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今年的黑五想必很多人都剁手了一个利器，还没的看完也可以去剁手了，就是空气炸锅。空气炸锅主流的就两种，飞利浦简称小P, T-fal简称小T。我想很多主妇和我一样，都对这个利于健康，又能让全家更有食欲的神器长草，而又充满疑惑。今天就跟哆啦A梦一起来看看吧。

Philips Airfryer vs T-fal Actifry

这两种无油空气炸锅的工作原理：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热   ，通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流 ，其实说白了，空气炸锅就是一高效的小型烤箱
首先从外观上看
小T比较矮小
小P比较高也比较重
小T和小P的功能对比

小T的特点是有一个搅拌勺，通电后，一边加热一边自己搅动食材，所以特别适合炸薯条，Nuggets，鸡翅，牛肉干，烤羊肉粒等小型食材，但也正因为这个特点，小T只有2in1这个系列可以烹饪大块的肉类，易碎的鱼内  以及需要裹粉的食材。但因空间有限，每次摆放的食材量不多，且要手翻面

再有就是看了小T随机附赠的食谱，发觉小T还是个电炒锅，所有食材扔进去，自己加热搅拌15-20分钟后，菜就炒好了
小P的特点是没有搅动，所以需要在烹饪过程中手动翻动食物，比较适合烹饪整鱼，肉排以及裹粉的食材，但是在使用小P时，下面锅底有油了的话一定要拿出来，用纸抹干净。最好是拿出来用热水洗一洗，否则油因为高温会冒烟。
当然小P也可以拿来炒菜，只不过要是不是翻动食材，这点优势不如小T
清洗方面的对比

小T主要就一个锅体很轻很容易清洗
小P的网篮清洗起来就比较费劲了，使用洗碗机的除外。但据说放个锡纸就能解决
哆啦A梦目前能想到的就这些了，还望粉丝们继续补充完善～
最后哆啦A梦，要说小T不能调节温度，不能自己断电，但能Bi, Bi, Bi响提醒你。容量大，适合大家庭。小P适合一家三口，食物更酥脆。
文后是我们【多伦多西区那些事儿】——美食群里大家晒的好吃哒，入群来后台找哆啦A梦，留下你的微信号哟！我们利用各种神器——铸铁锅，空气炸锅，塔塔锅，做出香喷喷的好吃哒！



蝴蝶虾
虾去头去壳留虾尾从背部花开（不要划断）去肠线，然后用刀背将虾肉敲松
  1. 加入2小勺的盐和少许料酒揉捏腌制5分钟左右洗净
  2. 然后用牙签将尾部固定住，这中间将空气炸锅进行预热180度5分钟左右
  3. 将虾首先裹一层面粉，沾蛋液，然后薄薄滴裹上熟燕麦片
  4. 将预热的炸篮取出刷一层油
  5. 放入虾，190度15分钟左右
  6. 中途取出表面刷一层油放进去到时间结束，装盘后淋上丘比沙拉汁即可食用
    炸鸡翅
材料
鸡翅9只，葱，姜，蒜，盐，鱼香川味酱均适量
做法
1、鸡翅洗净，用葱姜蒜、盐和鱼香川味酱等调味品腌制2小时。
2、炸锅内放好锡纸，排入烤盘，190度16分钟，期间取出翻面一次。
小诀窍
1、根据自己口味需求和鸡翅老嫩程度适当增减腌制时间。
2、放锡纸便于清洗。
3、鸡翅背上划两刀更入味。
美味排骨
食料：猪排骨：500g; 辅材：姜片：3片、小葱1根切段、五香粉、胡椒粉、盐均适量、料酒2勺、酱油、白糖、红醋、生粉1/2勺、白水； 
  1. 把猪排洗净剁成3公分段；
  2. 把排骨加入姜片、葱段、五香粉、胡椒粉、盐、料酒1勺、酱油、进行腌制20分钟；
  3. 调芡汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、6勺白水、半勺生粉；
  4. 打开空气炸锅，腌制好的排骨倒入锅内，定时20分钟到时打开；
  5. 倒入调好的芡汁，在炸制5分钟（炸制时间示排骨的多少定，排骨量多。时间就要延时）
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