慢时光
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Slowtime | 慢时光
来源：百家匠谈（ID：art-ywxy）
一提爸爸做的早饭，
大家心目中的第一印象
往往是“黑暗料理”。

然而在厦门却有这样一位爸爸。
连续12年，4000多天，
每天早起用自己亲手做的
爱心早餐叫醒女儿，
色香味俱全，
每天都不带重样的！
▲炒番茄牛腩汤面
没有精致的摆盘，
也没有过于奢侈的珍馐，
不过是普普通通的家常菜，
只是因为加上了名为爱的调味料，
才让它变得弥足珍贵。
▲鸡蛋炒虾仁配面包
▲炸鱼卷饼
这位令人惊艳的“早餐爸爸”
名叫张淙明，
因为皮肤较黑，
大家习惯称他为“黑明”。
对于众人善意的玩笑，
他欣然接受，
同时决定以“黑明”
作为自己餐厅的名号。
作为职业厨师的黑明，
午餐和晚餐期间都要外出工作，
往往忙到深夜才能歇下。
每每他披着风霜回到家，

见到的都是两个女儿沉沉的睡颜。
黑明可以用大把的时间
为无数顾客做出美味的佳肴，
却鲜有时间为女儿们
准备一顿丰盛的大餐。
住在同一屋檐下的父女
却整天整天地没法交流，
这让黑明难以接受。
思来想去，他做出了一个决定：
亲手为女儿做每日的早餐，
渡过这段微小而幸福的时光。
不同于那些三分钟热度的家长，
黑明这一做，就做了4000天...
▲虾米炒西兰花
为了保证早餐的质量，
当别的爸爸还躺在床上睡懒觉时，
黑明每天都要6点多就起床，
出发去菜市场采买当季的新鲜食材。
▲虾仁蒸蛋
▲白灼芥兰
回程时，
他就要在路上，
构思好想做的菜式，
以保证在30分钟内完成制作，
让女儿可以一睁眼
就闻到食物的香气。
黑明偶尔也会有想要睡懒觉的念头，
但是一想到女儿吃不到爸爸做的早餐
那眼泪汪汪撇着嘴的样子，
就又会困意全无，充满动力。
黑明手制的早餐菜式极其丰富，
中式西式都各有千秋。
他没有在摆盘上花很多心思，
因为对于生长发育期的孩子来说，
最重要的还是
食材搭配比例和营养成分：
要均衡合理，
还要孩子们乐意吃。
▲芝士焗番茄肉酱意面
有些对身体有益的蔬菜口感欠佳，
大人可以说服自己勉强吃下，
孩子就会直脾气地直接放弃。
秋葵就是这些蔬菜中的
“讨厌精”之一，
它含有丰富的
植物胶原蛋白及果胶，
但粘乎乎的液体
让孩子们望而却步。
▲拌秋葵
▲醋拌秋葵鲍鱼
于是，
黑明别出心裁地换了种手法：
煮熟的秋葵经冰镇后切碎，
加上金枪鱼泥放在三明治里。
这样，孩子们就不会尝到
秋葵中黏液带来的奇怪味道了。
▲金枪鱼秋葵三明治
最初黑明只是默默
为女儿做着日常餐食，
没有想到特意去将它记录下来。
有了自己的微博后，
只要有一天早餐做得特别好看，
就会上传上去留作纪念。
▲培根芝士焗薯泥
食物与瓷盘间的巧妙搭配
令人食欲大增，
或是撞色，或是混搭，
无一不体现出黑明
对色彩的精准把控。
▲黑椒烤肉西兰花沙拉
黑明的微博最初只有身边好友在关注，
他也丝毫不在意人气多寡，
依然按照自己的步调每日更新。
长期的锲而不舍最终得到了回报，
来围观“爸爸做早餐”的粉丝越来越多，
已经超过了六位数。
▲橄榄菜肉碎菜梗炒年糕
评论里常常多是
路人的感叹赞美，
也有不少第二天打算
照搬菜谱的铁杆粉丝，
甚至有人大喊：
你家还缺不缺女儿（儿子）啊！
对于中国人来说，
吃饭，有其独特的象征意义。

饭菜丰盛，家人团聚，
在厨房的烟火气中，
在其乐融融的氛围里，
我们舌尖的千滋百味，
最终都会化为珍贵的回忆。
▲炸鱼卷饼
▲鲜牛肉羹蔬菜小星星意面
每日，黑明总在为他人
制作午餐与晚餐，
只有在准备早餐时，
他才完完全全属于家人，
这种来之不易，
让他格外珍惜。
4000多顿早餐，600+道详细菜谱，
300多种风格各异的搭配…
不善言辞的黑明，
把他细密的关怀
掰开揉进每日的晨间餐点中；
也将含蓄而深沉的爱，
留在女儿们的心里。
父爱往往是隐忍的，
当我们能够理解的时候，
总会忍不住热泪盈眶。
时光君说：
父亲总是不擅于用言语表达爱，
但在儿女的成长的点点滴滴中，
每一道风景都有一个山一样的肩膀。
也正是由于那个挺拔的身影，
儿女以后的路才能无惧风雨。
你是如何看待的呢？
hello，亲爱的慢友们大家好啊，我是时光君。
经常有慢友们问怎么联系时光君呀，想和时光君一起玩耍啊…所以我开通了新的微信个人号，大家可以添加我交个朋友。
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