点击 ↑好吃不关注哟
☀好吃不是纽约第一家集网站微博微信于一体的美食平台，定期推送纽约本地最全最新鲜的美食资讯，最扯最欢乐的美食吐槽，关注我们妥妥没错！投稿及业务咨询请联系微信wingedflower
这是好吃不第 617 篇分享，感谢一路有你！
纽约的日本拉面馆多得数不胜数，从高端的一兰，到平民的街边面馆，好吃君是尝了一家又一家，喝过的汤底也许都可以盛满一个大缸！
最近又有粉丝后台汇报，法拉盛竟然新开了家日本冠军拉面？还有沟帮子烧鸡？！这组合真是新奇！快跟我们去打卡探探！
这一探真是太有意思了！拉面汤底浓郁，搭配的肉品也丰富得不得了：沟帮子烧鸡、烟熏香肠，竟然还有鲍鱼、海参？！真是各种freestyle~   味道很有创新，价格也很亲民呢！
新店开张还有福利呢！全场消费9折，到10月31日哦~

九州拉面
& 沟帮子烧鸡
地址： 3526 Farrington St Flushing, NY 11354
电话：(646) 592-5721
营业时间：每天4pm-12pm
九州拉面，法拉盛9月底新开的亲民拉面馆。坐落在法拉盛farrington st上， 距离main street地铁站约10分钟的步行距离。从事日式料理十余年的老板，对日式拉面和小吃信手拈来，便将自己心爱的美味带给了法拉盛的吃货们。
远远走进，就看见店门口写着“九州拉面/沟帮子烧鸡” ，是的，你没有看错，这家也卖烧鸡哟，而且是正宗的辽宁沟帮子烧鸡！烧鸡还可以作为拉面浇头，是不是很有意思？
店里非常亮堂，每张桌子大大的，坐起来很宽敞。下班来碗暖心的拉面喽~
~~~ 热腾腾腾的拉面来啦！~~~
九州拉面是日本九州地区的拉面，其下的博多拉面和札幌拉面和喜多方拉面并列为日本三大拉面。
九州拉面，最大的特色就是香浓的豚骨汤底，在日本全民大投票中，被评选为最受欢迎的拉面品种，难怪被称为日本冠军拉面！
九州拉面以猪骨汤和细面为原料，讲究汤底的浓郁和鲜香。店家专门从日本引进豚骨熬汤的配方呢！
以猪筒骨、脊骨、大骨、90天的土鸡，熬制整整10个小时，就成了眼前雪白浓郁的一碗~
在独家秘方的基础上，店家经过足足两个月的调试、熬制完了上千斤猪骨，终于成功加以了中式口味的改良：进一步去除了猪肉腥味、减少了油腻度，就诞生了眼前这碗浓汤不腻的拉面啦~
搭配的浇头不但有店家自制的叉烧肉，还有沟帮子烧鸡、羊肉、肥牛、秘制红肠以及时令蔬菜，选择真是丰富！
1.  叉烧拉面
一碗热腾腾的拉面端上来，白白的浓郁汤底，立刻忍不住先尝了一口！果然十分香浓，而且口感特别顺滑呢~
许多招牌日本拉面，汤底香浓的同时却常常很腻，店里的却大不同，味道非常温和，毫无腥味呢！就连好吃君平时嫌猪肉腥气不吃的小伙伴都可以喝汤？！真是不可思议~
原来猪骨汤经过店家整整两个月的研发改良，保留了原方里汤底的浓郁，同时通过加入北海道鲤鱼、昆布等海鲜去除了猪肉的腥味呢！ 
又煮入了新鲜蔬菜，减少了汤底油腻感，同时减少了盐量，难怪汤底香浓又温和，每一口都是舒爽！
店家诚意满满，10刀不到的价格，搭配的叉烧肉足足三大片，又大很厚，肥瘦相间，肉质紧致又弹牙~ 
细面软硬适中，还有些Q弹，而且放久了也不会泡烂，口感真是不错呢~ 吸足了汤汁的味道入口，口留余香。
半颗卤温泉蛋，可惜相对较熟，蛋黄不太流动，不过味道也很入味呢~  
2.  沟帮子烧鸡拉面
好吃君还是第一次见到中式烧鸡和日本拉面的组合！于是好奇趋势之下就点了一碗，没想到被种草了烧鸡！
烧鸡也是店家的主打明星产品，源自辽宁沟帮子，据说是中国历史上的十大名鸡之一，风味独特，驰名市场，已有近100年的历史！
选用活杀的走地鸡，配20多种中药材，先卤制、再熏制，鸡肉里全是十足的烟熏味，香得不行！而且特别入味，连最中心的鸡脯肉也味道十足呢~
这种做法的烧鸡，肉质偏干，店家却处理得依旧很嫩。好吃君最爱便是鸡腿，肉质有弹性，因为水分不多，所以香味很足，啃起来超级过瘾！
喜欢烧鸡的宝宝，还可以单独购买烧鸡呢！一整只才13刀，实在是良心卖家！
害怕吃不完的宝宝，也可以选择购买7.5刀的半只烧鸡，两个人一顿饭刚刚好，简直划算到爆炸！
3. 肥牛拉面
肥牛的分量很足，烫的火候也不错，肥瘦相间，嫩嫩的很好入口。
九州拉面汤底有三种口味可选，分别是原味、味增以及特色北海道风味。三种风味都是以豚骨原汤作为底汤。
味增汤底的味增比较清淡，微微回甜。
北海道风味则类似泰式的咖喱味，好吃君还觉得有点像冬阴功汤，十分特别呢~
~~~ 新奇的拌面们 ~~~
店家还有各色拌面，还可以自选拌面酱和浇头。
拌面酱有三种：青酱、辣酱、肉酱，满满新意。
肉食动物好吃君当然妥妥地最爱肉酱啦！肉酱油滋滋的，肉沫分量足，味道十分香，光吃肉酱就可以干掉一大碗面的节奏！
辣酱是韩式的，有一些回甜，不太能吃辣的小伙伴都可以轻松 hold 住呢~  
青酱就是常见的青酱味道，浓浓的basil香味，特别适合蘸肥牛等味道清淡的食材哦~
1. 红肠拌面
谁能想到，好吃君居然爱死了这秘制红肠。红肠是类似哈尔滨的东北大红肠，切成了大薄片，红彤彤的，看了超级馋人。
香肠本身蛮有弹性的，肉香味也很足，外皮弹牙，里面多汁，口感满分~   
而且做法也很妙哦~  香肠两面都煎过，里面的油脂被微微融化，油香四溢，所以吃起来特别香呢！
店家还有单独卖红肠哦~  9刀一长根，喜欢的朋友们千万别错过！
2. 叉烧拌面
又是分量足足的大大三片叉烧，而且与拉面里的叉烧还不同，竟然微微过油煎了一下，于是表皮酥酥的，咬下一口就能感受到满口的肉香！
里面依旧软嫩有汁水，很有特色呢~
拌面的面条比汤面要粗一些，硬度上也会更硬些，毕竟拌面需要更加Q弹的口感嘛~
~~~ Freestyle的小菜 ~~~
都说餐厅 freestyle，拉面都能和烧鸡相配，还有什么做不到？
除了啃的超过瘾的烧鸡，店里还有超多卤味：猪蹄、卤牛肉、鸭头、鸭翅、甚至是鸭舌！
好吃君一打听才发现，原来新世界商城有家每天路过都看见的“沟帮子烧鸡”加卤味小店，也是老板的！
好吃君最爱猪蹄，卤得入味又超级Q弹！一定要单独开一篇介绍下哈哈~
还有许多小清新的配菜，竟然都是走的西式路线，只想把 freestyle 演绎到底，一路给大家惊喜！
1.  海参
一整只新鲜肥硕有光泽的海参，盖上特制的青酱，切段摆盘，颇有些高级西餐的架势呀~
想用筷子夹，结果海参实在太嫩滑，一不小心就滑溜下去啦~  
口感特别Q弹爽滑！搭配厨师秘制青酱，清新自然的味道充满口腔。
2.  鲍鱼
优质大个的鲍鱼，被切成片状，紧密有嚼劲的肉质。浇上厨师潜心熬制的汤汁，用类似分子料理的手法打成泡沫，是小菜中的王者没错了！

3. 夏威夷芒果蟹肉卷
黄色的芒果卷，放在绿色的棕榈叶子上，颜值爆表。
芒果很熟，所以汁水很足，甜度也很足，片成薄片裹着蟹肉棒和黄瓜。咬上一口，满口的甜香，再搭配上蟹肉棒的鲜，一口一个根本停不下来！
店里还有外酥里嫩的炸生蚝、金黄酥脆的土豆饼，颇为日式的吃法，与拉面十分相配~

还有个头小巧、馅料饱满的日式煎饺，一定要搭配厨师特别调制的酱料，中和了煎饺的油腻感，味道更添层次呢~
~~~ 我是边啃着烧鸡腿边做的总结 ~~~
九州拉面汤底浓郁，一点儿腥味也没有，搭配的浇头选择丰富，不但有传统的叉烧，更有沟帮子烧鸡和秘制红肠坐阵，新意十足。
不喜欢汤面的朋友们还可以选择拌面，好吃君不多说啦，还是啃鸡腿要紧，大家快去试试吧！
好吃不粉丝，消息最灵通！
新店开张
全场消费９折！
全场消费９折！
全场消费９折！
活动时间：即日起-10月31日
拉面配烧鸡，金秋最in的freestyle快试试！
图 | 摄影小能手Lynn    文 | 第一厨娘可爱多、爱吃烧鸡的好吃君
好吃不原创内容，未经允许谢绝转载，转载请联系后台授权
HaoChiBu 
纽约最大的中文美食点评网
微博：@纽约好吃不
微信：HaoChiBuNY
网站：www.haochibu.com
合作请联系 微信 wingedflower
最新潮的美食资讯，最欢乐的美食吐槽！
长按二维码，关注好吃不
【美食盘点】火锅 | "特色"火锅 | 炸鸡 | 烤鸭 | 日式拉面 | 烤肉 | 自助 | 早茶 | 龙虾 | 生蚝 | 顶级日料 | 素菜馆 | 豆腐 | 月饼 | 猫咪咖啡馆 | 啤酒苹果酒 | 水果烧酒 | 2017米其林 | 巧克力 | 抹茶 | 樱花甜点 |奶茶 | 下午茶| 最美50款甜品
【寻吃系列】烤串 | 涮串火锅 | 烤冷面 | 大盘鸡 | 手抓羊肉 | 剁椒鱼头 | 正宗湘菜 | 重庆烤鱼 | 曼哈顿煎饼 | 法拉盛煎饼| 粽子 | 小笼包 | 海鲜串吧 |螺蛳粉 | 串串香 | 布鲁克林烤鱼 | Masa | 马来西亚菜 | 水滴蛋糕 | 梦龙 | 玫瑰花冰激凌 | Lady M | 液氮冰激凌 | 巨型奶昔 | 炒冰
更多美食福利 >>
点击"阅读原文"关注@纽约好吃不微博，惊喜更多！
继续阅读
阅读原文