在#点点加拿大这里开美食专栏
想通过一个接地气的平台记录自己的烹饪点滴
更想和同路人分享烹饪的成就感与快乐
美食与烹饪都是会让人快乐的东西
会吃才会生活
用健康的美食把每一天填满
幸福还会远吗？
记得在国内的时候，最常吃到的家禽是鸡鸡，逢年过节，一天四只鸡腿的日子犹在眼前
是的，你没看错，虽然排行老二，上有尊贵的姐姐，下有逗比的弟弟（嗯？你问我？哦，我就是明明有才华，偏偏要靠颜值吃饭的那类人
）。整只鸡的鸡腿全归我所有，分配的比例是：中午
只，晚上
只，没毛病！
反正在老妈的眼（yin）皮（wei）底（zhi）下，淌泪也要把鸡腿全吃完。↓↓↓

虽然当时吃得是心惊胆跳，但是回想起来，那是多么温暖多么美好的回忆啊~~有人强迫你吃鸡腿，这种好日子哪里找？
相比起专吃鸡胸肉的姐姐，点点已经深感万幸了！有多少人和我一样最讨厌吃口感柴柴的鸡胸肉？（山顶的朋友，让我看见你们挥动的双手~~）
后来迷上了健身，听从教练的建议，选择相对更健康营养的鸡胸肉
，为什么这么说？点点做了张简单的对比图：
肉类均按照100克来计算
鸡胸肉完胜！！
那么，问题来了，口感这么柴的鸡胸肉，我们该拿你怎么办呢？
今期，点点推出一个能把鸡胸肉的口感变得宛如鸡腿肉嫩滑的蒜蓉蒸鸡胸肉
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，含有促进人体生长发育的重要矿物质磷脂类，是日常膳食结构中磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。不必担心动物性脂肪的摄入，可以放心食用。
在日常饮食或者减脂增肌的减肥体重管理过程中，想限制热量，且担心肥胖或糖尿病，以及想减少肝脏和胃肠等内脏器官负担的人们，吃鸡胸肉是不错的选择。

所需材料：
鸡胸肉（1块），蒜（4瓣），生抽（2勺），橄榄油（适量），淀粉（2勺），黑胡椒（看个人，喜欢的放1勺）
1、横着切几条有深度的刀印，斜着下刀；
2、背面也同样深地切几刀，注意不要完全切断哦；
3、正反切完后，再竖过来切，喜欢肉丁大点的就切厚点，依旧斜着下刀，我喜欢切成比鸡丁还要大的鸡块，大口肉的感觉好好
；
4、放入保鲜袋，黑胡椒适量，加2勺生抽，橄榄油和2勺淀粉，注意！！要给鸡胸肉马杀鸡（俗称“按摩”）几分钟，手法要有力道中带些许温柔，软中带点硬，嗯，几分钟后手指酸痛的童鞋们再多练几次就会越来越娴熟了（练好了以后还可以给老爸老妈按摩），密封好，冰箱冷藏一夜更入味；
5、冷藏后拿出来放一边待用，蒜头切碎，平底锅煎一下，颜色焦黄出蒜香就把蒜蓉和热油直接淋在铺开的鸡胸肉上；
6、蒸锅水开后，把鸡胸肉放进去蒸，5分钟大火后，关火再焖5分钟，时间千万不要贪多，不然口感会差哦！（在容器中铺鸡胸肉的时候，注意铺开一点，不要整块整块叠在一起，这样就容易蒸熟了）；
7、相信我，这样蒸好的鸡胸肉，热的时候简直了！！！口感让人醉！冷一点就会硬一点，但是口感一点也不柴！
适合健身又不喜欢吃口感柴柴的鸡胸肉的小伙伴们，还可以练好按摩技术讨爸妈欢心，一举N得！
拯救你的lunch box
黄金馒头片儿
第5期
>>点击回顾
不会引发烟感报警器的
秋葵蒸水蛋
第4期
>>点击回顾
零厨艺也能做传统粤菜
叉烧酱煎焗排骨
第3期
>>点击回顾
更多美肴
点击主菜单【推荐阅读】
尽在【点小厨】
本栏目参与方式：
  1. 后台留言给点小厨，说出你想念的家乡美食；
  2. 来自大江南北的学长学姐们手把手教你做出家的味道；
  3. 晒出下厨成果图，赢取惊喜奖品。
本栏目的口号是：边吃，边玩，边成长！
继续阅读
阅读原文