就奶茶会发胖这件事儿，这几年也算是天天说。
像是之前上海消保委的测评数据——
你点「大杯 & 3 分甜」基本一天含糖量就超标了。
howerver，点「无糖」能避开坑吗？
不能，真不能。
这次我带上动态血糖仪，连喝了 7 天奶茶，统计了血糖变化趋势。
裁 7 天的素材太大了，微信放不了，删掉两天）
答案很直观：
无糖也有坑，血糖波动没有最高，只有更高。
多说一嘴，血糖波动因人而异，这稿子就是拿来做科普参考。
为啥会有大的波动？
问题出在哪？出在哪？哪？
有小料的地方

就有糖
无糖，指的是制作过程中「不额外」加糖。
并不是说小料里「无糖」。
举个简单例子——
咖啡冻 奶霜 冰淇淋 布丁 珍珠 波霸  椰果 仙草 红豆 茶冻 桂花冻 布蕾 芋圆
……
这些东西在后厨备餐时，都是时刻泡在糖浆里的。
我搜了一个「家庭自制珍珠」，最重要的步骤：
加糖 + 浸泡 （入味儿）
Futhermore，也就是说……
都喝无糖的「茶底」

要减肥，小料就是决胜区
不开玩笑，奶茶「随意点」和「减肥点」。
真有可能差出 200-300 大卡的热量。
这里为了更直观展示，我去扒了一些供应商的配料表。
红豆，本身不含糖，但是为了口感更好，会进行糖腌渍等加工。
燕麦粒，和红豆类似。
珍珠和波霸，本质上是一样的，主要成分是木薯淀粉和水。
本身热量就不低，但煮好后，还会加点糖浆「腌一腌」。
你嚼着越甜，就代表 ta 加的糖越多。
芋圆，原料可能是芋头、紫薯、南瓜、红薯等，再加点淀粉和糖，总得来说算精制主食。
那些芋泥、紫薯泥，感觉很健康，就是主食罢了。
但吃在嘴里的口感，和你直接啃芋头吃紫薯肯定不一样。
因为里面会加些奶精白砂糖什么的，口感提升了，热量也得再往上拔一拔。
椰果，又叫椰子凝胶，主要营养成分跟淀粉差不多， 都是一些多糖类物质。
仙草冻，主要原料是仙草，成分是淀粉。100g 粉，大概可以做1000g 烧仙草。
桂花冻、咖啡冻、爱玉冰这些和 ta 类似，都是大量水冲泡出来的。
主要成分是水，所以热量很低。
波波，又名脆波波，水、果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的小圆球，热量也不高。
西米，主要成分是淀粉。
最后，芝士奶盖。
按照官方的方法，一份奶盖是「 奶泡粉 80g + 冰奶油 100g +冰牛奶 200g」
我简单算了下。
就算经过冰牛奶稀释，最后的芝士奶盖热量大概是 373 千卡/100g。
这个配比不是固定的，你喝着奶盖的味道越浓郁，一般就代表奶盖的热量越高。
一份调查结果显示：
带奶盖的奶茶，100ml 就有 7g 脂肪。
《中国居民膳食指南》建议，每天的油脂摄入不超过 30g 。
一杯奶茶（500ml）喝下去，足足 35g 脂肪，直接超标了。
总结一下，如果你要减肥 or 不想长胖。
下面这个红黑榜可以收藏一下，基本上点右边 + 无糖，就不大会踩坑。
要是再想省点事儿，就是像霸王茶姬这种，明确给了一波热量标注的。
就紧着热量低的点，完事，伯牙绝弦真是挺好喝的。
然后……因为这也是我第一次，连续喝了这么多天奶茶。
这里还有一些非常「个人」的经验分享。
把奶茶当作「加餐」
因为我最近开始学网球，出现了一个棘手问题。
就是练后真的累，说话都费劲。
喝「有糖饮料」都缓不过来的那种。
如果你跟我一样，没那么在乎体重。
只在意训练状态好不好，以及练后恢复的快不快。
可以用「小料 2+1」的办法，练完吃。
就是上面那个图（「不加」&「少加」）+ 50% 无糖茶饮。
注意不要都挑「稠」的小料就行，不然……
不 好 嘬 
最后，开坑时刻。
方便面推荐
我对这玩意真的有感情，方便面，真的是伴随了我一些严苛的减肥日子。
这东西怎么吃、怎么搭配、怎么选，我算是有些心得。
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