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这是好吃不第 310 篇分享，感谢一路有你！
凛冬将至，最需要滋补的季节该吃什么？当然是羊肉！作为温热的食物，羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，有了它再也不怕寒冬啦！
还记得之前火遍朋友圈的“烤鱼”、“烤蟹”嘛？曼哈顿这间地道重庆菜馆，随着冬天的到来，又放大招！新推出“烤羊排”！香辣流油，味道全纽约最赞！
悄悄的说，它家还引入了新大厨，除了“烤类”三部曲，其它菜的品质也大大提升！几道新菜：土钵啤酒鸡、江北水煮鱼、豆花牛，简直就是国内大饭店的水平！嘴刁的小伙伴也赞不绝口呢~
特色新菜：香辣烤羊排
（$35.95，9.5/10分）
用与“烤鱼”、“烤蟹”同样的复古雕花大龛笼端上来，熟悉的模样，却再次被气派的排场震到！
超大的两整块羊排，整整齐齐码在烤盘上，伴随着一阵腾腾热气端了上来，羊肉滋滋作响，瞬间热乎的香气飘满屋，又引得众人侧目。
服务员特别娴熟，三下五除二便切开了羊排，一字儿排开，金黄的羊排，红艳艳的孜然和辣子飘香，口水已经抑制不住。
羊肉处理的恰到好处，外皮全无羊膻味，反而是烤得微微焦脆的鲜香。
一口下去，鲜美的孜然伴着一丝辣味，瞬间充盈口中，好鲜、好美！随后羊肉的鲜香就四溢开来，嗜肉爱好者瞬间得到了大满足。
羊排很大份、肉质很劲道，外酥里嫩，肉汁也很足。
最爱就是肥瘦相间的部位，肥肉滋滋流油，肥腴的口感让羊排瞬间多了数分油润，棒呆！

配菜可以选择土豆、番茄或洋葱，分量满满当当，非常满足。
吃完还得吸吮下手指啊，因为沾染了鲜浓的孜然味，实在回味无穷。
店经理介绍，羊排选用的是能买到的最上等羊肉，要比寻常店里的香辣羊排品质好很多。羊排先用香料腌制入味，再入烤炉，边撒孜然辣粉边烤炙，超多匠心。
从展示到味道，都诚意满满，真是好吃君在曼哈顿吃到的最赞烤羊排！（ps 它家还有款香辣羊排，but 强烈建议点这款烤羊排，味道好上一百倍！）
更令人欣喜的是，其它菜的品质也大大提升！之前来这儿主要吃烤鱼和烤蟹，其它菜都是衬托，而这次应季推出的新菜，竟然和羊排一样令人赞不绝口！一问起来，原来是引入了新的大厨呢！
新菜二：土钵啤酒鸡
（$28.95 超大碗，9/10分）
凉凉秋日，有什么比一锅暖心的鸡汤更让人欢喜？这又是一道以淳朴展示和绝美味道惊艳全场的菜。
坊间常见啤酒鸭，川味极爽则很创新得做了啤酒鸡。盛在古色古香的土钵里，仿佛外婆小时候炖的汤，有着最淳朴的表达。
鸡汤非常香浓，吃得出精心熬制，飘着浓郁而不冲口的啤酒香，回味好足。一碗鸡汤喝下去，从胃里暖到心里！这道传统创意菜，大家一致好评！
鸡肉是当天现杀的活杀鸡，个头很大只，满满一锅，总体很嫩，部分肉有些柴。（选个头小的鸡做菜，肉会更嫩，但得牺牲分量，还是这样来的实在！）
一锅是整整半只鸡，再配上香菇和极其鲜嫩的笋，酒不醉人人自醉！每天限量16份，想吃得靠抢！
新菜三：豆花牛
（$16.95，9/10分）
红油飘香的一道菜，牛肉与嫩豆腐，一刚一柔的绝配。端上来的盛钵还刻着古诗词，诗意翩翩。
牛肉超柔嫩，应该是上过浆，吃起来又嫩又香，而且切的很大片，超有满足感！
搭配的豆腐花也嫩嫩的，口感非常水灵，没有豆腥味也不渣不散，带着温润的豆香，有种吃布丁的感觉，品质好高！
整道菜的味道辣中带麻，是油润润的那种麻辣，吃完从舌尖暖到胃里，非常舒服。只要$16.95，价格也很美呢～
新菜四：江北水煮鱼
（$25.95，9.5分/10分）
一道吃出了国内大饭店水平的菜，非常让人感动。
端上来就以分量惊艳全场，川味极爽家的盘子都太实在了！整条非洲鲫鱼入菜，足足2-3磅重，和烤鱼同样的份量，价格却更实惠～ 

鱼片超级柔嫩，口感新鲜嫩滑，一点不松不渣，完全就是国内川菜馆的水平！店经理介绍，点完菜后，活鱼才即刻处理、片肉过油，难怪口感那么新鲜！
相比这边很多店的水煮鱼、青椒鱼，都依靠麻辣香料掩盖鱼的不新鲜，川味极爽活鱼现杀，真的是非常良心～
来张合影，水煮鱼的盘子竟然有这么大！

新菜五：栗子红烧肉
（$16.95，8/10分）
也是应季的美味，栗子非常软糯，带着甜香，一口口根本停不下来！
红烧肉，口感偏硬香，但绝对不柴，非常有嚼头。不同于东坡肉的软糯肥腴，它家巧妙逼出了肉中的油脂，连吃几块也完全不觉得肥腻，被爱吃肉的小伙伴一阵疯抢呢~
~~~ 我是“嘴刁的粉丝也好满足”分界线 ~~~
总结一下：拳头产品一如既往的过硬；能应季推出新品值得肯定，烤羊排、啤酒鸡创意与美味兼具。新引入大厨后新菜的品质更是大大上升，超爱江北水煮鱼和豆花牛，简直是国内大饭店的水准。嘴刁的小伙伴也能在这里得到满足呢~~
看到这儿，大家心动了吗？秋冬天寒，滋补羊肉吃起来！
当然，别忘了它家一直以来骄傲的拳头产品：“烤鱼”（更多介绍见这里）和“烤蟹”（更多介绍见这里）啦！现在石头蟹和蓝蟹都正当肥，可以痛快得吃吃吃~
也别忘了 11月15日-12月31日 期间去用餐，有机会抽奖，获得来自Lucoral Co.Inc（大东山）珠宝品牌提供的“第一夫人”珍珠项链1条，现任第一夫人米歇尔奥巴马、前第一夫人希拉里都戴的品牌哦~ 1月1日开奖~
对啦，这家店生日过来用餐还可以享受 9折福利！
川味极爽
Zest Szechuan
地址： 45 West 39 Street, New York 10018
39街 5、6大道之间
电话：(646) 870-0521  
想吃烤蟹？请提前2个小时电话预定噢~
（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台授权，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）
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