开学一个多月啦，孩子们午餐吃得怎么样？
小灯塔的儿童午餐系列，《由胃至心的开学餐单 | 小朋友的家庭早餐和学校午餐饭盒》，《最幸福的仪式感 | 美炸天的“儿童午餐饭盒”！》，《这点没注意，爱心午餐再营养美味也白搭！》、《三娃两年每天不重复爱心午餐，这个亲妈仪式感我给101分！》，一直很受到妈妈们的欢迎，因为孩子吃饭就是大事！小灯塔希望给广大带饭亲妈们更多准备午餐饭盒的ideas。
在新的开学季节，小灯塔儿童午餐系列再次邀请到一位大亲妈，给大家两周的美貌爱心午餐餐单，从营养搭配到颜值设计，值得360度全方位转圈圈打电话。
文末有彩蛋哦～
1
女儿学校的早餐还是不错的，牛奶、麦片、水果也算齐全。但是午餐我觉得花样实在比较少，而且果蔬的摄入量不多，主要是汉堡、三明治、pizza和炸鸡之类的西式快餐。二年级开始，我打算给女儿带午餐，于是翻出四年前买的各种bento工具开始制作午餐饭盒。
中国人喜欢热食，美国基本是冷食。热食是在热乎乎的时候好吃，但经过四个小时，冷下来就很不好吃了。而且包子饺子之类的，打开饭盒的时候，会有味道散出来，大一些的孩子会觉得不是很有面子。
这一点上，我比较喜欢日式午餐，既保留了亚洲餐食的基本特点，比如米饭面条，又兼顾了冷食的味道，比如做成饭团、寿司、冷面。
孩子的午餐并不难，只要把材料提前准备好，十几分钟就可以完成。
我自己总结，孩子的午餐最重要的原则就是花样多份量少。
孩子们不喜欢大份的食物，比如一大盒炒饭、一饭盒面条，尤其是对于年龄小的孩子，更是如此。
想想看我们自己，如果对着满满一饭盒的食物，扑面而来的是要完成这一堆食物的压力，没吃就已经半饱了。
大多数孩子是靠眼睛吃饭的，颜值越高，越受欢迎。一打开盒饭，里面午餐颜色缤纷可爱，孩子会立刻被吸引，兴致勃勃一个个试下去，不知不觉就吃完了一大份盒饭。
2
一个盒饭可以这样打造：
主食1-2种，占饭盒的1/3；肉类1种，占盒饭的1/4；果蔬类，3-4种，大块的比如苹果，鳄梨，可以放1/4个，小块的比如小番茄，小胡萝卜，芹菜条，可以放3个左右；蛋类或者cheese穿插在里面；另外还可以选择混合干果、酸奶等等。
我个人比较常备的几样东西：超市购买的火鸡肉片（也可以是火腿肉片）、小番茄、小黄瓜、小胡萝卜；芝士条、芝士块、干净的有机西生菜的叶子。
在水果的选择上，草莓、蓝莓、完整的小香蕉、苹果、这些都不错，而猕猴桃、西瓜、火龙果之类的水果非常不适合切块带。
因为孩子们的饭盒基本上不会好好的平放着，经常晃来晃去，这些水分大的水果时间一长，水分会出来，混杂到其他食物里，影响口感和美观，而且也容易滋生细菌。
3
再说说饭盒的选择：
我特别喜欢买各种饭盒，于是我家里方的圆的长的卡通的，保温的各种各样都有。
象印家的保温饭盒很经典，适合带热的食物。Thermos家的小保温盒，容量适合K以下的孩子，保温效果没有象印的好。
孩子在上K（学前班）之前，卡通饭盒很可爱，容量不大，适合小小孩。这个小猪饭盒还有其他款式 ，容量很适合一年级以下的小朋友，造型非常可爱拉风。另外还有同系列其他几个款式。
大一些的孩子需要容量更大的饭盒。推荐这个饭盒，这种日式长条饭盒容量比较大，不容易翻转，很适合大孩子，是我用的最好的饭盒，而且占空间小。
这款容量比较大，适合一年级以上小朋友，它的分格很多，每个格子可以放数量不多的各种食物，中间的圆形酱料和可以放番茄酱之类的，也很实用。就是价格贵一些。
塑料分割饭盒，容量比较大，大格子可以装三明治，小格子可以装果蔬。
饭盒选择来说，我比较喜欢不锈钢产品。孩子小的时候，我买过内部不锈钢外部塑料保护的这种不锈钢饭盒，对于不喜欢塑料材质的家长来说，也是不错的选。
4
几份女儿的盒饭
选了几份女儿的饭盒给小灯塔的粉丝妈妈们参考：
星期一：紫薯饭团+蛋皮+烫青菜（烫的时候水里加油盐，青菜就不会变黄了）+紫薯+火鸡肉切片+水果 ；
星期二：墨西哥卷饼+鸡肉片+青菜+胡萝卜黄瓜丝+水果；
星期三：小披萨+蒜香面包+青菜等；
星期四：寿司（里面是胡萝卜黄瓜丝+蛋皮+鸡肉片）+自制炸鸡块；
星期五：自己烤的面包做成三明治+果蔬
再来一组午餐盒饭给大家参考，配料和主题时不时换一下，有时候我还特意增加卡通可爱元素，小小动点心思，做起来一点都不难，我自己做起来开心，孩子吃起来也有趣味。
1.米饭+煎排骨+鸡蛋皮+水果酸奶
2. Macaroni cheese+肉松面包+水果，因为是热的所以用了保温盒；
3. 寿司+水果；
4. 自制鸡肉鸡蛋汉堡+水果
5.黑麦凉面+黄瓜丝胡萝卜丝鸡蛋皮丝鸡肉丝
看我放酱油醋的调料瓶，卡通小兔，女儿超喜欢!
“
我做午餐饭盒绝大部分原因当然是为了女儿，但是其实用玩的心情设计、搭配、完成每天的盒饭，我自己也很开心很有热情，所以就不觉得麻烦了。
”
5
彩蛋来了！
小灯塔最火的一篇儿童午餐饭盒《由胃至心的开学餐单 | 小朋友的家庭早餐和学校午餐饭盒》的大亲妈“大壮小美妈”，在新的学年也为大家提供几种好吃易做的午餐选择。
1.Build your own burger，白色的是牛肉饼+pepper Jackie cheese，小瓶子里是番茄酱，用象印保温饭盒，保温超强，吃的时候还是热的哦。
我把面包、肉饼、蔬菜分装，孩子吃的时候自己组装，这样避免蔬菜遇热出水把面包打湿。
2.特别推荐sushiritto给懒得切寿司的妈妈们，卷好了切一半就行，而且里面可以塞的东西比寿司多，不会全是米饭。
比如Costco买腌好的冰冻三文鱼，微波加热就好；或者冷冻的鳗鱼，孩子带饭用不完的，家里正好做鳗鱼饭。
3. 20分钟搞定的亲妈配置午餐，厚蛋烧的做法做鸡蛋，寿司米饭用电饭煲晚上定时，早晨就新鲜做好了。
寿司花时间的主要是里面要塞的东西，有了帘子的帮助，真正卷寿司很快，再拿个玻璃杯装杯水放边上，切之前沾一下就好。
4. 没有技术含量的小美的野餐午饭，亮点是把花生酱三明治（peanut butter sandwiches）凹成比较应景的造型，小花招会让孩子兴趣加倍呢。各种造型小工具在amazon或者马云家都可以买得到哦。
小朋友口味各有不同，午餐饭盒里面的搭配大家可以根据自己孩子的喜好进行选择，希望小灯塔午餐系列可以让妈妈们的准备和制作更轻松，可以让孩子们吃得更开心。
作者简介
麦子：两个孩子的妈妈，健康食材的拥护者，注册有Mai Sweets品牌烘焙工作室。在养育了两个孩子之后，开始专注于研究各种能够吸引孩子食欲的健康美食。此后，又逐步在健康和创新理念中发展出了自己的烘焙品牌Mai Sweets。个人微信号：maiziwp
小灯塔美食推荐阅读
“塔妈优选”本期团购进行中（点击链接查看详情，文末“阅读原文”可直达微店）
☞ 全美最畅销的游戏知识卡Brain Quest学龄前版，全套4组，适合2-6岁，近3000个问答题，边玩边学，可以揣在口袋里的英语启蒙+思维开发神器！
☞ 平武自然保护区纯天然无污染野生自采土蜂蜜，塔妈全家自用，亲子参与采摘全过程。两瓶装共1斤。吃过此蜂蜜，其他皆浮云！

点击“阅读原文”，进入“塔妈优选”微店拔草
继续阅读
阅读原文