大家平时在家吃完饭留下的一些剩菜剩饭，或者吃了水果后的果皮果核一般都是怎么处理？
相信一定有不少人，是直接丢进家里的垃圾桶里，然后跟着垃圾一起处理。
但加州最近推出新法，再继续这样处理厨房残渣的话，甚至还有可能被罚款，快来一起看看怎么回事！
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加州新规：厨余当垃圾丢违法
从2024年开始，根据加州第SB 1383号法案规定，在加州将厨余食物残渣扔进垃圾桶会违法，加州城市可以因“未回收食物废物”条令对居民除以罚款！
该法案要求城市和县政府回收有机废物，减少垃圾填埋场中的甲烷温室气体排放。
不过大家也不用太过紧张，加州不少城市政府已经表示，相比强制居民交罚款，更倾向于让居民养成正确处理厨房食物残渣的好习惯。
比如 Sacramento 已经明确表态更倾向于教育而非强制执行。
该市于2022年7月启动了一项有机废物回收计划以遵守州法案，并赠送免费的有机废物桶供该市居民放置在厨房台面上。
该市回收和固体废物部门主任表示，“我们不会拿着清单去扒居民的垃圾桶，来看大家是否有丢厨房残渣进去。这项政策也不是为了处罚，而是为了鼓励大家将垃圾丢进正确的地方，方便相关部门进行垃圾分类。”
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厨余到底应该怎么处理？
那在加州，到底怎么处理厨房的食物残渣才算正确呢？
厨余与庭院清理完的花草都应放进"有机垃圾桶"（green waste bin）。
如果你家有菜园，你可以选择进行堆肥，将食物残渣和其他有机废物转化为肥料。
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加州其他城市也选择免除罚款
除了 Sacramento 之外，加州其他大多数城市也选择免除居民罚款。

比如 Folsom 的相关政府官员就表示，“SB1383确实有一项从2024年1月1日开始执行的罚款规定。不过废物回收部门的目标是开展教育和指导，目前还没有计划对不遵守规定的居民进行罚款。”
Rancho Cordova 也表态："为遵守SB 1383法案，从2024年1月1日开始，违规者将收到违规通知，除了教育之外，还有30天的改正机会。如果仍不遵守州法律，则可能会收到行政传票，并有额外10天的改正时间。处罚居民不是我们的目标，改善环境才是！"
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加州 Placer 县例外
除此之外，加州的 Placer County 目前和加州其他城市出台的规定有所不同，该市鼓励居民将厨余垃圾丢进垃圾桶。
主要原因是因为该市的垃圾处理系统和其他地区有所不同，所有倒入垃圾箱的有机垃圾都将与购物中心、加油站和快餐店的有机垃圾一起进行分类和堆肥处理。
不少居民也称这种垃圾回收方式为“大垃圾桶”。居民和企业将所有垃圾扔进一个垃圾桶，垃圾桶每周收集一次，然后回收部门在材料回收设施对整个垃圾流进行分类，提供可回收材料和可堆肥材料。
不知道大家平时有没有垃圾分类的习惯呢？
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