“2023新疆喀什美食节”于9月22日至9月24日，在兴业太古汇北广场举行。活动由喀什地区行政公署、上海援疆前方指挥部、上海市人民政府驻新疆办事处、上海市静安区人民政府主办，上海商务委员会、上海市文化和旅游局、上海市合作交流办作为指导单位，上海援疆巴楚分指挥部、盒马（中国）有限公司承办，上海商情信息中心、兴业太古汇、上海南西运营管理有限公司作为协办单位。
活动以“中华美食·喀什味道”主题，融合建筑、文化、音乐、旅游等元素，集结“喀什美食”、“喀什鲜果”、“喀什干果”、“喀什风情”以及“喀什好物”五大特色展区，打造沉浸式美食体验。
禾煜以一系列新疆特色产品亮相了“中华美食·喀什味道”新疆喀什美食节，为上海援疆建设贡献了一份独特的力量。核桃、红枣、黑枸杞、藜麦等干货产品，成为这场活动的明星，助力新疆的美味好物走进大上海。
禾煜作为干货食材行业领导品牌，也将新疆的特色产品带到了上海。在禾煜的展台前，游客们仿佛置身于新疆的大地。核桃的香气扑鼻而来，红枣和葡萄干散发出诱人的甜香，黑枸杞和藜麦散发着独特的风味。
我们积极响应上海市政府“乡村振兴、助农援疆”的号召，参与巴楚县藜麦种植试验项目，进行藜麦深加工，帮助当地农民脱贫致富。
在中国科学院其下属的上海植物逆境中心的有效扶持下，完成了适应新疆气候土壤环境等一系列种植要求的藜麦种子的研发，成熟后的藜麦作物具有当地盐碱地种植的特有香味，成为了巴楚藜麦的一大明显特征。
如今禾煜的“新疆藜麦”也获得上海消费者的关注和青睐。我们拥有国内仅有的一条水洗藜麦生产线，在国际上也是处于领先水平。能做到藜麦原料的水洗加工，近乎于100%的机器除皂苷，可实现直接煮食。大大缩短了藜麦的预处理步骤，推动着藜麦进入日常化饮食。
除了藜麦初级品的开发以外，禾煜也推出了第一款含有新疆藜麦的即食滋补品——小禾说茉莉百合花胶粥，让越来越多的人对藜麦产生更多的认知和认可。
禾煜的参与不仅仅是为了呈现美味，更是为了支持上海援疆建设，为上海援疆建设出一份力，助力新疆好物走进大上海。
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