没想到这家家常小馆能同时把上海菜、 四川菜、东北菜做的如此地道!
今次探店要尝试的是餐馆是位于惠康超市Plaza的食家莊,原来以四川菜为主的食家莊现在已经更改为专门做不同地方的特色菜的餐馆了。
上海菜、 四川菜、东北菜, 总有一款适合你。而且这家餐馆的风格非常接地气,是属于偏家常菜风格的,吃不出过多的味精味道,感觉挺健康的!
食家莊 / Sichuan Cuisine
联系电话:(713) 771-6868
商家地址:9114 Bellaire Blvd, Houston, TX, 77036
营业时间:Mon, Wed - Sun: 11 AM – 10 PM; Tue: Closed
*注意他们星期二是公休日,不开门的哦~
店面的装修比较简单,不太花哨, 挺朴实的。最吸引眼球的就是右边墙上画满中国风的卡通壁画了,让人仿佛穿越了回到国内满是街头美食的大街小巷。
第一口热乎乎的时候吃进去,瞬间有种正在吃肉的错觉, 缓过神来才发现,这的确是一道卤水的豆制品.。一起试吃的小伙伴表示。 其实在吃第一口的时候并不是太喜欢,但是啃到第二块的时候, 就几乎停不下来了。
其中一位不喜欢吃豆干的童鞋表示, 原本她不是一个豆干的Fan, 一开始她是拒绝的,但是当她尝试了一块后发现,豆干不会太软, 也没有太硬,而是带有点嚼劲又融合了酱汁的调味,软硬适当还挺好吃的.。
而且非常下饭,吃几块送一碗白饭从此不再是难题! 特别是打包回家之后再次加热,当酱汁已经完全渗入到豆干里面,味道就又更浓了点儿了!
丝瓜的味道,清甜可口,非常嫩,有部分丝瓜有点苦, 估计是丝瓜品种或季节的问题, 可是第一口的苦涩在再次咀嚼的时候淡去了, 取而代之的是一丝回甘, 对于我们其中一位有口腔溃疡的小伙伴来说, 实时的降了火, 在这么炎热的天气简直就是再合适不过。
而且丝瓜非的常嫩,完全吃不出任何纤维。以前奶奶家的前院也种了棵丝瓜,这味道让我回忆起当年在奶奶家吃到的丝瓜,回忆里的味道瞬间就被填满了。
鱼肉非常鲜美,一吃就知道不是雪藏的鱼!吃到最后,我们都开始抢起来了,结果一整条鱼就被抢得只剩下鱼骨~而其中的亮点是葱!!!小伙伴们表示, 葱甚至比鱼肉更好吃,因为完美的吸收了浓浓的酱汁,还夹带着鱼的鲜味,在烤完之后带一点点焦香, 让人给吃了就不想停下来了!这道菜也是我个人全晚最喜欢的一道菜了。
其中一位来自福建的小伙伴表,这的确是正宗的福建年糕,,不念牙,特别有嚼劲, 蘸上浓稠的酱汁,一口蟹的香味伴着一口年糕独特的质感, 非常满足!挥舞着筷子一口接一口的吃不停。
个人觉得这道菜有点偏美式中餐的香甜,我觉得可以适当再增加醋的分量,吃起来酸甜的平衡更完美,起到开胃的作用!芝麻也可以再炒一下,让芝麻的香味结合糖醋小排的酸甜,能更丰富味蕾的层次感。
鸡肉热乎乎的,伴有尖辣椒,红辣椒,青辣椒的各种椒味,满满的幸福感,就顺着酱汁落到嘴里了,非常下饭!
老板介绍说他们的干锅鸡都是用土鸡(走地鸡),肉质比普通的肌肉更实嫩, 因为走地鸡经常运动, 肉汁更紧实也更嫩, 吃以来一点老的感觉都没有! 一口咬下去, 麻辣的味道行走在齿间,非常酸爽!如果不太能吃辣的童鞋可以考虑和老板说下微辣。
再来说说这五花肉部分,五花肉煮的火候刚刚好,肥肉部分汁水超多,但是一点也不腻,瘦肉部分也一点都不柴。一碗腌笃鲜下肚,胃里觉得暖,特别养人。
最后来张色彩丰富的全家福, 有没有食指大动的感觉!
更多好菜就等着大家去亲自品尝啦
福利
铛铛铛~食家莊重磅来袭!特色菜品众多,如干烧黄鱼、螃蟹炒年糕、熘肝尖、椒盐虾、干锅土鸡等,还有更具特色的面点类,特色面点如黄金芝麻大饼!葱油饼!各类锅贴,饺子,老北京炸酱面等,琳琅满目的菜品让人垂涎欲滴!快来试试吧~
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有效期至:2018年9月10日
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