我是不敢去食堂的甜瓜。
全民关注的“鼠头鸭脖”，19天后盖棺定论，
一起食堂卫生安全事件，演变成了《走向科学》。
江局长，被活活逼成了新时代的赵高。
还真有几分相似
最后，江西几乎动用了全省相关部门之力，
教育、公安、国资、市监四堂公审，
甚至动用了中国最权威的动物学专家……
终于查清了一个连小学生都能看出的结论：
是鼠头，不是鸭脖。
但是，大家有没有发现问题？
即便已调查至此，
通报中仍然没有点名涉事企业的详细信息。
此前被全网骂的江局长，已将退休，此前瓜还在疑惑：就算再没原则、再没风骨，也不至于不顾晚节，公然站在镜头前颠倒黑白。
直到昨天，承包商“内讧”，

才终于曝出了背后企业的通天背景！
涉事企业母公司经营全国700多家食堂，遍布26省！

背后这2万亿的隐匿江湖，
江局长，真的背不动！
01
金钱绑架了权力，不仅能篡改真相，还能击穿人性。
此事发酵后，除了全网怒骂“指鼠为鸭”的江局，

涉事食堂的承包商箐禾餐饮，也被推上了风口浪尖。
原本，只是个背锅的，
没想到被骂急眼了！

于是
箐禾餐饮出了一份声明：
涉事食堂承包商和我无关，是“中快餐厅”。
随后，学校背后的资本大鳄终于浮出水面。
短时间内，搞定学校、监管局长，
傻子也能猜到，能量非凡。
这家公司名为“江西中快”
短短几年，就在江西境内接连28次中标！
除了此次事发的江西工业职业技术学院，还承包了南昌、吉水、宜春、九江、永修等多地的高校、医院食堂！
南昌大学二食堂、华东交通大学第三食堂、江西财经大学四食堂……
主打生意：高校、医院食堂！
而它的背后，还站着更狠的大佬：
深圳中快餐饮！
这家公司通过股权控制着全国160家企业，间接持股公司超200家，商业版图遍布全国26个省和直辖市。
“中快”目前的掌门人是李四星，1970年生人，
他是创始人李平金的弟弟。
庐山老李家，兄妹8人，
江西，是他们的发祥地，也是最树大根深之所。
1994年，他们承包下了南昌万寿宫工商管理处食堂，之后越做越大！
10年后的2004年，他们已经承包了上海复旦大学、浙江工业大学多多所名校的食堂……
2022年11月，深圳中快董事长李四星曾表示：
“全国范围内在营高校食堂项目700多个，年营收规模直逼海底捞”。
要知道，目前全中国一共就3012所高校，
老李一家就承包了700多家，这是什么概念？
而据其官V显示：
中国科学技术大学、南开大学、天津大学、香港中文大学等全国1500余家高校及企事业单位，皆是其客户。
这1500多家高校分散各地，是单纯靠跑业务就拿下的？
连小学的小卖部，都不是一般人能碰的。
上千所大学的食堂，这得多大能量？！
02
江西中快的董事长是李五星，
深圳中快的法人代表是李四星，
而且，李四星持有16%的股份，
所以深圳中快和江西中快的关系显而易见。
于是，很多网友悟了，

直呼：“江局长，不容易”！
江局长不认识老鼠吗？
学校上下都没见过老鼠吗？
联合调查组“权威结论”，真正查到根子了吗？
甜瓜智能在心里默念：瓜是傻子，瓜是瞎子

中国餐饮市场之大，绝世无双。
而和自营酒店相比，食堂简直就是躺赢。
尤其是学校和医院的食堂！
首先，是量大。
一个食堂每天动辄上万人的餐量，700多个食堂是什么体量？
第二，是稳赢。点外卖可以差评，食堂有吗？即便吃出“泡椒”大虫、“鼠头鸭脖”又能如何？
第三，成本低，一些高校的食堂菜价不贵，并不是经营者好心，而是本来采购的原材料价格就便宜！
中国教育后勤协会曾发布过一个《中快餐饮调研报告》：
中快餐饮，以年均30%的速度扩张，其成本控制令人印象深刻！
其原料采购价格低于全国任何高校餐饮“联采”价格；粮油价格约低2—3%，其它大宗原料价格约低3—4%，蔬菜价格约低10%，总体原料成本约低5%。
同时，其管理、人工、水电气成本，合计间接成本为29.5%，远低于全国高校食堂。
压低的成本，必然都要从质量上找补，
所以员工责任感差、管理不足，
都是日积月累的必然！
没有今天的鼠头鸭脖，明天也会有别的！
三年前，就有网友质疑“某江西理工学院中快餐饮”的帖子，看看这内容，不用细思都寒毛直竖了！
民以食为天，食以安为先。
据《中快餐饮调研报告》：中国团餐受众人群为6.7亿，2022年市场规模高达2万亿元。
优秀的餐企那么多，却根本拿不到食堂经营权。
一位做餐饮的网友留言说：

“能搞定一个学校的食堂就算很厉害，可以吹一辈子了。”
而“中快”生生搞定了1500多家，就问你服不服？
今天这事是发生在高校食堂，
耳聪目明的孩子还知道拍下照片存证，
如果是在养老院呢？如果是医院的病患呢？
每天有多少人，吃着这些黑心食堂的饭菜？
事情都瞒不住了，到现在也只是处理了表面的枝叶，地下盘根错节的根子上还有多少硕大的老鼠在疯狂啃食民脂民膏？！
水，太深。
 甜瓜说 
当年吴承恩写《西游记》，
九九八十一难闯下来，悟出了一个真理：
厉害如孙悟空，也从不敢把事做绝，
所以，没背景的妖怪都被一棒子打死了，
有背景的，都被神仙接走了。
“核子基因”出事后，张珊珊等至今杳无音信；
“北极鲶鱼”，快成了保护动物；
苏州调查许可馨三年，不了了之……
所以，就不要太难为一个江局长了，
浩瀚大海当前，区区一个小江，又能如何呢？
字字都是血，篇篇都伤心，
但甜瓜仍然会写下去，
因为，我永远记得语文课本里，那个在沙滩上，坚持把滞留在水洼里的小鱼送回大海的男孩。
“这水洼里有几百几千条小鱼，你救不过来的。”
“我知道。”
“那你为什么还在救，谁在乎呢？”
“这条小鱼在乎。”男孩一边回答，一边拾起一条鱼放回大海。“这条在乎，这条也在乎！还有这一条、这一条……”
我努力把话筒靠近枪口，就是为了在他扣动扳机时，能有更多人听到枪声。
至少在未来多年以后，被人问到“当年你为社会做过的贡献是什么”时，可以有底气地给出这样的回答：
“我会说，我转发、传播了很多充满人性、良知、散发着正义光芒的文字，我拒绝了与邪恶同污合流。”
—完—
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