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一眼敦煌
一生敦煌
外面的世界日新月异，来到敦煌时却觉得时间慢下来了。
风吹过沙丘留下痕迹，却在第二天消失无痕；壁画斑驳交织，似是已经看淡了岁月……这种静谧、宁静与亘古不变的城市气质吸引着无数人前往、留下，李易辰就是之一。
他与敦煌初见时，便被景致击中，从此打开人生的第二条赛道——由零开始打造西北首家SLH酒店碧玥，先锋式挖掘打破想象的高端沙漠秘境。
如今，敦煌早已成为了他的第二个故乡，当其他人还在被鸣沙山的连绵壮阔所打动时，他已经用本地人的方式爱着敦煌。
01
与敦煌相见恨晚
从此一往无前
有一些遇见似乎是注定的。
李易辰第一次踏上敦煌这片土地时，强烈的归属感将他包围。
这些年，他去过许多地方旅行，见过冰岛的极光，也在大西洋追逐过白鲸，那些壮阔或是堪称奇迹的景致并非没有见过，但从未有一个地方像这样，穿越时光击中他。
第一次踏向莫高窟最具代表性的“九层楼”，每一步都像朝圣。
楼体依山崖而建，高大恢弘。岩石与楼浑然一体，红色飞檐气势轩昂，在黄沙中尤为显眼，像是一种指引，又像一声召唤。
沿着楼梯拾级而上，脑中全无杂念，一心只想着瞻仰佛像真容。自然下垂的两腿、向上指的右手、褶皱有序的衣襟……巨型弥勒佛像在每一层楼的观赏中逐渐完整。当脚步逐渐沉重，走到微喘之时，才终于能直面佛像眉目舒朗、不怒自威的脸。它向下而视的眼神，带着慈悲与怜悯，就这样穿越千年岁月长河，直抵人心，而背后几经摧毁又修复的故事，更让人深感震撼与渺小。
那一天，李易辰面对佛窟前面的宕泉河水站了很久，他说自己，寻找到了久违的宁静。
而后的敦煌之旅，他独自走过了鸣沙山，月牙泉，玉门关。他在墓地壁画中观察古人的生活方式，觉得自己像是重新活过一遍……那古今之间的奇妙相遇，与这片土地取之不竭的文化宝藏逐渐聚拢成强大的力量，让李易辰深深着迷。
他想与这里链接得紧密些，再紧密些。终于，他决定，在这里造一间酒店、一个沙漠中的绿洲秘境。
服装来源AIGLE
但造酒店谈何容易？彼时的李易辰，刚从戏剧行业离开，跨行、毫无经验、孤立无援……每个理由几乎都能使美好的幻想夭折。身边的朋友听说这件事，都说他“疯了”。
而李易辰却秉着一股“不撞南墙不回头”的劲硬是扛了下来。
选址花了好几个月，“秦家湾村是本地葡萄最好的产区，而葡萄园就是我心中的绿洲，但最初的时候本地人对我总带着一种客气的防备，连交流都很困难。”李易辰脸上带着些许无奈地说。
建造时推翻了好几次方案，“为了让酒店实用与审美兼具，光是公区与房间面积的划分就吵过很多次。”
软装时屡次超出预算，“我希望所有客人都能拥有最舒适的体验，所有的家具都精挑细选，一张餐桌就价值上万。”

运营时人员培训成了难题，“本地人没有服务的经验，我只能手把手去教”。的确，就算是餐盘摆放的位置，李易辰都事无巨细、不厌其烦地纠正工作人员。
选址、设计、建造、运营，如今，想起所有过程他仍然历历在目。每当李易辰在遇到困难之时，他总是会联想起站在沙漠中、站在莫高窟前的自己，那些上下而求索的故事，像奔腾不息的泉水，始终在给予他力量。
做酒店五年，他瘦了二十斤，但眼神更坚定、脚步更坚实。从最初的尝试，至如今敦煌顶奢酒店的成就，李易辰用勇气与坚持回应了所有的质疑，也回应了那个最初为敦煌着迷的自己。

正如千年前在茫茫沙漠之中，开拓远方的旅人般，勇敢的先锋者注定被嘉奖，时间会助你抵达向往的彼岸。
02
镶嵌心之绿洲，延续文明符码
李易辰的酒店碧玥位于离莫高窟机场约三十分钟路程的秦家湾村，进入村庄的时候，乍一眼不太容易发现酒店，隐蔽的村落与酒店互相掩映。
它采用当地建筑常用的夯土而建，结合葡萄晾房的镂空造型低调而谦逊地与周围融在了一起。
然形可藏，气质难以掩盖。
在阳光如此充沛的敦煌，酒店赋予了光生命，它不仅可感，也可视。
不同时段下，光线在墙面、地上直射、交错、反射，切割出极富秩序感且变化万千的线条与图案，成为素朴空间中最美的点缀。

路易·康曾说，光是建筑的灵魂。碧玥，就将此完美诠释。
于是，身处其中时，忍不住带着发现与欣赏的眼光去探索酒店，去体味美的滋养。

而碧玥，果然并未让人失望。
它从敦煌的土壤中生长出来，必定带着敦煌的印记。
门口的晾房镂空砖、大堂的覆斗顶、灵感自敦煌民居的格栅走廊与草席天顶都是在地文化的延续。
旋转楼梯间的壁画尤为精彩，以细腻的笔触与精美的用色致敬着敦煌莫高窟与新疆克孜尔石窟两大文化瑰宝。
每当光影落下，照射在壁画上方之时，更显令其活灵活现，有如神助。
此外，酒店中还拥有大量的艺术品，从战国灰陶豆型香薰到唐代骆驼俑等馆藏级文物，无一不显示着敦煌乃至华夏文明的璀璨。
景观最好的329号套房，对应的便是莫高窟的329号窟。窟中经典的飞天莲花藻井图经由抽象化的处理后幻化成房卡以及房间中的艺术挂画，住客在无形中与这片土地产生了更深的链接。
而为了造就心中的绿洲，李易辰不仅于室内营造文化精神领地，也在室外用十二亩葡萄园留住敦煌的生命力。
葡萄园虽有四个当地人打理，但葡萄生长时极少会人为干预。春天，以冰雪融水灌溉，夏季任它自由生长，秋天供客人采摘品尝，冬季将藤埋进土里，待来年再生长。
李易辰笑着说，“第二年的春天，当葡萄重新爬上葡萄架时，便是绿洲的又一次回归”。
循环往复，瓜瓞延绵，绿洲的可持续为敦煌注入着源源不断的希望。  
03
融汇中西风味
叩响丝绸之路
丝绸之路不仅是东西方经济文化交流的桥梁，也成为了传播美食的渡口，作为重镇的敦煌，尤为如此。
碧玥的“香荟”餐厅与“幻”酒吧，从设计至内核也以此为灵感，由敦煌向丝绸之路延伸而去。
餐厅“香荟” 汲取莫高窟北凉272窟壁画的精髓，以红色墙面与绿植营造神秘且优雅的氛围。

西北土地条件有限，农作物丰富程度无法与南方相比。碧玥为了让住客拥有高品质的就餐体验，不惜成本，甄选时令食材，将敦煌的杏子、本地肃北的羊肉，宁夏的菜心，兰州的九年百合、新疆番茄等各地代表性的风物融于佳肴中。
杏皮水渍樱桃番茄为敦煌杏皮水与新疆番茄的天作之和，经过浸润、冰镇后的番茄蕴藏着香甜杏水，轻轻一咬，就能迸发出饱满的汁水，像是沙漠里的一缕清风瞬间抚平所有烦躁。
酿皮，西北餐桌上极为常见的食物。通常的做法是将蒸好的酿皮切成条，浇上酱汁后食用，碧玥的厨师则选择另辟蹊径，在软糯的面皮中包裹进牛肉、番茄、黄瓜丝等食材，让菜品口感与造型更上一层楼。
同时，碧玥也以西式烹饪手法与理念让本地食材焕发新生机。
比如慢火炖肃北雪山羊排，就是在法式低温慢煮之后，再进行腌制，在最大程度保留羊肉的风味的基础上，呈现其嫩、鲜、香的本质。
奶油培根蘑菇西北麻食也是点单率很高的一道，厨师用意面的做法来烹饪传统麻食，使麻食的劲道与温柔的奶油在口腔碰撞、交融。
除了餐厅，碧玥的“幻”酒吧也同样别具一格。
作为整个敦煌最专业的酒吧之一，它的藏酒既有来自国际代表性产区的，也有国内新兴酒庄的，无论是入门还是专业级品酒者都能在这里找到心爱的一款。
不久之前，酒吧还与亚洲Best50酒吧的“庙前冰室”联名打造酒单。
每当星夜来临时，在这里远眺沙漠、小酌片刻，是如此浪漫又逍遥。
04
触摸敦煌心跳
注入永续之力
作为一个旅游城市，敦煌拥有自己的季节性。盛夏时人流如织，而步入秋天后这片城市逐渐归还给当地居民，沉入平实、宁静的生活。
李易辰告诉我，秋冬的敦煌也依然适合旅行，热门景点门票都为半价，且能去的莫高窟足有十二个（夏季为八个），如果能再邂逅一场“大漠飞雪”，那更是不枉此行。
来敦煌五年，李易辰早就成了半个当地人。他不仅对这里的美食、风情如数家珍，连旅游都有了一套自己的玩法。
他在鸣沙山旁，发现了雷音寺。
雷音寺不是景点，也不收门票，比起鸣沙山不绝于耳的骆驼铃，这里清净且简朴，只有每月初一十五本地人来上香祈福时才热闹些。
他喜欢去离酒店约十分钟车程的峡谷徒步，穿上一件冲锋衣，一双舒适的高帮鞋就能出发。
服装来源AIGLE
枯水期的峡谷，看得见河流流淌的轨迹，被冲上岸边的石头经年累月成了石堆，每一颗都不同，有自己的故事。穿行在这里，一边探索，一边记录。
他也尤其痴迷这里的落日，酒店天台、沙漠、房间……都是最佳观赏地点。
敦煌的晚霞像海浪，从轻缓至强烈，在长久地反复激荡后褪去。一场橙黄色绚烂刚落下，片刻后又有浪漫粉紫登场，直至蓝色由点至面沾染天际，月亮悄悄爬上山头，才宣告落幕。
四周很寂静，偶尔传来几声鸟叫，人笼罩在其中，被自然打动、被旷野安抚。
服装来源AIGLE
让李易辰打动的时刻还有很多。
千面敦煌，每一次抵达，每一次欣赏，都能带来全新的感受与思考。它是纪录片中藏有无数艺术瑰宝的丝路明珠，是历史书上的“华戎所交一都会”，也是边塞诗中雄浑壮阔的意象。
千年之间，各国文化在敦煌交融共生，泛起的涟漪穿越时间长河传播至今，丰厚的自然与历史宝藏注定着敦煌是个可以反复品味、皈依心灵的地方。
每当叮当的驼铃声响起，便是那神秘的西域文明又在召唤，人们浩浩荡荡地奔向这片沙漠，去寻找各自心中的绿洲。
每个人都在用自己的方式为这片土地注入永续的生命力。
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摄影/思宇   摄像/学叔、陈泽松
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