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这是好吃不第 2850 篇分享，感谢一路有你！
都说酒香不怕巷子深，法拉盛友谊广场内新开了一家地道的广式盐焗鸡！才开业两周就吸引了好多忠实吃货，好吃君也是其中之一！
它家只卖一样：就是盐焗鸡！只用新鲜的活杀走地鸡，提前一晚过水、按摩、腌制；第二天再用广式老汤加盐焗香料，煮上足足两个半小时，慢工出细活，怎能不完美？！
出锅的整鸡金灿灿、油亮亮的，飘着鲜美的香味，可太诱人了！
盐焗鸡有手撕和斩件两种吃法，可以单选,也可以可以选择一半一半。手起刀落，斩开的鸡肉，鸡油立刻汪了出来，看着就知道有多嫩了！
手撕的吃法是现点现撕，扒皮去骨，可太贴心了！再加入了香油、芝麻、花生等拌开，每一丝都入味透了！好吃君尤爱鸡皮，特别滑嫩Q弹，老香了！
店里还有盐焗做法的各种卤味，Q弹的鸡胗、劲道的鸡爪、喷香的鸭翅，连猪蹄也贴心得给你撕好、拌入味了，必须赞一下！
还有广式卤牛杂，汇集了牛筋、牛肚、牛肠、牛腩，老广钟爱的牛杂味道，都在这里啦~
新店福利！
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到店点盐焗鸡
免费送卤鸡爪一份
活动时间：即日起-2024年1月6日
一品香盐焗鸡
Shui Kee Salted Chicken
地址：41-42A Main St, Queens, NY 11355
（友谊商场内）
电话：929-696-6966
营业时间：10am-10pm（每周三休息）
一品香盐焗鸡 Shui Kee Salted Chicken，法拉盛本月新开的地道广式盐焗鸡，地址就在法拉盛友谊广场内！进门第二间，门头那金灿灿的盐焗鸡色就是啦！
盐焗鸡是著名客家菜，起源于清朝惠州，因盐商收入丰厚，厨师将剩余的熟鸡插入盐堆中密封保存，粤语称为“焗”，吃时才洗去表面盐分。转至民间，则以适量盐腌，为客家咸鸡。
老板的上一辈就是地道的客家人，地道的盐焗鸡腌料工艺代代家传。因为在家做的盐焗鸡太好吃了，被亲朋好友各种夸赞，一传十十传百，大家纷纷找上门订餐，于是索性直接开店，让更多食客都能吃上这一口美味！
这不，才开业两周，就有很多忠实的回头客啦！
店里只卖一样：盐焗鸡！
一只正宗的盐焗鸡，从“选鸡”开始，只用新鲜的活杀走地鸡，再经过一系列标准化工序，花费近两天的时间，才得到一只近乎完美的盐焗鸡。
前一晚用沸水煮熟后再进一步清洗按摩，再抹上盐和盐焗香料，里里外外涂抹均匀后腌制整整一晚；
第二天把整鸡放入广式老汤，加香料和盐焗料煮上足足两个半小时，煮完后出炉那叫一“香气飘飘”！一锅只能煮8-10只鸡，一天最多做40只鸡！来晚了不保证还有哦！真的是慢工出细活，太考究了！
盐焗鸡有手撕和斩件两种吃法，可以任选一种，也可以half half 一半一半，非常贴心自由~
1
手撕盐焗鸡
手撕盐焗鸡适合口味更重的宝宝，里面会拌入花生、洋葱、香菜等配菜，
鸡肉更入味，滋味更丰富，吃着也很方便。
鸡肉现点现撕，扒皮去骨，然后徒手撕开，先由大块撕成小块，再从小块撕成丝状，保证每一块鸡肉都顺着肌理被撕成条状。
撒上香油、芝麻、花生、洋葱、香菜，然后均匀拌开，丰富的滋味顺着鸡肉撕开的肌理混了进去，味道非常入味。
撕出来的鸡肉外皮Q弹劲道、肉质鲜润多汁，看着就让人食指大动，吃一口更是回味无穷！
2
斩件盐焗鸡
顾名思义，斩件就是用刀将鸡肉按照鸡的部位斩开。一块块鸡肉连着鸡骨，吃完肉连骨头都能好好嗦上好一会，超级香！
手起刀落，斩开的一瞬间，鸡油就冒出来了！这诱人的横切面，明黄黄、油滋滋的，谁能说ta不完美？
再撒上香油、芝麻、花生、洋葱、香菜，大功告成！
块状的鸡肉当然直接上手啃！皮弹、肉嫩、味鲜，简直香到了骨子里！软嫩的油脂和恰到好处的咸香尽情在口腔中发散，回味~太好吃啦！
建议拿回家加热也不要超过一分钟，避免把鸡汁烤干了呢~
还有鸭翅or鸭腿！用盐焗鸡的方式制作，鸭皮金黄，皮脆肉嫩，油润鲜香。咸香味渗入肌理，每一口都透着脂香而不腻口，直接啃着吃也不会齁咸。
3
盐焗鸡特别套餐
除了直接买盐焗鸡，店里还准备了盐焗鸡特别套餐，超级适合想吃盐焗鸡又怕吃不完的宝宝！一人一份正正好！
套餐包括1/4只盐焗鸡、一份沙拉、一份老火例汤和一碗米饭，荤素都有，还有主食和汤，一个人就能吃得超级满足大饱！
老火例汤每周三次更新食谱，有红萝卜玉米、莲藕排骨汤、菜干鸡爪汤三款例汤，每一份都是熬足了火候，放足了食材，一碗下肚超级滋补养生！
其他盐焗卤味
还有用盐焗做法做出的其他卤味，
地道的广式盐焗法
，无论是卤什么都好吃的啦~

Q弹的鸡胗、劲道的鸡爪、喷香的鸭翅，连猪蹄也贴心得给你撕好、拌入味了，必须赞一下！
←
猪蹄
撕开的猪蹄直接抓着就能吃，鲜香q弹，十分入味！
鸡胗
→
又脆又爽口，Q弹有嚼劲，一点腥味也没有，好吃到停不下来！
←
鸭翅
鸭翅肉质紧实，每一寸都入了味，卤得连骨头都很香~
鸡爪
→
爱啃鸡爪的宝宝也可以直接买一份鸡爪回去啃！鸡皮软糯不烂，超好嚼！
店里还有广式卤牛杂，汇集了牛筋、牛肚、牛肠、牛腩，老广钟爱的牛杂味道，都在这里啦~
牛肚软嫩不柴，牛筋Q弹有嚼劲，牛肠糯糯的hin入味...浸泡着浓浓的汤汁，一口下去从喉咙暖到胃里。
还可以额外加豆腐泡、萝卜，滚得熟烂多汁的萝卜和豆腐泡，吸收了汤汁的精华，一口咬下去，挤出的汤汁直击灵魂！
好吃不粉丝，福利特别多！
新店福利！
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到店点盐焗鸡
免费送卤鸡爪一份
活动时间: 即日起-2024年1月6日
注：最终解释权归店家所有~
图 & 文 | 消息第一灵通好吃君、桃子

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