萨瓦迪卡！
泰国菜
       因为独特的异域风情、浓郁的滋味和清爽的口感，泰国菜总是能吸引着人们，忍不住想要大快朵颐。还记得曾经在泰国品尝到的那些酸酸辣辣，或是甜甜糯糯的特色美食，实在让人难以忘怀。除了咖喱、冬阴功汤等令人熟知的菜品，还有虾饼、青木瓜沙拉、青柠蒸鱼等色香味俱全的菜肴让人欲罢不能。并且，以香料、蔬菜、水果和海鲜为主要原料的泰国料理，还被众多美食专家评为“世界上最健康的美食之一”。
        在地大物博的达拉斯，想找到一家做泰国菜的餐厅其实也并非难事。但曾在泰国吃过最原味的泰国菜后你就会发现，达拉斯许多店家的泰国菜也都是根据美国人的口味进行过很大的改良或调整，因为正宗泰国菜的口味突出酸辣的刺激原味，很多人却接受不了。如果你想体验原汁原味的泰国菜，不用亲身赶赴泰国，在达拉斯的Buddhist Center of Dallas就能找到。
Buddhist Center of Dallas 
        是的，你没看错，这家提供地道泰国美食的“餐厅”其实是一个泰国寺庙。 整洁的庭院被漂亮的鲜花和富有传统特色的佛教景致装饰，庄重的气氛萦绕在整个寺庙内。穿过寺庙，步入庭院深处，袅袅炊烟升起，几位泰国厨娘正在忙碌着。
        聪明的你应该已经感受到了，这里其实并不是一家以营业为目的，主打泰国菜的餐厅，而是真真正正的一座寺庙。为了感谢前来寺庙参观、祭拜或在寺庙内学习传统泰国文化课程的拜访者，寺庙为大家准备了最纯正的泰国料理以示感谢。
在其他餐厅里找不到的“secret menu”
Made-to-order green papaya salad
Made-to-order crispy rice salad
Pho-style Thai soup
Fish cakes with dipping sauce
Stir-fried basil pork
Tapioca balls and taro root in sweetened coconut milk
Sticky rice in charred banana leaf
        为什么说只有在这里才能品尝最原汁原味的泰式料理？答案其实也极其简单，因为在这里你虽找不到著名的厨师，却能看到正在精心准备食物的泰国妇人；这里从不会考虑拜访者的个人口味，却将纯正的泰国料理依照原样“复制”到美国。
周日美食游
8:00 am                       布置
10:00 am-2:00 pm     午餐时间
11:00 am                     僧人诵经
*注意：在寺庙门口处拖鞋进入，找到空位并坐在地毯上即可。建议在出发之前先与寺庙联系，了解每日寺庙内的具体行程。
Buddhist Center of Dallas 信息
地址：8484 Stults Rd. Dallas, TX 75243
电话：214-3406187
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本文由
亞尚
传媒（The Asian Magazine）

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