千呼万唤，芝加哥【香天下】终于开了！？

原计划2021年春开业的芝加哥香天下，历经周折，一再延迟以后，终于确定了10月的开业时间，Google 和官方 Instagram 的更新也是越来越频繁，招工宣传片更是把人看的激动半天，订位开放，也应该就是这几天一个礼拜了，各路吃货们准备好了吗？一旦开业，评论区将会置顶留言更新

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——————简介如下—————

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中国知名火锅连锁品牌香天下，几年前在纽约火爆开业，传统特色风格的复古宏大就餐环境，成了法拉盛和布鲁克林两家分店的特属标签；2020年底在赌城拉斯维加斯开业的升华版分店带来了5D全息投影和各类高端食材，疫情下逐渐开放的餐饮业，和按捺已久的各路食客，瞬间挤爆拉斯维加斯这款升华版的香天下，各类抖音，小红书，FB等社交平台出镜率更是越来越高，同版本的芝加哥分店，终于，很快，即将和大家见面！

芝加哥香天下位于 South Loop 南环区的 Roosevelt Collection 购物和住宅开发项目内，也有最吸人流的电影院。由于疫情等原因，开业时间也是频繁推迟；不过在最近的官方介绍中说道，很快将于今年夏天开业，届时，凭借令人惊叹的 5D 映射投影系统和独特的高端食材，以及机器人上餐，将使客人完全沉浸在用餐体验中。美食网站Eater更是在今年初将香天下列入芝加哥2021十大最值得期待新餐厅

▴ 图据fb:thexpotchicago，店面效果图/实拍图

拉斯维加斯和芝加哥两家店的管理合伙人 David Zhao 表示：“我和我的团队很高兴能够为芝加哥市带来最顶级的互动美食体验，我们的目标是通过我们的烹饪来融合和体现不同文化。''

▴ 图据fb:thexpotchicago，带鹅肝的和牛刺身和platter

通过米其林级别训练的厨师团队，只用稀有食材烹制最好的菜肴，如鱼子酱、Uni、鱼肚、鹅肝、A5和牛等，每道菜都经雕琢，完美呈现。餐厅还将在其私人餐间使用 5D 投影仪。它将在墙壁、盘子和食物上投射图像，希望能改变用餐者的整个体验，也带来博物馆式的浏览体验，不同的私人餐间更适合中型多人数聚会。

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异形特色餐具盛放的刺身，等海鲜菜品（图据fb:thexpotchicago)

与拉斯维加斯餐厅相比，芝加哥餐厅将有更多的寿司选择

，David认为芝加哥的日本料理类市场更大。香天下还将提供一个类似于品尝菜单的选项，客户可以告诉服务员他们喜欢什么，包括任何过敏，然后厨房会为顾客准备定制的、经过加工的餐点。另外素食者和纯素食者也会有一些不含动物产品的肉汤选项。香天下的菜单还将包括实惠的选择和更豪华的产品，如 A5 和牛等。David表示，香天下旨在为所有年龄段的人提供直观的体验，虽然餐厅的核心消费人群可能在 20 -30 多岁，稍年长的食客可能会更喜欢吃火锅。

▴ 拉斯维加斯香天下，位于威尼斯人酒店内

▴ 芝加哥香天下，位于南环区Roosevelt Collection 购物娱乐中心

芝加哥南环区陆续火热，最近几年新起了不少住宅楼盘，酒店，也新了一些餐饮和娱乐场所，因为紧邻中国城，以及 McCormick Place 会展中心带来的会议参加者，Wintrust Arena 带来的体育迷以及其他游客，在靠南区域，目前已有在半年前开业的海底捞芝加哥分店，外加老九门， East Pilsen 的侨林，和现在香天下

的加入，无疑更将中国城餐饮区域再次扩大。

▴ 四川香天下集团旗下品牌

四川香天下餐饮管理集团有限公司创建于2003年，成立之初，以创始人发明的“兼香型火锅”迅速在市场中立足。公司多年来一直致力于火锅连锁经营事业。经过17年的探索和创新，发展成为一家集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。旗下包含香天下火锅、香爱、香遇、香守、成都宴、大喜川菜、大小喜吃、长江黄河、钢管兄弟、爱在马路边、小香卤王、本宫渴了、脏飞、余额羊杂等众多餐饮品牌。品牌餐厅遍布新加坡、美国、法国、澳洲等，全球设有23个分公司，在册的店面达到700余家，员工35000余人

香天下 THE X POT CHICAGO

推荐指数★★★★★

热门指数 ★★★★★

普通人均 $$$$?

电话：(866) 888-9768

地址：150 W Roosevelt Rd, Chicago IL

图文 |

Nic，整理至网络

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