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 Avelo Restaurant
最近开始每周有一天吃素日，
朋友就带我去了这家，
多伦多首家全素tasting menu餐厅
——Avelo Restaurant
这家店改造了这座建于 1883 年的安妮女王风格小屋，设计了这个拥有 22 个座位的房间，将维多利亚时代的夸张风格（大胆的花卉、优雅的护墙板、裸露的原始砖块）与中世纪的现代元素（如天鹅绒椅子和简约的黄铜吊灯）融合在一起。
我们再看看menu，有2个价格可以选择，
5-course $70，不过周五-周六就会变成$85
8-course $115 ，不过周五-周六就会变成$125
这里连洗手间也挺漂亮的！
Sushi
Sourdough Coca, Cashew Blue Cheese, Arugula
这道菜可能结合了酸面包薄饼的松脆和酸酸的口感，面包上涂抹着青酱，搭配丰富的腰果蓝芝士，有着奶酪的丰富奶香与蔬菜的清新。
Cucumber, Tofu, Shisoho
豆腐上平摊着好多薄薄的青瓜片！再配上一些芝麻草，吃起来很清爽
Vegan
Udon Noodles
Bell Pepper, Lobster Mushroom
一层薄脆上面，有甜椒和龙虾菇，吃下去，口感丰富，有着甜椒的甜美和龙虾菇的鲜美口感。吃起来很搭！
Fava Beans, Zucchini, Celery
蚕豆的奶香，搭配着西葫芦的清脆和芹菜的清新，吃起来很有层次，也很细腻。
Black Bean Miso, Chanterelles, Corn
用浓郁的黑豆味噌为基调，搭配牛肝菌的丰富口感！玉米经过烤后，更加香甜！
Purple Cabbage, House Made Shoyu
紫色的白菜，烤一下，酸酸地，但是带有一些孜然香味。
Sunflower, Lemon, Gremolata
人生第一次吃向日葵花瓣！柠檬的清新酸度和意大利香料混合，搭配向日葵的花香，很有层次。
Split Pea & Pumpkin Seed Tempeh, Tomato, Eggplant
这道菜可能以豌豆和南瓜籽豆腐为主料，吃起来有肉饼的口感。
Broccoli, Cauliflower, Green Beans
使用了Green Beans和椰菜花做出了一个素炸丸子，一切开，绿豆汁流出，外脆内流心，还有叶子香味，很特别。
Vegan
Planta Burger
Mignardise (Hazelnut, Chocolate)
巧克力榛子马卡龙，一口下去，味道丰富，榛子的坚果香和巧克力的甜蜜混合，为餐饭画上完美的句号。
Raspberry, Oat, Mint
这道甜点可能呈现出覆盆子的浓郁果味，燕麦的质感和薄荷的清新香气，口感很丰富，酸甜酸甜的，很可口。
Vegan
Avelo Restaurant
地址：51 St Nicholas St, Toronto, ON M4Y 1W6
电话：(647) 643-3132
★编写：小公举｜水印图片：会飞的绿巨人
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