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昨日（3月12日）为期六天的首届新加坡 “兴化美食文化节” 在乌节路义安城广场盛大启幕啦！
活动开场，由新加坡国防部长黄永宏医生主持推介仪式，全程用华语致辞，一开口就先用兴化话说了一句：
我是兴化人！
赢得现场热烈掌声。

黄永宏在发言时提到了母亲在世时，每年农历新年在年初一早上都会为全家人煮一碗兴化面线。“只要有人记得自己的成长经历，并希望保留其中习俗，那么各个群体的独特饮食和文化就会传承给下一代。”
新加坡莆仙同乡联合会会长方志忠在致辞时说：“ 举办此次活动，旨在让当地莆二代、莆三代近距离了解家乡文化物产，激发爱国爱乡情怀。团结新加坡的新老移民和土生土长的兴化人。” 增进新加坡民众对莆田传统文化的了解，扩大莆田文化的影响力。
地道美食
活动现场有紫菜海蛎酥、炸头水紫菜、荔枝肉、天九湾炝肉等地道莆仙美食。
新加坡国防部长黄永宏和莆仙同乡联合会会长方志忠在现场品尝了众多美食。
每个摊位前的食客都是“ 大排长龙 ”，很多华侨慕名而来，只为品尝久违的家乡味。
其中，“中华老字号”复茂饼家的复茂肉饼，历经四代人，保留了传承126年的制作方法。  
精彩演出
文化节上，除了正宗莆仙风味美食外，还有莆仙戏、南少林武术等一系列精彩活动。
登上2023年央视春晚舞台的莆仙戏名家吴清华、梅花奖得主黄艳艳，再度演绎莆仙戏剧目《踏伞行》选段。
曾应邀在澳大利亚、日本、印度、西班牙等多个国家演出的莆田南少林寺武僧团，以其令人惊叹的南少林武术征服了在场观众。
一同亮相的，还有参加《中国好声音》的新加坡歌手董姿彦和向洋，祖籍也来自于兴化。
（好声音歌手董姿彦）
（好声音歌手向洋）
此次兴化美食文化节入场免费，公众可购买每张20新元的固本（内有面值一新元、两新元、三新元和四新元各两小张）到美食摊位上兑换食品。
活动时间：即日起至17日（本周日）
活动地址：义安城广场
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AK丨编辑
CY丨编审
新加坡莆仙同乡联合会丨来源
新加坡莆仙同乡联合会丨图源
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