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以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
开门见山，今天卖雷笋，
江南时鲜，
早春就馋这一口呢，
过年的时候就在想了，
终于是吃上了。
临安天目山核心产区直供，
就只卖那几个村子的，
拒绝外地笋。
不是搞噱头，
只因为天目山就那几个村子长出来的笋，
才最好吃。
也不是随便说说，
笋的品质好不好，和土壤质地直接相关。
腐质高的土才能长出好笋。
所以，哪怕只是20公里之外，
就已经不一样了。
农产品非常玄妙，就算差一点点的位置，土壤和水文就会差很多，产出的笋就是不一样。
总之，我已经替你们先试过了，
焯水一分钟，
（其实不焯水也不麻嘴
真的很鲜甜，
是外面买不到的那种鲜甜。
去买。
饱记·临安天目山雷笋
购买方式如下
戳图或去🍑🍑🍑搜索
「艾格吃饱了」
下单购买👇
话说这次跟着老板去产区，
上山一起挖笋，
还了解到了一些陈年旧事，
笑死我了。
这里先感谢我一位素未谋面的前同事，
八年前，
为了让我尊贵的饱记用户能吃上
真正好的临安天目山雷笋，
他有多卷呢。
先是千挑万选，找到了这家供应商，
然后，
直接带着一把尺去现场量尺寸。
太老太小的都不要，
一定要是大小适中的那种青年笋才能给大家发。
也就是说，
从一开始我们就建立了严格的饱记标准，
一直都是米其林餐厅合作标准。
老板听完表示：
这不是我妈去菜市场挑笋的方式吗？
供应商大哥be like ：
对啊，笋就是不大不小的口感最好，
我们每年最好的货全都到你们那里去了。
我还没来得及笑，大哥继续输出：
你们开心了，我们就惨了。一天发你几百单，发别人能发两千单了。
但是也没办法改了，
所以这个标准一直延续到了今天。
（嘿嘿你们就偷着乐吧
所以我薯角敢说，
我饱记的雷笋，
绝对比你在任一渠道买的笋品质好，
供应商也很诚实，
即使是我们同一家，
饱记的也更好看，大小匀称，
肉质更厚实，头更小。
你在外面绝对买不到。
去买！
对比了差不多粗细的笋，我们的笋内部肉质更扎实，出肉率更高。
买完回家一定要及时签收，
第一时间吃掉它！
如果吃不完，
焯完水冷冻起来，
千万不要放着不管它啊。
后台有朋友问菜谱，
我也给大家整理好了，
放在这里了，你们自己看吧。
👇

炖一锅腌笃鲜，
春笋、咸肉与鲜肉的香气与精华，
清且鲜的汤色，
尝一口春光都明媚起来。
戳图可以看到菜谱。
炒一盘油焖笋，
爆炒时能闻到一点笋的奶油香气，
最后裹上酱汁收汁后，
能配一碗白米饭。
戳图可以看到菜谱。
话说回来，这趟差出的，
真把我搞汗流浃背了。。。。
不好吃，
你们来找我！
饱记·临安天目山雷笋
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本文的研究员
薯角
笋和瓢鸡我看也行！
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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