Eat like Locals | 西雅图适合带朋友去且颜好味佳的餐厅

果果专栏

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春夏是西雅图最美的季节，所以果果总是建议朋友们趁着有阳光又舒朗，还有全世界最好吃的大樱桃的时候来踏青避暑。但朋友来了，吃什么呢？今天凭借吃货本货的优良功底以及好朋友间家喻户晓的“跟着果果有饭吃”，给大家推荐一些适合请客、带朋友去吃的餐厅。

本期餐厅选择标准：口味好，菜品质量高，环境上乘，服务通常ok

注：本文为果果2018年初夏所写，有些新开的店子比如豆捞坊等未能提及。欢迎各位饕客在评论补充鸭！

最具逼格

最具逼格这个奖，本果思来想去还是给了Baron’s Xian Kitchen。请大家原谅我一个北京人对于烤鸭的执念吧，Baron’s的烤鸭是我觉得在国外能吃到的数一数二好的了。

烤制风格贴近大董、羲和等的酥嫩派系，喜欢四季民福酥脆派的可能要失望了。而随鸭皮而来的小碟白糖，更是一桌北京人齐齐惊叹的来源，虽然鸭皮蘸白糖是前几年大董才开始的新吃法，可一旦吃过，您一准儿就回不去曾经单纯质朴的黄瓜葱丝儿了。

保不准在别地儿您能吃到什么样儿的烤鸭，但Baron的鸭子可是非常贴近现今个北京烤鸭店的基础水准了，唯一能美中不足挑刺儿的就是薄饼。带着朋友一桌人来套烤鸭，有里儿有面儿，多好。

整体餐厅风格偏向创意菜，虽说是“西安厨房”，各地的特色菜都有那么一道，总体不偏执地要求菜品绝对地地道道的话，味道和体验还是非常好的。大桌是圆桌带转盘的，环境和装饰高大上，又开在全美也算先进、颜值又高的Lincoln Square里边，要说最具逼格，那是选不出第二家了。

最有情调

最具逼格奖让给了Baron’s，最有情调那必须是牡丹Peony当仁不让了。同样是主打创意菜，牡丹的老上海风小资之余也给人更加温暖熨帖的感觉，环境设置让人感觉更私密亲近。

必点的菜其实大家估计都心里有数，果果最偏爱烤鸡、麻婆豆腐鱼还有荷塘小炒。特调的无酒精鸡尾酒名字很好听也很好喝，最适合带着闺蜜来聚餐，烛光下聊点小话题，或者静静对坐品菜。而菜品的高质量也让这里成为了不少人带朋友吃饭的首选，毕竟在国外想找菜品和环境都好的聚餐地，那真是很不容易了。

最有本地风格特色

大西北海水温度孕育了美妙口感的三文鱼和生蚝，简而言之，来这里不吃海鲜，那可是亏了。但吃海鲜也得会吃，对吧（自诩半个Local的礼貌微笑）

生蚝吧

推荐两家：

Taylor's Shellfish

和

The Walrus & the Carpenter

。前者店里就摆着活的生蚝和象拔蚌Geoduck（读音Goo-ey-duck，学会了免丢人），在本地经营海鲜供货链，新鲜有保障。后者有着不喜大量生食的人会非常喜欢的炸生蚝，在西雅图那是广受好评，网红店大家都排队吃，更被评价为“西雅图最好的生蚝吧”，至于订不订位和去不去的，你们自己看着办吧😳。

三文鱼也是可推荐的非常多。其实果果刚来西雅图最游客的一餐，就是在太空针的旋转餐厅。但我却吃到了有史以来最好吃的三文鱼，没有之一。三文鱼非常嫩滑，吃得出的新鲜，搭配的酸口酱汁也正合我胃口，真的是边吃边赞叹，楞是把男票听烦了。太空针旋转餐厅的料理大部分都很良心，虽然是贵，但是很经典，还在这里解锁了Affogato的吃法，从此在家手冲咖啡就爱配香草冰淇淋。不过不知道翻修玻璃地板之后，价格会否也更上一层楼…… 希望还能保持一贯的高水准。

注：截止发稿为止，这间餐厅还是关闭状态，没人知道什么时候重新开业，这段时间就忘了它吧......

另外，Downtown码头边的Aqua by El Gaucho虽然很贵，但真的是质量上乘风景又好的西餐厅（详见Youtube “Worth it” Salmon 那一集），牛排和三文鱼都是强烈推荐。荷包不紧张的小伙伴，浪漫约会或者庆祝啥的，可以选在那里哦！

最值得体验

如果是外国友人，非常安全牌也值得体验的就是鼎泰丰和Boiling Point。小笼包现在在美国该是网红级别的美食，吃一次真的不亏。

注：“近亲”版本的Tasty Pot，编辑部前不久也推荐过，龙虾锅真的超值也推荐带朋友尝个鲜

其实西雅图好吃的亚洲餐厅所拥有的美国客人比例都非常高，我很多的中国朋友都注意到过这件事。比如中餐的Boiling Point、鼎泰丰等等。在这个城市，美国客人的多少并不是评价一个餐厅是否地道的标准。在我心里，这算是西雅图的文化的一个体现：包容、敢于尝试。也许纽约和LA是相同的，但西雅图作为非同等重量级的城市，这让我很喜闻乐见。

如果是同样挣扎在美帝发愁没得吃的小伙伴来拜访，那么这篇里面的中餐大概够了，再加几家菜品好吃但环境中上的（不适合宴请，但带家人好朋友去吃无所谓）：

Capitol Hill的Qin有拉面师傅坐镇，推荐他们的兰州牛肉面（老板说是从兰州运来的材料）、羊肉泡馍和三合一biang biang面（菜单上没有，但厨房可以做）。

Dim sum/粤菜推荐北边的好世界海鲜酒家（T & T），香港人都说好吃的早茶！还有翠苑，老牌茶点和粤菜馆。另外Chinatown有几家非常棒的烧腊和茶点的店，大家肯定各有所爱，果果就不献丑了。

Dough Zone的生煎包，反正包邮区小伙伴说过好吃来着。牛肉卷饼也还ok，麻酱A菜必点。

御膳的香河肉饼，对于北方喜爱面食的我来说简直绝了，打包回家，每顿饭都想吃！还卖豆浆、豆腐脑和卤煮，水平中上，可用于解馋

Qian的酸汤米粉，虽然无法评价是否地道，但也是我们的爱，会带朋友去吃

注：Qin的米粉是编辑部另外一位小编的日本朋友的最爱

如果是国内来的家人朋友，那么上面提到的三文鱼和生蚝值得去吃。Brunch文化也算是必须体验的，相信大家都有自己的心头爱，此外还可以选择去吃韩料、日料、泰国菜、越南粉等等。

韩料推荐Old Village和Sanmaru Grill
日料由于在西雅图Terriyaki遍地都是，推荐一个网红特色：Japonessa，日料和墨西哥风味的结合，特色寿司非常好吃。店内装潢比较现代，在Bellevue和Downtown都有店面，人也是非常多。
泰国菜也有很多好吃的地方：Ballard的Pestle Rock主打泰国北方料理，推荐烤鸡！店内装饰偏自然风，有两张稍大的桌子可以坐下6-8人。
吃越南料理就可以选择Tamarind Tree，环境好，菜品也好吃，更是有越南同事强力推荐过。

别的地方吃不到

（雾）

这里第一句果果要提臭臭锅了。虽然现在也开到了北美各地，但果儿在搬来之前，朋友翻来覆去在我耳边，提起“西雅图”就条件反射喊出口的就三个字：臭臭锅！她的执念让我来西雅图第一顿就寻来了这家永远等位的Boiling Point，吃完之后确实感到名副其实，很有特色。来面试或者游玩的朋友，问起想吃什么，也总是把目标指向大名鼎鼎的臭臭锅。也有吃完连夸没白排队的，也有吃完一顿还想吃的，再带着去旁边的Uwajimaya和日本书店逛一逛消消食，就总能让大家对搬来西雅图心生向往。

椒鱼Joyfish，环境像是穿越到异世界或者是阴曹地府，有特色，烤鱼也确实不差，有国内最高水平的85%吧。川菜也好吃，掌勺师傅是四川请来的，全套的试吃请戳我们以前的完整版椒鱼15道菜试吃。

这些地方不会出错

在国外朋友聚餐最常见的，那就是火锅了。大西雅图的火锅店果果推两家：小肥羊和乐洵，都是果果自己会带朋友去吃的餐厅。果果真的是从小在国内就吃小肥羊火锅，大虾图这两家的羊肉质量都很好，不是冻的邦邦硬，也切得非常薄，别的地方买不到。Bellevue的小肥羊相比Chinatown那家的装潢更高大上一点点。

至于乐洵的超多种小锅底以及和牛自助也是很不错的体验，虽说是美国杂交来的和牛，但是依旧比普通牛肉好吃太多了。