今天登场的这个鱼肉串串，在营养搭配上，绝对可以排到前几名了。
但我做它不单纯是因为营养啊，还因为挑食的孩子太多了，有它就能轻松搞定大部分！
蒸好的铁棍山药和鳕鱼块一同搅打成泥，这个搭配很少有人做，但试过一次你就知道，比纯鱼糜的要嫩很多。
至于蔬菜末、蛋清、淀粉和调味料，你们直接照着我清单上的量来，翻车的几率最小！
家里有这种食品竹签的，做造型就简单很多了。直接把鱼肉泥顺着竹签挤出来，很轻松的就能做出一个个鱼肉串串。
它会比我们之前做的鱼肉块更好熟，吃起来还是香香嫩嫩的，孩子们肯定会喜欢！
- 鱼肉串串 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鳕鱼130克 / 山药40克 / 西蓝花20克
胡萝卜15克 / 蛋清15克 / 玉米淀粉15克
辅料：柠檬汁、酱油、盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
01
因为有之前做这种鱼肉棒、鱼肉块的经验，我知道光是用鱼糜，口感还是会柴。所以这次我们往料理机里倒入我们提前蒸熟的山药，和鳕鱼、柠檬汁一块搅打细腻。
*这里用柠檬汁主要还是为了更好去腥的，如果没有，你们稍微加几滴白醋也可以。
02
蔬菜你们就挑孩子喜欢的加，我这里用到了焯好水的西蓝花碎，还有胡萝卜丁，再加上淀粉、蛋清，它们都是辅助鱼糜成型的好帮手。
03
调味这块就比较简单了，酱油、盐和鲜菇粉，按照孩子平时的口味加进去，别太重口了就行。将所有食材一块搅到浓稠的鱼糜，这里一定记得别太稀了，感觉水分太多也可以加适量淀粉去中和一下。
*判断鱼糜是不是太稀了，你们可以找一根筷子或者是竹签，看看鱼糜能否贴合上不掉落，就行了。
04
调好的鱼糜装入裱花袋，或者是厚实的保鲜袋里，顺着竹签将鱼糜挤出来。
05
做好了串串就直接上锅烙，提前给不粘锅喷油，将串串放入锅中。小火烙到鱼肉串底面上色，就能翻面继续烙了。
06
等到串串两面都已经金黄熟透了，取出来装盘。也可以让孩子手拿着吃，特别有撸串的感觉。
*注意一下啊，小宝宝一定要在大人的监护下吃，安全还是更重要的。
07
夏天没时间带孩子出去烧烤，就在家试试这个鱼肉串串吧。
吃起来有点弹也有点糯，带着鱼肉的鲜嫩味道，越吃就越香！
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