CHH ID：TinkerCafe
写在前面
作为历来特别重大的线下咖友面基活动，每年的HOTELEX都是大家最期待的活动之一。

受到COVID-19影响，特别是去年奥密克戎对魔都的冲击，

展会停办，行业停摆，时隔一年，它又一次回归了。


这几年去过太多所谓的xx节xx展，结果都很失望，出发前其实也对这几个展会没有报太大希望和想象吧，

一路都在和朋友开玩笑似得说，不会吧不会吧，不会真有人去咖啡节喝咖啡吧。


但是两天逛展收获满满，见了群里聊过很久但是素未谋面的咖友，认识了不同领域的各种头部UP，喝到了各种传统、创新的饮品，

以及看到了各种比赛和新产品，展会明天还有最后一天，先行整点图片给大家分享分享


展会介绍

2023HOTELEX展

"以展带赛，展赛结合"是HOTELEX 展会的一大特点。

这个展不仅品类丰富、定位专业，而且一系列比赛国际国内都有相当知名度，比赛类目包括但不局限于

咖啡、潮饮、调酒、烹饪、手工冰淇淋、面包、披萨、烘焙、巧克力等近20多种。

同时还有酒店及酒店用品，城市文旅及城市宣传展。（我甚至觉得还有很多是我了解以外的展）

咖友比较感兴趣的咖啡冲煮大赛、咖啡拉花大赛、咖啡烘焙大赛都能在观展的同时一并体验到。


2023CBCE亚洲精酿啤酒展

权威的精酿啤酒行业盛会，超过300家国内外企业，
从下游产品到上游技术解决方案，展会涵盖精酿啤酒原材料，生产设备，技术创新等等

两个活动不能说非常冲突吧，只能说非常特种兵，
一个在上海国际会展中心，一个在国家会展中心，也就是浦东和浦西的距离，
上午浦东下午浦西的操作，平均日行三万步，十三公里，给小伙伴带来了一点小小的震撼。
特别是精酿展那天，上午十点就已经喝大了（那部分照片，后面人都是飘的），华丽丽在环线地铁坐反，
本来就4站路，在目的地最远端才发现坐反，这时候内圈外圈都不重要了。
当然这也是3/4号线的历史遗留问题，国内唯一的共线地铁（两条线路9个站点共线，采取交替行驶的方式运行）

至于你问我逛展，拎着滑板和行李累不累，虽然我很想说装逼的时候一般不考虑这个问题。
不过逛展嘛，一旦开启社交牛逼症，你就不愁安顿行李的事情。
精酿展入场就被妹子搭讪，因为都用宇宙长板，顺理成章把长板放在她那儿
不过临走忘记要联系方式



关于咖啡展，我主要去的是国家会展中心16米层8.2馆和1.2馆，分别是咖啡冲煮与咖啡熟豆展区，今年基本没有涉及生豆区

展馆命名规则，16米层和后面这个点2都说明是在顶层展区，建议通过接驳车从东、北入口进入。

不过介于国家会展中心真的大得可怕，就算知道自己要去哪，留足时间依然错过了北京老赵的冲煮比赛


黑鹰展台







BEZZERA展台，今年WBC咖啡大师赛指定咖啡机，不过我感觉大部分咖啡馆都不爱用这机器







辣妈展台，每年都标配DJ，气势从来不会输别家










往年都是用Cafe del Volcan的咖啡豆， 今年不太清楚


比乐蒂和飞马咖啡机今年也都有展台










飞马61真的是咖啡机里的劳模


泰摩和HERO这对国产品牌，每年就喜欢暗自较劲，你出一把壶我也出一把，他出一台秤我也跟着出一台，

就连展会也是面对面开，找到泰摩就能找到HERO，找到HERO转个头就是轰炸机





轰炸机，今年带来了他们的手动萃取方案

拉杆式手压咖啡机音速S7


Mahlkonig展台，邮差绿和银色的配色方案实在帅炸，好想整一台磨一磨玉米面

B壶展台（没有骂人，我们都这么叫，哈哈）没找到coffee buff的门店，不过找到了主理人李震的定制壶，

看朋友当着销售怼五代壶，哈哈，销售还是把准备好的话术说了一遍



渐变色很美



离谱的6头机


唯品的牛牛


丹咖啡，日式极深咖啡，一个夫妻档，门店原先位于田子坊，现在已关停，在国内时间不多。

21年田岛老师就是和他们一起参展。推荐试试丹Blend的上海机密和丹博士的松屋式










有很多不常见的咖啡豆，不过今年感觉有很多直火烘焙商


松屋式冲煮第一段温度也不低，95度，点滴法一定要在现场看


M2M展台，今年他们带着自己庄园的小伙伴一起参展，

每年都有买杯子送试饮的活动，其他展位如法炮制多数情况会卖不动杯子，杜嘉宁和张寅喆站台销量能差吗

虽然我极少买他家的咖啡豆，买杯子送试饮还能捉世界冠军签名，谁不迷糊，掏出21年的袋子签了个名嘻嘻






没记错的话，这是他们庄园的小伙伴，和我后面拜访的德国烘焙商也互相认识


小粉杯69一个 
围满试饮的观众

展会场馆太大，完美错过北京老赵的决赛现场，虽然是第二名，

不过这么多年没有再参加比赛，依旧这么强大，还是恭喜一下老赵 

戴麦克风也这么帅气


POPULUS COFFEE，德国柏林烘焙

路过的时候正好开始杯测，全部为样品豆巴西，上市要等到7、8月

有一支卡杜艾特别惊艳，还试到了巴西的瑰夏，叫做ARARA anaerobic（弹舌发音）


浦东上海国际会展中心E3展厅，和国家会展中心一比，这边的确硬件和宣传力度差好几个量级，一点户外宣传和导视图都没有，

非常容易走错，走错的代价就是多走个几千步吧，滑板也要好几十分钟，不要问我是怎么知道十几分钟的。

鉴于后面确实有点喝大，说都不会话，拍都不会照，就发一部分图片。






Dark side enterprise limited

香港精酿品牌，三倍浑浊IPA这支很亮眼，精酿展参展商多为工厂店，基本都是来寻找大型经销商的，

没有样品、散货可以购买，而且基本上也非常欢迎大家试饮，不过介于门店过多，大家都是很谨慎，少一点再少一点，真的不是他们不给多


山乘酿造，绍兴精酿工厂，这家店门口全是人，挺想试试那支果泥，不过现场冰块不够用，酒体温度不足，没有试饮

佳卡哈，忘记什么地方的品牌，没记错应该是深圳的，西海岸IPA，IBU70，后味记忆点很好

杭州陆航贸易有限公司，杭州滨江的一个外贸公司，带来了4个非常强壮的美国品牌，一个比一个汹涌，特别是另一半和僧侣这两支双倍浑浊IPA，

我觉得我应该是在这喝大的，当时时间还不到10点，整个人已经漂浮起来了



薛定谔的酒，广东佛山的精酿，后半程基本都在试浑浊IPA，记不太清具体喝了啥


厂牌放在最后，几个厂牌展位巨大，设备齐全，还有你懂的

酿酒狗、鹅岛、拳击猫现在都是百威的品牌











写在最后
最后用一件文化T恤作为结尾，好咖啡不负责提神醒脑，只负责快乐！

感谢各位看到最后

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