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Photo courtesy of little sheep hotpot
火锅可谓是一场简单的盛宴，将食材置于滚滚飘香浓汤之中烹煮待膳，老远就能闻到一阵香气。在洛杉矶，不仅有各种中式火锅，还有韩式火锅、日式涮涮锅 (shabu shabu) 等等，相比西餐，中国胃想来更习惯这些亚洲火锅吧。不管你喜欢哪种火锅，旅途中来上这样一餐，定能让你满血复活！

海底捞
Hai Di Lao Hot Pot at Westfield Santa Anita |
Photo by Zach Brooks
2013 年以优质服务著称的火锅界大佬，来自四川省的海底捞连锁火锅店，在洛杉矶开业，满足了不少寻求家乡风味的游客的中国胃。这也是海底捞在美国的第一家分店，位于 Westfield 购物中心外的美食区，共有两层楼。
海底捞的周到服务也受到西方顾客的好评，不少人成为了海底捞的忠实顾客。点一份 4 美元的招牌扯面，在“舞者”的陪伴下，开心的用餐吧~（与中国国内不同，这里是每人一个小火锅）。
地址：400 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007
小肥羊火锅
Photo courtesy of little sheep hotpot
来自内蒙古的小肥羊火锅也很受欢迎。蒙古特色的火锅汤料非常有名，甚至经常单独打包出售。这家火锅汤底颜色较深且朴实无华，里面添加了许多孜然、大豆、四川胡椒、等各种香料，满满飘香。
火锅店用的是与国内相同的大锅，店里还有不少国产酒可以选择。到这里点餐当然少不了肥羊肉啦，特别推荐从新西兰进口的、薄如蝉翼的羊肩肉！
地址：45 S Fair Oaks Ave, Pasadena, CA 91105
沸点臭臭锅
Photo courtesy of Boiling Point, Facebook
Boiling Point (沸点臭臭锅) 是洛杉矶最受欢迎的火锅店之一，从 2004 年开业后，就陆续出现了很多效仿者，足见其火爆程度。虽然沸点臭臭锅已经存在了十多年，但仍相当受欢迎，他们将此归结为简单的菜单选择。
顾客需要做的仅是选择一种口味，与之已经搭配好各种原料的火锅便将为你奉上，而锅内已经烹饪好的食物，即刻便能享用。各种特制的酱料，搭配新鲜的食材以及店里推出的特制豆瓣酱和奶茶，在众多吃货挑剔的口味中也占得一席之地。
地址：250 W Valley Blvd., Ste J, San Gabriel, CA 91776
KaGaYa
Photo courtesy of KaGaYa
位于小东京的 KaGaYa 家的肉品质量，在火锅界是数一数二的。当然，优良品质的背后是不菲的价格，这里最便宜的火锅菜单需要 45 美元，带有三个开胃菜，10 片最好的肋骨牛肉以及蔬菜和甜点。
如果预算充足，可以尝试这里最贵的菜品——神户牛肉。这些顶级牛肉直接从日本的宫崎进口，它们可能是你在洛杉矶能品尝的最好牛肉。因为品质非常优良，所以还可以尝试生吃的口感，每位 128 美元。
地址：418 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012
Jackpot
Photo courtesy of Jackpot Hot Pot
Jackpot 提供已经包含了配料的单人火锅，可以选择咖喱椰奶、台式、酸辣味和味增等口味。对于熟知火锅的人来说，Jackpot 经常被比喻为“街边的 Boiling Point（沸点臭臭锅）”。
Jackpot 的份量充足，而且对品质的把控一丝不苟，肉类质地非常鲜嫩，口味多变的锅底也为这里吸引了不少来自各地的顾客。
地址：523 S San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA 91776
Mokkoji
Mokkoji hot pot |
 Photo by Clarissa Wei
即使有一系列顶级火锅店，Mokkoji 仍因物美价廉而出类拔萃。这里的份量足以令你满意，并只需再付一美元，锅中未尽食物将被重新加工成一碗秀色可餐的粥品，诱惑得你不得不将这最终美味一扫而空。
这里的牛肉都是来自列克星敦和俄勒冈州，这里的牛都是在日本营养师的指导下以严格的方式喂养；海鲜是生鱼片等级的；鸡肉也采取放养；五花肉是黑猪肉；所有食物均质量上乘。平均每锅的价格为 15 美元，还带有一些洛杉矶火锅界最高品质的肉类。
地址：815 W Naomi Ave Ste F, Arcadia, CA 91007
Paper Pot Shabu
Paper Pot Shabu |
 Photo by Clarissa Wei
Paper Pot Shabu 的火锅，多多少少会让你觉得这家餐厅正在施展一些魔术。汤在一个全部由纸做成的锅中进行烹煮，这就是著名的日本和纸 (washi)。
和纸通过化学涂层具有良好的耐水性和耐热性，并经久耐用，这也是纸火锅的秘诀所在。套餐菜单的特色是切好的肉片配以不同种类、搭配妥当的蔬菜和面条。
地址：20657 Golden Springs Dr., Ste 206, Diamond Bar,CA 91789
首尔花园
Seoul Garden hot pot |
 Photo by Clarissa Wei
首尔花园 (Seoul Garden) 是一家火锅老店，位于 Westlake 的奥林匹亚大道 (Olympic Boulevard)，他们已经有 30 多年的经营历史，并一直专注于一件事：以鸡汤为原料基础的韩式火锅。
相较于一火锅餐厅而言，首尔花园的餐费略微昂贵，起价大约是每人 28 美元。但是这样的收费也是物有所值：这里的小菜不限量供应，新鲜腌制的辣鱿鱼和萝卜也都让人大呼上瘾；进餐最后，将一大份乌冬面置于汤中烹煮，接着还将有一锅丰盛的粥，供你一饱口福。
地址：1833 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90006
洛杉矶好吃的火锅店还有许多，饿了千万别亏待自己~
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