东北美食:二合面萝卜虾仁菜团子简单做法
分享:二合面萝卜虾仁菜团子做法
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今天,再来一款东北美食:二合面萝卜虾仁菜团子,超级健康又好吃。
别看名字这么长,厨神@左思右想教你四步就搞定!
老规矩,小编已经屁颠屁颠地找厨神要来了详细步骤。
接下来「教你制作」
|二合面萝卜虾仁菜团子|
敲简单
无论多手残都能做!
难度:★★☆☆☆ 味道:★★★★★
技术配方|分享给大家
↓↓↓↓
配料 | 玉米面、白面、白萝卜、小干虾仁、料油(葱、姜炸的油)、香油、鸡粉
做法 |
1、发面:取玉米面1/3和白面2/3共大约500克,用酵母和糖粉和成面团,盖上盖子醒发大约一个多小时,面团发成两倍大用食指下按,面团不回缩就是发好了。
2、馅料:白萝卜去皮搓丝、小干虾仁、料油(葱、姜炸的油)、香油和少许鸡粉,取一盆拌匀,备用。
3、制作:将发好的面包揉匀切成等量的挤子,擀成皮包上备好的馅料,生坯菜团即成。
4、将菜团摆入锅中盖上盖子再醒发半小时左右,冷水上锅开火蒸二十分钟,关火后五分钟后启锅。
注:我做的时候馅料里没放盐,因为干虾仁就比较咸。如果放的虾仁少可以放少许盐。
看看这一笼二合面萝卜虾仁菜团子,卖相不错吧?
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虾仁
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面团
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