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Photo courtesy of Gracias Madre, Facebook
菜叶、油醋汁、糙米……提到“轻食”，吃货往往是敬而远之。但真正的轻食主义，强调的是适量、均衡也兼具美味。洛杉矶历来是南加州健康生活方式的代表，从速食有机餐到精心准备的健康菜肴，都能让你在饱餐美味之后也不用担心发胖，简直太开心~
Café Gratitude
Photo courtesy of Café Gratitude, Facebook
这家店主打的是百分百有机和营养均衡的植物性饮食，每一道菜的名字都对应着一种心情。可以从一道“Fantastic”，开始美妙的早晨。它是用可丽饼包裹着新鲜的水果、椰子酸奶，点缀腰果和胡桃，最后淋上甜蜜的枫糖制成的。这里的凯撒沙拉也内容丰富，包括切碎的生菜、坚果和酸豆，被称为“植物奶油”的牛油果让沙拉吃起来更细腻爽滑。
在吃完“Terrific”之后，你一定会心情大好。这是一种泰式河粉，拌着切碎的胡萝卜、紫甘蓝、红椒、向日葵芽和杏仁酱一起食用。Beyoncé都爱这里的素食。
地址：639 N. Larchmont Blvd Los Angeles,CA90004
Crossroads Kitchen
Inn of the Seventh Ray
Crossroads Kitchen在2013年一开业就炙手可热。这里装修和内饰都非常考究。著名音乐人Travis Barker和Moby的投资支持更是为它增色不少。Crossroads Kitchen的素食菜单会随着时令有一些调整，但是有一道菜一定是不动的招牌—洋蓟牡蛎。用洋蓟叶当托，上面盛一小块洋蓟菜泥、蘑菇、黄番茄和牡蛎肉。浇上蛋黄酱和鱼子酱。
值得推荐的还有素scallopini，是用口感厚实的羊肚菌来代替肉片。美味的素菜之外，最符合Crossroads美食哲学的当属精致的鸡尾酒，从经典的Sazerac苦味威士忌到意大利苦杏酒和杏子白兰地，总有一种值得你尝试。
地址：8284 Melrose Ave Los Angeles, CA90046
Inn of the Seventh Ray 
Photo courtesy of Inn of the Seventh Ray
The Inn of the Seventh Ray坐落在托潘加山谷，在茂密的橡树、松树掩映下显得格外别致。旁边就是蜿蜒的托潘加小溪。如诗的田园风景让这里成为洛杉矶最浪漫的餐厅之一，也是极受欢迎的婚礼举办地。菜品中用到的蔬菜都是当地农民自己种植的。这儿的招牌菜也会根据时令调整，比如芥末酱牛脊肉、松露烤鹌鹑和用蘑菇做成的“素扇贝”。
地址：128 Old Topanga Canyon Road,CA 90290
Kye`s
 Photo courtesy of Kyes, Facebook
Kye`s2014年在蒙大拿大道开张营业，菜品超级丰富。菜单分为素食、生食、迷你份等等不同的组别，你可以按照自己的需求选择。简直是纠结星人的福音。店里的早餐Nori Burger很有特色，用紫菜包裹农家鸡蛋、熏野生鲑鱼、西红柿和米饭藜麦混合的饭团，然后浇上蛋黄酱。
点店里的奶昔、冰沙的时候可以配点无谷蛋白的甜点，比如黑豆布朗尼和用椰奶做成南瓜小方。虽然这儿的外卖包装不错，但在宽敞明亮的店里堂食，感觉上会更悠闲哦~
地址：1518 Montana Ave Santa Monica, CA90403
M Café
Photo courtesy of  M Café - Brentwood
这家好莱坞的欧式咖啡馆“星光熠熠”，备受明星推崇。M CAFÉ主打的概念是长寿食谱。做菜的原料不含精制糖、蛋乳类、肉类和禽类。早餐主食有土法胡桃面包，里面的核桃碎不干但是有嚼劲。表皮撒着肉桂粉，可以沾一些有机枫糖或者豆子做成的纯素黄油。想吃的丰盛点可以点墨西哥玉米卷饼，内馅是有机豆腐、牛油果和辣椒，上面撒上纯素乳酪和紫洋葱碎。
地址：11678 San Vicente Boulevard LA, CA90049
SunCafe Organic
Photo courtesy of SunCafe Organic, Facebook
无论是不是素食主义者都会爱上SUNCAFE ORGANIC。一看餐厅的名字就知道，这里的菜肴都是使用新鲜和有机原料的。大部分甜点和菜品都可以要求不含谷蛋白。莴苣玉米卷是这儿特别受欢迎的前菜，用牛油果沙拉酱、奶酪、青洋葱和腰果做配料。主菜的选择也很丰富，推荐试试farro risotto，烘烤的小番瓜和杏仁泥是主料，用鲜美的蘑菇和鲜百里香提味儿。
地址：10820 Ventura Blvd Studio City, CA91604
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