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我们想让你知道的是：
中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。
虽说“外来的和尚好念经” 但星爸爸入驻中国20年早已抢占先机。
“Coffee Time”在加拿大的悄然陨落和华人的经营理念息息相关。
今天，加拿大国民咖啡Tim Hortons将如何杀出重围，开拓中国市场的道路上，你准备好了么？
1
2019冲进中国市场
近日，星巴克的对手来了！加拿大著名咖啡品牌Tim Hortons将进军中国 这条消息发出后，振奋了所有在加拿大的华人！朋友圈被刷爆了！
不知哪个筒子这么“接地气”
把中国式菜单都设计好了！
可以说民众对加拿大国民咖啡抱有很大希望
但也有不少人也提出质疑与担忧：
那么加拿大国民咖啡Tim Hortons来袭
中国人真的准备好了?!!!
2
品牌故事
Tim Hortons是一家加拿大土生土长的快餐连锁店，是由加拿大职业冰球运动员Tim Horton在生前创立。Horton以自己的英文名字作为招牌，在1964年创立Tim Hortons，并根据自己的签名样式设计招牌的字体，从开业一直沿用至今。
随着Tim Hortons在加拿大的扩张迅速，于2002年超越麦当劳成为加拿大最大的快餐公司。如今，它在全球总过拥有4288家店，在加拿大本土就拥有3453家分店，贡献的税收占加拿大食品行业税收的22.6%。
不少人都以为Ron Joyce是Tim Hortons的创办人之一，但根据Horton的遗孀Lori Horton所说，Tim Hortons首先由Horton和另外两名朋友创办，不久公司出现资金周转问题，Horton的朋友退出，由Horton一人继续经营。其后Horton邀请乔伊斯加盟，故Ron Joyce不是连锁店的创办人。
创始人Tim Horton(右)和亿万富翁Ron Joyce
Horton死于车祸，但意外如何发生，至今依然是一个谜。两年前，《多伦多太阳报》曾要求读者提供消息，试图解开疑团，可惜不得要领。

1974年2月一个凌晨，警方在QEW高速公路近St. Catharines一个公路出口发现一辆失事跑车，司机被抛出车外，当场惨死，而这名司机正是Horton。由于Horton在肇事前喝了不少啤酒，故警方怀疑他醉酒驾驶，失控酿成车祸。但有目击者坚称在肇事前看见一辆警车在附近紧追一辆汽车，并怀疑被追的是Horton，进而怀疑Horton可能为了逃避警车的追逐而出事。
Horton为何在凌晨时分驾车出外呢？原因是他当时正效力美国 Buffalo Sabres冰球队，并在前一天随队到多伦多比赛。比赛结束后，他返回位于Oakville的公司处理文件至凌晨时分，然后独自开车返回水牛城的住所，谁料在途中遭遇不测，终年44岁。
Tim Hortons是加拿大人引以为傲的本土快餐连锁品牌，对于爱喝咖啡爱吃甜点的吃货来说，Timmies供应的“咖啡+甜甜圈”已成为最能代表加拿大特色的小吃搭配之一，价格也比较亲民，使得这里成为学生族和打工族的就餐常驻地。

2014年，美国快餐连锁“汉堡王”(Burger King) 却以114亿美元 (125亿加元) 并购了Tim Hortons，交易敲定，两家联手，成为全球第三大快餐连锁集团。
两大巨头强强联手
新集团的销售额预计达到230亿美元，在100个国家拥有18,000个餐厅。
合并后新集团的总部将设在加拿大安大略省Oakville，“汉堡王”和 Tim Hortons将保留各自的商标。

今年，Tim Hortons把在加拿大奥克维尔的总部大举迁移到了多伦多市中心。
3
镇店之宝—咖啡和甜甜圈
Tim主打的是Double-Double的咖啡和茶
所谓Double-Double就是双奶油，双糖
French vanilla是香草味的卡布奇诺
甜甜的，味道很好闻
Ice Cap就是冰制的卡布奇诺
还有下面各种的甜甜圈：

蜜糖油煎甜甜圈 很有油条的口感～
Tim在加拿大不仅是一种大众饮品，更代表了一种文化。在加拿大人眼中，这不是一杯咖啡，而是冬日里的骄阳。红色咖啡店遍布加拿大的大街小巷，每天早上去Tim喝杯Double Doule加俩TimBits，如同中国人吃豆浆油条加个蛋一样。
4
“潜规则”还是种族歧视？
但值得我们注意的是，在过去Tim Hortons54年的经营历史里，没有一个华人曾拿到连锁店的经营权。
是的，加拿大的华人圈里一直流传着这样的一句话：
Coffee Time是被中国人做砸的！
不少华人热心人士就曾对Tim Hortons 是否存在歧视华人这一问题展开热议，他们从不同的角度，谈论了很多关于 Tim Hortons 存在拒绝华人成为特许经营拍档的原因。
更有特许经营行业老行尊爆料指出，Tim Hortons拒绝华人作为经营者，个中原因是中国人的习性令华人不被获准当 Tim Hortons 连锁咖啡店的特许经营者。

据报料者揭露，Tim Hortons 要求所有特许经营者必须每天弃掉当天剩余的所有食物，但据知曾经有华人特许经营者为求节约而违反了这个守则。而Tim Hortons经营的原则，是对公司所有出品品质要求严格，以保持多年来所信守的提供新鲜焗制食物的形象和原则。公司对特许经营者违背当初双方均信守的承诺，是不能接受的。
这位老行尊还指出，那位华人店主因为经验不足，未能好好的准确计算出产量和销售量的平衡，所以，眼见那么多食物要放弃，心里按耐不住那种罪咎感，所以把食物留住，结果引来 Tim Hortons 的不满，可是，中国人知悭识俭，皆因中国人惯于不浪费食物的特性，反而害了事，还有，所以后果不止于此，更严重的是令 Tim Hortons 对中国人失去了信心，再也不向中国人批出他们的特许经营权。
另 一个据知是 Tim Hortons 拒绝中国人当特许经营者的原因是，他们听闻中国人做生意十分灵巧，有传闻有些华人特许经营者在店内设两部收银机，未有将收入悉数向公司 申报，瞒骗公司，令公司收入减少。Tim Hortons 得知此事，当然不愿意跟中国人合作。不过，据好些熟悉零售业的行内人透露，有中国人经营的店铺可以不收省税，就是因为他们有方法瞒税，除了收现金是容易瞒 税的方法，设两个收银机也是那些害群之马惯用的伎俩。
关于Tim Hortons歧视华人经营者的这些传 闻，Tim Hortons 公司事务高级副总裁Nick Javor在接受媒体专访时表示，Tim Hortons 从来没有任何种族，肤色的歧视，只要申请人符合要求便可以取得特许经营人的资格，他对传言的反应，十分激动。
5
海外拓展的成功
Tim Hortons的海外扩张计划已经经历了三部曲：数年前Tim Hortons随加拿大军队将品牌打入中东地区，接着宣布在菲律宾开分店，随后又杀向英国市场，要在英格兰、苏格兰和威尔士开设分店。
当年Tim在西班牙马德里开欧洲第一家分店的时候，门口被汹涌而至的人群围绕的水泄不通。第一个人排了17个小时的队，才买到第一杯Tim咖啡。而且最重要的是，当时Tim为了适应西班牙人民，推出了西班牙特色食物供应，鲜榨橙汁、玉米粉圆饼（Tostada）配番茄和火腿、牛奶焦糖甜甜圈。

西班牙Tim Hortons开业，人们排着长队等待~
截图自维基百科
6
走向中国 入乡随俗
2018年Tim Hortons与Cartisian Capital Group签署了一项独家特许经营协议，将在中国扩大业务。
根据该协议，该公司将在未来10年内发展和开设1500多家Tim Hortons餐厅。每周开三家！
Tim Hortons总裁亚历克斯•马塞多(Alex Macedo)表示，公司的两个主要任务是在加拿大建立和加强品牌效应，并将品牌推广到世界其他地方。
这个加拿大本土品牌正面临增长平缓期以及国内人气下降的难题。进军中国正是其重振战略的一部分，中国的人口和充满活力的经济是一个极好的增长机会。
但其实，13年前就有人建议Tim Hortons应该去中国，那个时候星巴克已经在中国存在只有6年之久。但是现在去真的还是时候吗？
不得不说文章作者有很强的先见之明
当时，文中称中国低廉的供应链成本和人民快速增长的收入，Tim Hortons主打中国咖啡产业的低端市场还是可以有一番作为的。
今天，Tim Hortons面临着来自国内新贵和星巴克(Starbucks)更激烈竞争。星巴克在中国经营了20年，在141个城市拥有3300家门店。2018年5月，星巴克(Starbucks)表示，计划在未来四年里每天开设近两家新店，达到6000家。据星爸爸预测：中国最终将成为拥有1万家门店的第一大市场。
星巴克主席兼CEO霍华德·舒尔茨今年在接受美国财经媒体CNBC的采访就直言道：如果有天中国的星巴克门店数目超过美国，我也不会感到惊讶。
面对如此竞争的市场，TBMO资本市场的分析师Peter Sklar说，Tim Hortons的国际投资是否会成功存在不确定性。他说，蒂姆•霍顿斯(Tim Hortons)品牌在加拿大以外“身份有限”，不像汉堡王(Burger King)，后者是国际餐饮品牌的另一个主要分支。近年来，汉堡王在全球范围内扩张，包括在中国。
斯克拉在周三的一份报告中说，“我们认为，在中国的扩张为该公司带来了重大的增长机遇，但鉴于 (餐饮品牌) 过去在美国的扩张受到挑战，我们仍对其成功的潜力感到担忧。”
餐饮品牌将依靠纽约私人股本公司Cartesian Capital Group LLC的合资伙伴，这家公司在中国拥有广泛的投资和经验。他们在2012年合作，将汉堡王的店面从63家扩大到现在的900多家。2012年的目标是到2019年新开1000家汉堡王，合作伙伴们认为他们已经步入正轨，还有进一步增长的空间。
餐饮品牌将在蒂姆•霍顿斯(Tim Hortons)在中国的合资企业中持有少数股权，并担任特许权人。笛卡尔资本(Cartesian Capital)执行合伙人余永定(Peter Yu)表示，他认为，加拿大的开放和质量价值观将在中国具有吸引力。但他表示，在体验了汉堡王之后，一种新的零售模式将是必不可少的。
“中国消费者是后现代主义者:精明，要求，开放，多任务，”余先生通过电子邮件说。“任何成功的产品——包括蒂姆•霍顿斯(Tim Hortons)的产品——都需要抓住这些品质。”
北京新贵乐金咖啡(Luckin Coffee)就是一个例子。该公司在不到一年的时间里开设了500多家分店，在本周宣布的一项交易中融资2亿美元后，其估值达到了10亿美元。Luckin Coffee的核心产品是智能手机，人们用它来订购和支付。没有现金。在星巴克，只有五分之一的交易是用现金完成的。
长期以来，中国市场一直吸引着快餐运营商。肯德基是最古老的，1987年在北京开张。肯德基最为成功，在1000多个城市拥有5000多家分店。麦当劳在1990年紧随其后，但只有2500家分店。去年，该公司表示，希望在未来5年再增加2000家，但也将其中国业务的多数股权出售给了中国企业集团中信集团(Citic)。
Tim Hortons 将首先关注上海和北京，并将像其他外国快餐企业一样，开发一种本地菜单。米粥就是其中一种常见改良商品，肯德基和麦当劳都有卖。与此同时，蒂姆•霍顿斯(Tim Hortons)计划在中国推出抹茶产品。公司在新的国际市场上进展缓慢。它在最近的任何一个国家都不超过20个。它还没有计划在中国开张。
或者
多伦多等级5战略集团 (Level 5 Strategy Group) 的品牌专家俞骅 (Hua Yu) 说，  他们面临最大的挑战是如何将“蒂姆•霍顿斯”这个名字做出品牌效应，深入中国人的意识里。首先就是，他们不能将加拿大文化完全应用到中国的店面，要有一套适应中国人口味的的企业运作及管理模式，她说。简单来说，就是入乡随俗。
总不能拿着曲棍球，卖咖啡吧！
“在加拿大，Double Double是一个很流行的术语，但它会引起中国消费者的共鸣吗?” 俞女士说。“这是我问自己的第一个问题。” 

她指出，蒂姆•霍顿斯(Tim Hortons)将拥有一个优势，就是在加拿大居住的华人已经向中国的亲属们提及到了这种咖啡。
“它在中国已经有了一定程度的品牌知名度，尤其是在上海和北京这样的城市，” 她说。
7
你准备好开店了么？
Tim Hortons特许经营的成本必定是中国开店的重要问题。
据介绍，2014年在加拿大经营一间连锁店，大概需要由39万（195万人民币）到43万（215万人民币） (视乎当时地产价格升降而定)，其中最少13万（65万人民币）必须为不动产(现金或流动资产)，其余金额则可以透过特许银行提供的贷款计划借贷。另外伍万元周 转资本亦需要在经营开始初期就准备好，不能挪用。
特许经营的成本包括下列各项： 
  1. 所有设备，家具，陈列设备及招牌; 
  2. 在总部训练中心接受为期七周的培训计划; 
  3. 要有一个开业人员协助开业 (最多为期两周); 
  4. 利用所有Tim Hortons 的手册;
总公司在食物服务界资深的职员会作出支援房地产及发展部门负责核准和确保所有Tim Hortons 连锁店的土地，不管是租还是买，TDL 会评估土地的成本。
任何申请人不需要自行前往店址，土地发展方面也不用操心，因为这不是他们的选择。一旦地点落实，Tim Hortons方面将展开建筑咖啡店的工程，即是说，特许经营的决定也同时落实。牌照同意书条款一般为期十年，通常可以选择待约满后再续约十年。
问题来了？在中国又将是如何的加盟经营呢？如何避免Coffee Time的自取灭亡，有或者如何更好的融入中国本地文化呢？
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