县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
降温了，必须再刷一波存在感了！
大家心中都有时令美食。比如春天吃笋，夏天吃绿豆冰，那冬天暖胃食物，一定有红薯的名号。
尤其是烤红薯。
热气腾腾，拿到手就着急忙慌开始撕，大口吞咽，香甜无法拒绝，连接薯皮的地方还有焦香，吃得欲罢不能。
但是吧，阿球发现今年有“红薯刺客”。以前个位数一只的烤红薯，居然能卖高达18元，这一笔下去真是“肉疼”。
关键味道还不一定好吃。很容易买到纤维多、没味道、干噎的次品。这我可忍不了。
也是时候给你们安利我心中的红薯“王者”——烟薯25号。贼适合烤！
title太多，懂吃的朋友早就知道它的大名
由农科院研发，屡登央视，被点名表扬，还获得“全囯甘薯食用品质组竞赛”食位第一。
去年的买家秀
老粉应该有印象，阿球年年秋冬都会推荐。没办法，真的卖很好啊。
第一次见的新粉，阿球好好跟你讲讲。
‍首先，它是阿球心中的烤红薯种子选手；
比烤，一般的红薯都赢不了它。
一烤就流蜜，甜糯细腻，无需抿，舌尖一压浓甜便散开来包裹住口腔。
顾不得烫，指尖捧着这颗金黄“炸弹”分泌口水，感觉身体每处神经都被绵密的薯心包围。
更进阶的吃法：和芝士碎一起烤成焗红薯，芝香馥郁，甜蜜差点没溢出薯皮来。
皮也特别薄啊。
红皮红肉，一烤就软，表皮不粘。剥起来顺滑流畅，吃起来甜丝丝，无明显纤维感，简直是为烤红薯诞生。
当然，烤是我个人的第一选择。你也完全可以蒸、煮、煎、熬汤，都又甜又糯。
不说废话了，经典烟薯25号，¥29.9/箱起直接带回家。
都是
4斤以上的中大果装
，耐放，独居的朋友可以吃很久了。

冬天扎堆的烤红薯中脱颖而出

烟薯25号是“天选之薯”
阿球一到冬天就馋烤红薯。小时候吃完饭也能来一根，光是放手里闻着就香喷喷。撕开皮啃一口，又烫又甜的薯肉滑入喉咙。想想就流口水。
长大后，却很少遇到让我惊艳的烤红薯了。
一个原因是味道不好。

经典的小推车路边摊，闻着香，一剥皮就不对劲。难剥，颜色发灰。
吃起来更是不甜无味儿，还有很多丝状纤维喇嗓子，根本不是记忆里的甜糯。
还有一个原因是价格好贵。
这两年的“红薯刺客”甚至登上新闻，堪称冬日雪糕。哪怕路边摊也依然高昂，还不一定保证卫生。
还好，我找到了烟薯25号！
两年前第一次吃到它后，就几乎再也没有买过外面的，烤箱、空气炸锅铺层纸直接做，还原记忆中的口感。
先附下红薯tips：
颜色偏白的，淀粉含量多，吃起来口感偏粉，可以熬粥；
颜色偏黄的，淀粉含量少，吃起来更水嫩更甜，适合烤。
所以一般烤红薯我会选择金黄色的薯心，这样烤着吃更细腻更甜糯。比如烟薯25号。
刚烤好的烟薯，表皮一层糖油溢出，不用刷蜂蜜，无需刻意扒开，自己就会流蜜心。
扒开薄软的外皮，第一眼是焦褐色，顾不得烫试吃一口，变成软绵香甜的金黄色。舌尖一抿，入口即化，甜糯绵密，一口就爱上啊。
和市面上普通的红薯比起来，可以说是“吊打”。
它几乎没有明显粗糙的纤维感，顺滑不噎，老人小孩都可以轻松驾驭，这很难得。
具有浓甜香软的特质。
去外面买，总担心买到味同嚼蜡、不甜不香的红薯，烟薯25号就没有这个烦恼。
每一口薯肉都松软香浓，爆出甜蜜滑进食道里。
不管当早餐、下午茶还是晚餐，都吃不腻。
而且作为减脂界的主力军，减肥人群也完全可以囤上烟薯吃。
海蛎磨粉沙土地

烟台农科院精心培育
烟薯25号特别有名。一推出就火爆全网。
全国各地纷纷引进种植，这也导致市场货参差不齐，质量鱼龙混杂，不会挑选的朋友很容易买到假货。
而我们家的烟薯25号是“科班出身的高学历分子”，由山东烟台市农科院研究杂交技术培育，2011年获全国甘薯食用品质组食味第一名。
它生长在山东烟台海边沙地，排水性极好。神奇的北纬37°，赋予了烟薯25号与众不同的口感。
当地阳光充足、土壤肥沃、雨水充沛，让薯香也更为浓郁；还是山地种植，利于红蜜薯的生长与甜味的沉淀。
当地果农在农科院指导下借助沿海优势，把海蛎壳磨成粉改善土质，减少虫害。
坚决不用农药、除草剂，背靠昆嵛山，引用山泉水作优质的水源，天然香甜的红薯得以茁壮成长。
人工采摘优质烟薯
双重防护包好到家
为了给大家选好果，防止烟薯被破坏，寻味的烟薯都是当地农户用手挖。
现摘现发，经过多重筛选，非常辛苦。
切开生烟薯，你都能看到粘液透过金黄渗出，这就是新鲜。
包装的时候，我们会带一些沙土发货，外层套珍珠棉逐根包裹
，好让烟薯更新鲜。

最后额外加硬纸箱，进一步保鲜。
一般人可能以为正宗烟薯25号价格很贵，其实它很平价，只是苦于难挑优质的。
还好，寻味就找到了既正宗又便宜的烟薯。
¥29.9/箱，每箱4斤中果，¥39.9/箱，每箱4.5斤大果。
看这个价格，比外面卖的划算多了吧？还干净卫生、耐储存。
喜欢这口香甜软糯的朋友，可以多囤一些。免得后期下架买不到。
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