开了30年,坚持手工现做,在家也能吃出弄堂味道…
县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
美好的一天从早餐开始
快来看看 开工开学季
阿球给大家准备了哪些早点
可都是地方美味啊
简单快手 安心健康
桐庐的
梅干菜肉烧饼......
江苏宜兴乾红乌饭烧麦
自有基地种植 原料优质有保障
皮薄馅儿足 一口销魂 超满足
唤醒宜兴人的最好方式,永远是热气腾腾的早餐铺。
热闹的小巷,喧嚣的烟火,皮子包馅儿、头顶敞口的乌饭烧麦,馋的人直流口水!
作为乌米界的新晋网红,乌饭烧麦在美食圈前所未有的火爆,甚至有吃货就为这一口,专门跑到宜兴。
舟山弄堂小馄饨
地地道道舟山弄堂小馄饨
从馄饨皮、肉馅到猪油,都是师傅手工制作
小馄饨看起来简单,到处都能吃到。
但真要做的好吃,从皮到馅,里里外外都有大讲究。
阿球发现的这碗馄饨,藏在舟山老城区的弄堂里,坚持手工现做30年了。
馄饨皮的滑合着鲜肉的香,真的是一吃就会爱上的味道。所以忍不住和大家分享,寻求味同道和的人。
但也实在是师傅店里就够忙了,我们几乎是求着师傅每天给我们做一些。
但是提醒大家一点,当前发货时效大概在三四天,急单慎拍。
舟山弄堂馄饨,馅是配角,皮才是主角。
馄饨皮都是当天现做,用多少,做多少。
一张合格的馄饨皮,放在阳光底下能透出光来,摸起来软乎乎的不硬不沾手。
“机器做的皮子,不好吃,东西加的太多了。放几天都不会坏。”
肉用的是舟山马岙农场本地猪的后腿肉,每天都是农场送过来的,再让专门的人工现剁,比普通猪肉足足贵了2元一斤。
用刀生剁,粒粒分明,肥瘦相间。虽然比起机打更费劲,但手工剁的肉汁水丰富,入口才有猪肉应有的鲜味。
小馄饨之所以好吃,猪油是灵魂。
好多小馄饨都是不加的。师傅说,他也不敢去外面买现成的,宁愿自己熬,否则影响鲜度,大概10天熬一次。
食材新鲜,全凭手工,费时间,从来不用机器。这才是舟山弄堂小馄饨的灵魂。
包馄饨的阿姨,也个个都是20多年经验的老师傅。
因为不放任何防腐剂,拿到需要冷冻保存,越快吃越好。
而这样的馄饨也尤其适合买给家里的小孩和老人吃。
好吃,落胃,健康。
这样一份地地道道的舟山弄堂小馄饨,从馄饨皮,到肉馅,甚至猪油,都是师傅手工做的。
一份20只,4份限时折扣只要69.9元,额外加赠30g蚂蚁岛虾皮(限量60份)。
顺丰包邮,除去包装运费,比店里吃便宜。
桐庐梅干菜肉烧饼
还原实体店味道
懒人做法 同享美味
配馄饨,配豆浆,都是不错的搭配。
古昌州荷叶红糖馒头
无添加 !老手艺!纯手工!
吃过就成回头客
活动价💰:48起
大家一定要去尝尝,古昌州荷叶红糖馒头!!
跟普通的白面馒头不同,红糖馒头总会给人一种甜蜜温暖的感觉,这款荷叶红糖馒头更是其中翘楚。
用
荷叶蒸出来的红糖馒头,味道古朴悠远,揭开盖荷叶满锅清香。馒头的甜里浸着荷叶的清甜清香,颇具美意。
像极了我们小时候清晨等在蒸笼前面,揭开笼屉的瞬间,满锅馒头在眼前时让人迫不及待的经典味道。
与市面上其他红糖馒头不同,这款的每一个馒头从发面到出品,都是纯手工制作。
师傅们每天从凌晨四点开始准备,每一个馒头都个头绵扎,每一个都足足有二两重。
蒸出来的馒头,远远就能闻到香味,每一个都比碗口还大,
分量扎实却又蓬松回弹。
无添加 !老手艺!
做了几十年 保留着最朴实自然的味道,吃过它的人基本上都成了回头客。
这款红糖馒头能直接当主食,香甜可口,又能做点心零食,老人孩子都喜欢。
买给小朋友当早餐,保准吃个香甜满足。
西双版纳糯玉米
自然种植 当季鲜货
傣族传统工艺 不添加防腐剂
活动价¥25.8起
去过西双版纳的伙伴们,一定会对这种又香又糯的小玉米念念不忘。
一个玉米摊,就能让整条街都是玉米的甜香,让其它的食物都变的索然无味。
很多吃过的人都说:这是zui好吃的玉米。颗粒圆润,颜色晶莹,肉感Q弹,众多美食节目都曾大力推荐。
当地人把它称为:小包谷,是西双版纳的地域美食。
小玉米是西双版纳当地的老品种,成熟玉米只有成人的巴掌大小。
玉米色泽白紫相间,有的偏红、有的偏黄、深浅不一。肉质紧实,比其它的玉米香气更浓,打开袋子就能闻到一股清香的玉米味。
掰开的时候就能充分感受到小花糯的韧性,玉米粒之间充满了弹力。隔水蒸10分钟左右即可食用。
加热后玉米的香气更足,玉米粒粘性很足,用勺轻轻一刮,有明显的粘糯拉丝。
这种小玉米一定得选用当地山泉水,蒸煮后味道才更佳。否则就算是从当地买了鲜玉米回来蒸煮,味道也总是不如当地的好。
因小玉米的保鲜时效很有限,新鲜的“掰”下来以后水分就会快速的流失。如果隔夜了,它的鲜甜味和糯劲就会严重缩水。
所以你收到的玉米都是下枝后5小时内,完成蒸煮、高温杀菌、真空保鲜的。
用当地的山泉水 ,旺火蒸40分钟以上,泉水蒸汽渗入到玉米颗粒中,浓浓的鲜甜味才得以出来。
据说当地城里人想吃,也得让家里人蒸好后带去。买生的,煮不出香甜味。甜、糯、香、软、粘的小玉米。
这样的玉米即使是很挑食的孩子也会被它征服。
不同于大玉米,这种巴掌大小的玉米小朋友一次一根刚刚好。
更让人放心的是,我们的玉米还做了检测,老人小孩可以放心吃哦~
3分钟就能吃的版纳小玉米,现在下单,还有优惠哦!限时折扣25.8起。
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