继丹麦生蚝、美国鲤鱼、挪威帝王蟹、加拿大龙虾之后，又有一种澳洲海鲜开始紧急向中国吃货发出“求救讯号”！
它就是
海胆！
据澳媒ABC报道，在澳洲东海岸，一种名为“Centro”的海胆正在急速蔓延，严重威胁到了当地的生态环境。
一位主要在新州南海岸从事海胆贸易的小型供货商Rachel Theodore在接受采访时说，在她看来澳洲东海岸的海胆“已经失去了控制”。
“Centro海胆是最大的问题，这是一种紫黑色的海胆，人们潜水的时候都会看到它。”她说。
（图片来源：ABC）
Rachel还说，Centro海胆已经“大大威胁到了附近的生态平衡。”
“Centro海胆会吃掉所有的东西，而且它们每个月可以挪动4米的距离；这对于那些在海岸上无法挪动的其他生物来说简直太快了，”她说。
“它们（Centro海胆）甚至会在没有食物可吃的时候会吃岩石，而且它们即便没有食物也可以至少多存活10年。”
（Centro海胆（图片红圈处标识），图片来源：ABC）
毫无疑问的是，这种生命力极强的海胆，已经造成澳洲东海岸开始变成一块块“荒漠”，贫瘠如月球表面，看着让人好不心疼！
一位名叫BillBarker的潜水员在水下拍摄了一段视频，展现被Centro海胆啃食过的新州某处海岸，并配字“这里没有植物生长，只有海胆”。
“这是隐藏在我们海岸线下的沙漠”。
目前，新州渔业从事者苦于海胆泛滥，人工采集海胆的效率一般，甚至不得不求助于维州的渔业公司，以最大的努力把海胆采集出去！
当然，肯定会有人表示：为什么这种海胆会泛滥呢？怕是不能吃吧！别又想骗我们来澳洲旅游！
不过，这次可真不是骗大家到澳洲海滩来旅游了，因为这种Centro海胆不仅能吃，滋味还是出了名的鲜美！
一位名叫David Stringer的海胆专家就曾经在2013年，写下过介绍Centro海胆的文字：“它味道丰美且粘稠，非常的鲜美，可以被加入到各种海鲜食谱中。”
“它们尝起来的味道就像海洋，但它们并不咸。”

小编这么一听，哈喇子都流下来了…
为什么这么美味的海胆却会泛滥呢？其实新州相关部门已经说的很清楚了：
因为这种海胆的天敌近年来越来越少了…
那，既然如此，不就更需要中国吃货们来拯救了吗？
中国吃货们在得知这一消息之后，有网友求出口的▼
还有要求澳洲开放海胆签证的，“保证吃成回忆”▼
甚至还有网友表示：吃海胆其实也是一门技术，或许可以顺便帮办理技术移民？▼
你们这种海胆不是号称“无敌”吗？那就让咱们中国吃货教你们海胆的正确生活方式！
其实，你们这种海胆，不仅可以做成海胆炒饭▼
还可以做海胆蒸蛋▼
海胆饺子▼
海胆寿司▼
客气啥呢？我们甚至敢直接挖开来吃你！
在海滩上就能吃▼
（图片来源：ABC）
不信？去问下你们的邻居小龙虾，问它们是如何从令澳洲人头疼的生物，成为咱们中国吃货的桌上必点海鲜的▼
新州及一些维州的渔业从事者也在积极说服政府放宽限制，允许他们有条件的到保护区捕捞更多的海胆，
相信在不久的未来，澳洲的“海胆问题”将会在吃货们的帮助下，彻底得到有用的解决！

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