县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
很多人去天津，本来要去吃声名远扬的“狗不理包子”，去了才知道，好吃的小吃太多了。
阿球就是被天津蓟县十大特色小吃之一的“麻酱鸡蛋”勾去了魂。
这东东既有咸蛋黄的绵密颗粒感，又不会像咸鸭蛋一样齁咸。
鲜榨芝麻酱散发出浓郁的香气，在口中散开。芝麻香、鸡蛋香和咸香交织在一起，口感绝绝子！
轻轻敲打鸡蛋一侧的空白处，用筷子轻轻挑开，金黄色的蛋黄油会迅速溢出，堪比蟹黄！浓郁的油脂让人垂涎欲滴，让人禁不住咽下口水。
麻酱醇厚和鸡蛋鲜嫩相互融合，口感清爽细腻，鲜美而不腥臊，层层咸香回味无穷，喜欢沙软咸蛋黄口感一定要去试试！
这时候来一碗温热的粥，再搭配一颗香气四溢、松软可口的麻酱鸡蛋，简直幸福感爆棚，即便是空口吃，都能炫上好几个！
而阿球今天推荐给大家的麻酱鸡蛋，不仅还原了天津麻酱鸡蛋的制作工艺，更是严选了每一道食材。
配料干净不添加，好吃不贵放心炫，惊喜价S起！
地道讲究选材
精心秘制
市面上麻酱鸡蛋有很多，但很少会有像我们这样（有就不是这个价格），选用来自于180-320天鸡龄产的优质鸡蛋。
并且把下完蛋到进行腌制的时间控制在48小时内，确保每一颗鸡蛋都保持足够的新鲜。
先经过严格的人工甄选，通过鸡蛋碰撞发出声音，声音清脆则为好蛋，蛋皮光滑度良好可以做腌制的鸡蛋。
声音沉闷，便是畸形、粗糙、破损，有裂纹的鸡蛋，这样的不能用。
同时，我们还使用全自动洗蛋机进行清洗，保证了鸡蛋的卫生和品质。
为了保证麻酱鸡蛋的口感和质地，我们特选用了地下五米深层东北黄泥进行腌制。
该黄泥经过日晒和筛选，并通过严格的检测机构检验，确保了其质量和安全。
当然，有了好鸡蛋还不够，麻酱鸡蛋的灵魂在于“酱”！
这个“酱”既是名词也是动词！
古法制作麻酱，选用今年新芝麻，石磨出浆，确保香浓丝滑的麻酱与土鸡蛋邂逅时，能够产生美妙的结合！
经过精心挑选出的合格、完整、新鲜土鸡蛋，裹上黄泥放入密闭容器中，再存入窖里腌制25天左右，才能造就这独特、有营养的美味！
古法腌制与现代工艺结合
比咸鸭蛋好吃N倍！
麻酱鸡蛋制作过程，我们既延续了传统古法泥腌的制作方式，又进行了现代改良。
经过长达25天的泥腌，鸡蛋均匀入味，芝麻酱香味四溢，口感更为醇厚。
腌好的鸡蛋，还需进行冲洗、晾干、制熟、包装、封口，最后放入灭菌锅中，经半小时的高温灭菌，最终完成。
如此古法工艺制作出的麻酱鸡蛋，鲜香流油，口感嫩滑，混合纯正的麻酱香味，吃上一口就让人十分难忘！
这是麻酱鸡蛋的检测报告，有效拒绝细菌的侵害，保持了鸡蛋的新鲜度，开袋即食。
它真真的比咸鸭蛋还好吃呀！
蛋黄都是出沙的，蛋黄蛋白软糯可口，没有咸鸭蛋的齁咸，也比市面上大多数麻将鸡蛋清口一些。（注意，可以空口吃，但会比家常菜略微咸一些）
减盐配方 健康安全无添加
老人孩子可适量吃
再一个，和市场其他鸡蛋不同的是，它的配料表特别干净：鲜鸡蛋、食用盐、芝麻酱！
更是纯手工腌制，低盐、剥壳即食。
如果家里有小孩也可以适量吃，减盐配方+0添加，健康下饭！
麻酱鸡蛋已经完全熟透，只需打开包装，剥掉蛋壳就能享用美味咯～
但需要注意的是，在比较低的温度下，鸡蛋的油脂可能会部分凝固，流出的油量会相对少一些，这是正常现象。
冬天食用时，可以将
鸡蛋放入温水中稍微加热一下
哦，对肠胃更友好一些。

加热后鸡蛋内部流动的蛋黄更加丰富，入口即化，像蟹黄一样的口感充盈整个口腔，沙沙的口感秒杀10个咸蛋黄。
另外就是，我们的每一个麻将鸡蛋都是真空包装，更长质保，同时还有礼盒装给大家选择。
外面是加厚泡沫箱+纸箱，双重防护，很好地保护每一枚蛋！安心抵达您的手中。健康好蛋，仅22.8元为家人带去好味道～
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口感
麻酱鸡蛋
蛋黄
香味
土鸡蛋