小康之年话丰收。现在农产品非常丰富，基本上不再为吃喝发愁。可虽说“咱有这条件”了，但也不能大手大脚。要知道，全球每年约有三分之一的粮食被损耗和浪费！节约粮食，还应从我们的厨房做起。
中国之声特别策划《当大厨遇到“找茬儿”主播》，邀请国家特一级烹调师何亮与中国之声新闻主播走进云听视频直播间，感念丰收的辛劳与付出，主张节约与健康的生活方式，为您提供家庭“节俭·美食”解决方案。
Q
A
林溪
中央广播电视总台 
中国之声主播
何亮
国家特一级烹调师
何大厨
当代饮食男女的厨房困惑——
网友1
我们家最容易剩下主食，米饭、面条、烙饼等，老是掌握不好量；
剩饭剩菜到第二天吃，会不太营养，而且颜色也不太好看，所以我们不太吃，但是家里的老人就觉得倒掉太浪费。
网友2
网友3
老人喜欢买一大兜的土豆、洋葱啥的，没吃完就长芽了。
打包回家的剩饭剩菜经常在冰箱里一放好几天，最后的去处还是垃圾桶……
网友4
剩饭剩菜还能72变？
家庭用餐也好，外出就餐也好
有一些剩饭剩菜在所难免
扔掉浪费，吃又无味
怎么能够充分利用
变身为颜值在线、
健康美味的佳肴呢？
何大厨：且看我“72变”——
△不会说相声的劳模不是好厨子，何大厨这段贯口不可错过！
剩饭版米饭披萨，隔壁小孩都馋哭了
集营养、健康、
美味、美貌于一身的
中西合璧式剩饭披萨
您见过吗？
来来来——
何大厨牌米饭披萨出锅
隔壁小孩都馋哭了～
大厨给你敲黑板
1. 纯蔬菜类的剩菜尽量不要保留，如果里边有肉食，把肉食挑出来单独储存。
2.剩饭、剩面条、剩饼、包子等，第二天使用的时候要注意加一点水，用保鲜膜或者保鲜袋封好，在微波炉里热一下或者蒸一下，就能让它们恢复青春。
3.剩饭剩菜要选择合理的烹饪方法来把它制作成更美味的佳肴，不光彰显您烹饪的技艺，还能给家庭生活增添色彩。
彩蛋
林溪的同事大河马和何大厨
小时候最爱吃的“折箩”是什么？
答案在此
↓↓↓
学会了何大厨的妙招
剩饭不怕，不怕剩饭
比起剩饭剩菜的七十二变妙招
我们更提倡源头上的节约：
外出适度点餐；在家合理搭配
不让剩饭剩菜有产生的机会
每天新鲜饮食、健康生活
△共飨“剩”宴
《当何大厨遇到“找茬”主播》
节目预告
张闻
我是中国之声主播张闻，今晚8点我将接力在云听直播中给大厨找茬，欢聚周末，最简单省料的做法，最令人食指大动的视觉盛宴，教你赢在朋友圈！欢迎围观。
来源：中央广电总台中国之声（ID：zgzs001）
总监制：高岩
总策划：任捷 张东
总协调：谢磊 张昊    
主播：林溪
编导：章成霞
视频直播主管：郑昌虎
新媒体编辑：苏醒
往期回顾：
那些年被冰箱耽误的美食，这下知道了→
顶级厨师的夫人都吃啥？垃圾里找食材，好狠的大厨！
世上最难做的饭，有解了！
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