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        每年德州最盛大的传统节日庆典活动State Fair of Texas终于要在今秋回归,而这场嘉年华的重头戏之一2016 Big Tex Choice Awards也在8月28日如期而至,为大家带来了今年的最吸引人的特色美食。
上图:2016 Big Tex Choice Awards活动现场
上图:2016 Big Tex Choice Awards活动现场
       作为State Fair of Texas唯一特邀中文媒体,亞尚传媒也参加了本次的美食品鉴会,现在就为大家带来这场“吃货”盛宴的最新最热信息:
“明星”菜品的诞生
        对于每年一届的Big Tex Choice Awards来说,大家最期待的亮点无非是两个荣誉奖项诞生的环节:最佳美食奖(Best Taste)和最具创意奖(Most Creative)。今年,在7位评委的品鉴之后,在8道入选参赛菜品中,由Ruth Hauntz女士带来的Fried Jell-O®和Isaac Rousso先生的State Fair Cookie Fries分别荣获了最佳美食奖和最具创意奖。
最佳美食奖(Best Taste):
Fried Jell-O®
上图:Fried Jell-O®展台 
       顾名思义,这道菜肴主要原料就是孩子非常喜爱的甜品:Jell-O®果冻,而带来这道美味甜品的则是第二次入围Big Tex Choice Awards的Ruth Hauntz女士。对于State Fair美食品鉴会来说,曾参加过28届State Fair 的Ruth 女士可谓是常客。而她的Fried Jell-O®也是每一位到State Fair游玩的小朋友们最喜爱的甜品之一。比赛中,由黄金酥皮包裹的樱桃口味Jell-O®果冻,搭配奶油、糖霜和樱桃酱Fried Jell-O®获得了评委们的一致好评。
上图:Fried Jell-O®展台 
       “我从小一直不太喜欢吃Jell-O®,因为它的口感非常奇怪。但是这道Fried Jell-O®真的让我重新认识了果冻,如果我的妈妈每天给我这道甜品,我一定会欣喜若狂”,美食评委Dan O’Malley评价道。而拿到最佳美食奖时,这位82岁的老者流下了激动的泪水,她说:“我从没想过这个价值10美分的小小Jell-O®竟然帮助我赢得了如此的荣誉”。虽然,Ruth女士的Fried Jell-O®已曾出现在State Fair多年,但这却是她第一次赢得Big Tex Choice Awards的最佳美食奖
上图:Ruth女士获奖后与Big Tex合影
        亲临现场的小编也在第一时间品尝了Fried Jell-O®并带来了如下评价:
“圣斗士小光”小编:从未体验过的Jell-O®新吃法,没想到果冻也可以油炸。
上图:Fried Jell-O®
“小丸子她姐”小编:奇葩的创意,奇怪的口感。
最具创意奖(Most Creative):
State Fair Cookie Fries
上图:Cookie Fries展台
        饼干和薯条是每个人都经常吃到的零食,但是谁又曾想过将他们组合在一起创造全新又奇妙的口感?而Isaac Rousso先生就将这种创新变为现实,向我们再次证明了创意的力量。从外表上看,这款薯条并不奇特,但吃的时候并不需要蘸番茄酱,因为Cookie Fries这道美式菜品本身就是甜的
上图:Isaac先生介绍Cookie Fries
        其实,这并不是Isaac先生第一次参加Big Tex Choice Awards的比赛,他表示:“去年我凭借自创的Smokey Bacon Margarita赢得了最具创意奖,今年我决定创造一款更‘甜蜜’的菜品,能从这么多强实力选手中脱颖而出,我感到非常幸运。”
上图:Isaac先生获奖
品尝了Cookie Fries的小编感叹道:
“圣斗士小光”小编:本以为是带颜色普通薯条,没想到竟然是曲奇,一下就被这独特口感惊到了。
上图:Cookie Fries
“小丸子她姐”小编:以前吃过咸的薯条,第一次吃到甜的,最好的搭配应该是巧克力酱。
美食盛宴亮点
其他6道入围菜品
Caribbean Pineapple Korn-a-Copia
by Stephen Alade
Deep Fried Bacon Burger Dog Slider on a Stick
by Brent & Juan Reaves
Deep Fried Pulled Pork “FUNYUN®” Dings
by Chris Howard
Fernie’s Down Home Chicken Pot Pie Pocket
with Mac ‘n Cheese Dip
by Christi Erpillo
Injectable Great Balls of BBQ
by Glen Kusak
Southern Fried Chicken & Dumplins
by Clint Probst
上图:2016 Big Tex Choice Awards饕餮盛宴
上图:2016 Big Tex Choice Awards现场试吃
超强评委阵容
上图:评委(从左到右)Don Gay、Mai Lyn Hgo、Dan O'Malley、Kent Rathbun、Tiffinni  Young、Jon Gonzalez
        本次的2016 Big Tex Choice Awards美食品鉴会还邀请到了许多重磅级的嘉宾评委,其中包括达拉斯著名美食博主Mai Lyn Ngo知名主厨Kent Rathbun等5位评委进行现场试吃和评价打分。“我需要摘掉我的帽子,松开我的皮带,好好吃上一番”,评委成员Don Gay笑谈道。
上图: Big Tex在现场与评委互动
        值得一提的是,本次评委阵容中还有一位在现场抽选出来的大众评委,这位名叫Jon Gonzalez在赛前并没想到自己会这么幸运地成评委,但做到评委席上的他为每一道菜品都给出了自己客观真实的评价。
美女主持强势加盟
上图: Big Tex与主持人亲密合影
        主持本届2016 Big Tex Choice Awards的美女主持是一位来自达拉斯的广播主持人:Michelle Rodriguez,在她幽默风趣的主持下,2016 Big Tex Choice Awards掀起一波又一波高潮。
上图:主持人Michelle与参赛者Brent & Juan Reaves
        如果你错过了2016 Big Tex Choice Awards没有在现场品尝那8道特色美食也不必感到遗憾,因为在9月30日开幕的State Fair of Texas(德州嘉年华)中你还有24天的机会能够大饱口福。届时,每一位到嘉年华游玩的游客都能获得一张美食地图,指引你找到最好吃的美味。
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亞尚
传媒(The Asian Magazine)

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