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墨西哥卷饼 (Taco) 算得上是洛杉矶最重要的美食符号之一，可以说从这座城市诞生开始，taco 就成为不少当地人最喜爱的食物之一。在这里，墨西哥食品，更具体地说，taco 有着非凡的吸引力。十月正是 dineL.A. Taco Trek 美食活动月，如果你在洛杉矶，记得像一个当地人一样吃一吃这里最受欢迎的小吃！
我们精心挑选了 25 家店，为你带来 25 种各具特色的 taco。dineL.A. Taco Trek活动一直持续到 10 月 31 日，参与活动的著名小店有的是摊位、有的是餐馆、有的是美食卡车，抓紧时间去品尝一下吧~
1
 AQUI ES TEXCOCO
Barbacoa taco at Aquises Texcoco |
 Photo by Jakob Layman
到这家店吃饭你只需要记住 Barbacoa 这一个词，这是店里最出名的taco。如果你是素食主义者，他们的脆奶酪炸玉米饼搭配印度牛油果酱也一样好吃。
推荐：BARBACOA TACO
地址：5850 S EASTERN AVE COMMERCE, CA 90040
2
AVENUE 26 TACO STAND
Suadero tacos at Avenue 26 Taco Stand |
 Photo byJakob Layman
如果你之前从未尝试过 taco，那可以尝试一下 Suadero。多汁的牛腩，带有几分烟味和焦味，放上一堆烤熟的洋葱，和适量的辣酱，香气扑鼻。
推荐：SUADERO TACO
地址：W AVE 26 HUMBOLDT ST LOS ANGELES, CA 90031
3
B.S. TAQUERIA
Carnitas taco at B.S. Taqueria |
 Photo by JakobLayman
在大厨雷·加西亚 (Ray Garcia) 的《ode to Alta California gastronomy》中，有很多巧妙的配方。他会时不时地改变手工制作的有机卷饼上的蛋白质含量。因此也出现了多种蔬菜肉类的搭配。
推荐：CARNITAS TACO
地址：514 7TH STREET LOS ANGELES, CA 90014
4
BORDER GRILL
Grilled shrimp taco at Border Grill | 
Photo by Jakob Layman
这家具有开创意义的墨西哥餐厅仍然是洛杉矶市中心最适合消磨时光的地方之一。他们的经典taco 馅料总是恰到好处：烤虾、酥脆的面饼，或者烤牛肉都很不错。
推荐：GRILLED SHRIMP TACO
地址：445 S. FIGUEROA ST. LOSANGELES, CA 90071
5
CARNITAS EL MOMO
Aporkalypse Tacos at Carnitas El Momo | 
Photo byJakob Lyman
这个有几分像肉夹馍的taco 里塞满了慢慢煮烂的碎肉，肉质可口鲜嫩。它也被许多人认可为城里最好的玉米饼之一。
推荐：APORKALYPSE TACO
地址：2411 FAIRMOUNT ST LOS ANGELES, CA 90033
6
THE CHORI-MAN
Tolucan green chorizo tacos at The Chori-Man |
Photo by Jakob Layman
圣佩德罗的这家店因香肠而闻名。最独特的应该是 Tolucan green——一种墨西哥南部风格的绿色辣香肠，配上辣椒和一种独特的香草和香料，给你的味觉带来完美的冲击。
推荐：TOLUCAN GREEN CHORIZO TACO
地址：2309 S. ALMA ST. SAN PEDRO,CA 90731
7
CIELITO LINDO
Tolucan green chorizo tacos at The Chori-Man |
Photo by Jakob Layman
如果你真的想品尝最纯正的taco 那种松脆、辛辣的味道，taquitos con salsa de aguacate 是最好的选择。炸得酥脆的卷饼浸泡在绿色的牛油果莎莎酱汁中，一口下去辣味十足。
推荐：TAQUITOS CON SALSA DEAGUACATE
地址：E-23 OLVERA ST. LOSANGELES, CA 90012
8
GUERRILLA TACOS
Sweet potato taco at Guerrilla Tacos |
 Photo by Jakob Layman
Guerrilla Tacos 的菜单时常变化，这取决于市场上有什么新鲜的东西，以及餐厅老板突发奇想的新创意。最近红薯卷饼是最受欢迎的一款，看起来就很好吃有没有！
推荐：SWEET POTATO TACO
地址：2000 E. 7TH STREET LOS ANGELES, CA 90021
9
GUISADOS
Bistek en Salsa Roja at Guisados |
 Photo by Jakob Layman
Guisados 有许多奇奇怪怪的美味taco，试图挑选出最好吃的玉米卷简直是一种折磨。还好这里提供小样，你可以从中挑选 6 种你最喜欢的玉米饼的迷你版本。
推荐：BISTEK EN SALSA ROJA
地址：2100 E. CESAR E CHAVEZ AVE LOS ANGELES, CA 90033
10
HOLBOX
Pulpo asada tacos at Holbox |
 Photo by Jakob Layman
新鲜的洛杉矶海鲜是这家taco 的馅料。不论是扇贝、蛤蜊、牡蛎、还是手工制作的章鱼taco 都很美味。一样完美的海鲜质量却只要一家高级餐厅的一小部分价格哟~
推荐：PULPO ASADA TACO
地址：3655 S GRAND AVE #C9 LOS ANGELES, CA 90007
11
HOMESTATE
Neches taco at Homestate |
 Photo by Jakob Layman
Homestate 开业至今不到 10 年，却成为许多饥肠辘辘的顾客们每天早上都要排队买早餐taco 。这里最受欢迎的taco 是用有机鸡蛋、炒豆和锋利的切达奶酪做成的。
推荐：NECHES TACO
地址：4624 HOLLYWOOD BLVD. LOS FELIZ, CA 90027
12
KOGI TAQUERIA
Short rib taco at Kogi Taqueria |
 Photo by Jakob Layman
Taco 与烟熏韩式烧烤的搭配成为这辆卡车的特色美食之一，他们的短肋玉米卷是最受欢迎的，混合着甜味、辣味和很多令人难忘的味道，只要吃上一口就知道有多特别。
推荐：SHORT RIB TACO
地址：3500 OVERLAND AVE #100 LOS ANGELES, CA 90034
13
LEO'S TACOS TRUCK
Al pastor taco at Leo's Tacos Truck |
 Photo by Jakob Layman
到 Leo's Tacos 美食卡车一定要品尝 Al pastor taco，主厨一手拿着长刀，一手拿着taco ，小心翼翼制作各做馅料，最终在上面点缀一块菠萝。尝尝一定不会后悔!
推荐：AL PASTOR TACO
地址：1515 S LA BREA AVE LOS ANGELES, CA 90019
14
TACOS ÁRABES DE PUEBLA
Taco árabe con quesillo at Los Originales Tacos Arabes de Puebla |
 Photo by Jakob Layman
这辆卡车，专门售卖各种taco 。除了传统的墨西哥风，还增添了几分中东风味，吃taco 时记得配上一把咸奶酪丝、黄油熟鳄梨片和墨西哥辣酱。
推荐：TACO ÁRABE CON QUESILLO
地址：3600 E OLYMPIC BLVD LOS ANGELES, CA 90023
15
LOTERIA GRILL
Chicken tinga taco at Loteria Grill |
 Photo by Jakob Layman
和 Loteria Grill 的创始人、大厨吉米·肖 (Jimmy Shaw) 聊天，一定能快速提高你的taco 相关知识。taco 可搭配的食物有许多种，鸡肉、蘑菇、鳄梨等等都是不错的选择。
推荐：CHICKEN TINGA TACO
地址：6627 HOLLYWOOD BLVD LOS ANGELES, CA 90028
16
MARISCOS JALISCO
Tacos dorado de camarones at Mariscos Jalisco |
Photo by Jakob Layman
Mariscos Jalisco卡车店铺因其出色的taco 成为洛杉矶美食卡车中的传奇。 Taco 里塞满了新鲜的虾和土豆，对折后炸成一团。在放上一大勺新鲜的辣酱和几片鳄梨，品尝它带来的独特口感。
推荐：TACO DORADO DE CAMARONES
地址：3040 E OLYMPIC BLVD LOS ANGELES, CA 90023
17
RICKY'S FISH TACOS
Baja fish tacos at Ricky's Fish Tacos |
 Photo by Jakob Layman
洛杉矶有两个鱼肉卷的时代， Ricky's Fish Tacos 就是新时代的开创者。这里的鱼都是巴哈式的碎鱼，味道鲜美，口感酥脆，令人回味。
推荐：BAJA FISH TACO
地址：3201 RIVERSIDE DR LOS ANGELES, CA 90027
18
SALAZAR LA
Carne asada taco at Salazar |
 Photo by Jakob Layman
Salazar 小店现代又时髦，提供很多美味的肉类。你可以点一份taco，配上一份 Frijoles Puercos (豆子配五花肉) 和一碗烤得恰到好处的五香玉米。
推荐：CARNE ASADA TACO
地址：2490 N. FLETCHER DR. LOS ANGELES, CA 90039
19
SKY'S GOURMET TACOS
Shrimp taco at Sky's Gourmet Tacos |
 Photo by Stella Yeo

这家玉米饼的魅力在于创新与改良。这里的鲜虾taco 配上特制的萨尔萨辣酱和切片的长叶莴苣，一定会带给你前所未有的新体验。
推荐：SHRIMP TACO
地址：5408 W. PICO BLVD. LOS ANGELES, CA 90019
20
SONORATOWN
Carmelos at Sonoratown |
 Photo by Jakob Layman
即使你刚从中央市场出来，Sonoratown 家的taco 也还是十分有魅力。玉米饼 Carmelo 里面塞满了 carne asada、蒙特利杰克起司、萨尔萨辣酱、鳄梨等，十分值得一试。
推荐：CARAMELO
地址：208 E 8TH ST LOS ANGELES, CA 90014
21
TACOS LA CARRETA
Tacos La Carreta - Carne Asada Taco
略微烤焦的牛肉，种类多样的辅料和配菜，让这家taco 店脱颖而出。大多数店铺烤牛肉只是在平板烤架上烘烤，这家店的烤法却不同，很好的保留了墨西哥北部的传统做法。
推荐：CARNEASADA TACO
地址：413 N WILMINGTON AVE COMPTON, CA 90220
22
TACOS LOS GUICHOS
Carnitas tacos at Tacos Los Guichos |
 Photo by Jakob Layman
Los Guichos 美食卡车供应大块多汁的肉块，是肉食爱好者的天堂。如果你想在周末到这家店，那一定要早点来，这里常常会排长队！
推荐：CARNITAS TACO
地址：320 W SLAUSON AVE LOS ANGELES, CA 90003
23
TACOS Y BIRRIA LA UNICA
Birria quesatacos at Tacos y Birria La Unica |
Photo by Jakob Layman
这家店最近大受欢迎，因为他们为 Chrissy Teigen 和 John Legend 都到这里美餐了一顿。手工制作的taco 蘸上火红的肉汤，在上桌之前烤一烤，每一口都有辛辣的风味。
推荐：BIRRIA QUESATACO
地址：2840 E OLYMPIC BLVD, LOS ANGELES, CA 90023
24
TEDDY'S RED TACOS
Birria tacos at Teddy's Red Tacos |
 Photo by Jakob Layman
腌制的慢炖牛肉是这家店的明星馅料，不少美食节目主持人和taco 专家克丽丝·特根 (Chrissy Teigen) 推荐这个口味，吃完别忘了喝一杯 consomé ~
推荐：BIRRIA TACO
地址：755 E SLAUSON AVE. LOS ANGELES, CA 90011
25
TIRE SHOP TAQUERIA
Carne asada tacos at Tire Shop Taqueria |
 Photo by Jakob Layman
Tire Shop Taqueria 是一家户外小店，用纸包裹成的花束形状的taco 是这家店的一大特色。最著名的 carne asada taco，由鲜嫩的牛肉和牛油果汁组成，香味十分诱人~
推荐：CARNE ASADA TACO
地址：4069 S AVALON BLVD LOS ANGELES, CA 90011
Taco 小知识
  • 1901 年《洛杉矶时报》首次使用“Taco”一词。早期的墨西哥烹饪书只提到 tamales、 enchiladas 和其他菜肴。1901 年，Olive Percival 在《洛杉矶时报》上发表的文章节选中首次使用“taco”一词。直到 20 世纪 30 年代，这个词才在美国广泛使用。
  • 洛杉矶有超过 4000 辆注册的 loncheras (墨西哥卷饼) 卡车。虽然并不是所有的都卖墨西哥卷饼，但洛杉矶人仍然会把几乎所有的移动厨房都叫做墨西哥卷饼卡车。
  • 像上世纪 30 年代一样，去奥尔维拉街吃 taco 。名为 Cielito Lindo 的小摊有近 70 年的历史。咬一口他们的调味牛肉卷，上面抹着美味的牛油果沙司，任何人都会觉得自己是洛杉矶人。
  • Taco 是随处可吃的美食。Taco 店可以在任何地方生存，正如已故的普利策奖美食评论家乔纳森•戈尔德 (Jonathan Gold) 所言“Taco 是一个动词”。
最后给大家附上一张美食地图，找到想要品尝的店出发吧！
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