一整个夏天。
店里的白玉桃乌龙奶茶是非常出名的
这一款加了布丁的白玉桃乌龙奶茶就是非常经典的一款。别看这一杯奶茶不大，做起来的工序可是相当复杂。白桃要蒸到软硬适中的程度，再配上乌龙茶基底。T4都采用上等的台湾高山乌龙茶，辅以台湾制茶老师傅的独特古法烘焙技艺，这才让每一杯T4的乌龙茶都带有一股耐人寻味的烘焙香味。这个茶非常让人惊喜，既有乌龙茶的烘焙香，又有鲜甜的桃味，香醇宜人，是一杯不一般的茶。
Amber Pearl Fresh Milk 是最近店里的新款
这款奶茶的珍珠可厉害了，是先要蒸一个小时熟成，再煮一个小时。这款奶茶融入了台湾黑糖，牛奶盖顶，吸管吸上来的感觉是从热到冷，口感非常独特。琥珀色和牛奶的融合看起来好像一杯艺术品。这一杯牛奶的量非常实在，也不会特别甜。喜欢牛奶醇滑口感的一定要试一试。
店里除了奶茶之外，还有简餐和零食也是值得一提的，比如咖喱鱼蛋。
咖喱鱼蛋天天见，但是每家的做法和口味都不太一样。这里的咖喱鱼蛋上来之后我先是被这个宛如东北大份一样的数量惊到了，竟然有整整十颗。要知道一般店里一份咖喱鱼蛋也就是大概五六颗的样子。尝了一下这个鱼蛋，外皮焦黄内里Q弹软嫩。咖喱的滋味格外浓郁，原来都是店里自己熬的。咖喱鱼蛋无论是外表还是口感都能达到8.5/10分。
盐酥鸡
店里的盐酥鸡也是卖得很好的一款小食。盐酥鸡这种经典台式小吃，做得好与不好真的天壤之别。满满的一大盒上来，看起来金黄酥脆，并没有炸得过干或者过分油腻的感觉。上面撒了细细的黑胡椒粉，吃起来别有一番风味。
而且店里的盐酥鸡选用的都是上好的鸡胸肉，吃起来口感细腻香脆可口，完全不会觉得柴。据说老板对店里的食物要求很高，每个做几分钟，什么熟度都是经过严格培训的，一秒钟都不能差，才成就了口感味道都刚刚好的盐酥鸡。
鸡蛋仔
店里的甜食也是有的！鸡蛋仔可以说是非常港风了。店里的鸡蛋仔有很多种口味可以选择，我尝试了不常见的抹茶口味。这个鸡蛋仔的Size真的很大，我感觉空口吃一个再喝一杯奶茶就会比较饱了。虽然我已经很撑了，可是我发现这个玩意一旦吃起来就根本停不下来。
鸡蛋仔的薄厚控制得刚刚好就是可以一掰就下来一个的程度，软硬适中，入口香甜，外酥里软。这个鸡蛋仔的香气真的让人抗拒不了。我个人觉得甜度是适中的，非常好吃。而且咬开的绿色让人看起来心情莫名很好。
总体来说，T4是一家品类相当多但是东西都很精致的奶茶店。不仅是位置优越，而且食品绝对是非常耐打的类型。从清新饮料到浓郁奶茶，从Q弹拉面到香甜鸡蛋仔，真的是能想到了的这里都能找到。加州的秋天已经来了，这时候来一杯暖暖的台湾正宗奶茶再合适不过了。
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